Otthoni betörők
Az adag felét megcsinálom
225 g sima tönkölyliszt
1 tojás
Csipet só
110 ml növényi tej
30 g olvasztott vaj vagy kókuszolaj
2PL méz vagy 2-3 PL cukor egy kókuszvirágból (én inkább kókuszcukrot használok, kevesebb az édessége, a tészta édes mézzel, és amikor a tetejére teszem a lekvárt, túl sok)
20 g élesztő
Sima liszt a szóráshoz
Tojások ívásra
mák
Megközelítés
Élesztőt készítünk élesztőből, meleg tejből és mézből/cukorból.
Keverje össze a lisztet, a sót, a tojást, a vajat/kókuszolajat és az élesztőt, és hagyja savanyulni. A tészta vékonyabb. Több lisztet teszünk a táblára, hogy az út jól működjön. Nyújtson ki egy kört, amelyet 8 részre osztunk, és a szélétől a közepéig gördülünk, mint egy kifli. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és hagyjuk savanyulni, miközben a sütőt 180 ℃ -ra melegítjük. Tojással megkenjük, megszórjuk mákkal, és tetején aranybarnára sütjük.
A receptet Zuzka B küldte el barátjától
Egészséges palacsinta kín nélkül zabpehelyből és banánból
2dl finom zabpehely (gluténmentes is lehet)
1,5 dl növényi tej
1 tojás
1 banán
egy csipet péksütemény
alma vagy szilárd gyümölcs
Megközelítés:
Csorgassuk meg a pelyheket tejjel, hagyjuk kb. 10-20 percig ázni, adjunk hozzá banánt, tojást, botmixerrel keverjük össze, adjunk hozzá egy csipet port a tésztához. A megpucolt almadarabokat apró szeletekre vágja, amíg elkészül - az erőnlétet ad hozzá, és frissítő is. A tészta elkészült, egy salak olajon vagy ghí palacsintát sütünk. Az út jól működik, és jól vannak. Kis tűzön sütjük, a serpenyőt csak enyhén sütjük vajjal, ne hagyjon egyenletes barnulást, csak addig, amíg aranysárga nem lesz.
Szerző (k): Misa
Szilvás lepény áfonyával.
Szilvás pite.
Hozzávalók:
szilva
fél durva tönkölyliszt
mákliszt
Áfonya
Ghee vaj
két tojás
a kókuszvirágokból származó cukor
növényi tej
foszfátmentes sütőpor
Keverjünk össze egy csésze tönkölylisztet egy fél csésze mákliszttel és egy fél sütőporral, adjunk hozzá két külön felvert tojást, egy csipet sót, egy negyed csésze roytopene Ghee vajat és egy negyed tejet. Keverje össze és adjon hozzá tejet a tészta sűrűségének megfelelően, hogy a massza kissé folyjon, ne sűrű legyen. Legalább egy órával a sütés előtt jól összezavarhatja az áfonyát, majd a tésztába dobja és összekeveri. Ha szükséges, kenje meg a lemezt, és öntse ki a tésztát. A tetejére adjunk szeletelt szilvát, és cukorral "sózzuk". Ez a torta körülbelül 3 éve kategória számomra, mert beismertem az alkalmi minőségi édesítést, és az anyák számára is elfogadható egy kávé.
Gombóc
Gombóc
Hozzávalók:
- 300 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 150 g reszelt nyers burgonya
Hagyja forrni a vizet az edényben (ne sózzon). Mielőtt a víz forrni kezdene, készítse elő a tésztát. A megtisztított nyers burgonyát finomra reszeljük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet (annyit, hogy ragadós állagú vékony tésztát kapjunk), a tojást és a sót. A tésztának simanak kell lennie, "össze kell tapadnia" (könnyen elválasztható a tálból, nem lehet vékony vagy nagyon vastag). Amikor az edényben a víz forr, kisebb adagokban a tésztát gombócszitán szitán át a vízbe dörzsöljük. Időnként keverje meg, hogy ne tapadjanak az aljára. Amikor a gombóc a felszínre úszik, készen állnak. adj hozzá egy csepp olívaolajat, spenótot vagy enyhén párolt erjesztett káposztát a kész gombócokhoz.
Villámló paradicsommártás tésztához
Paradicsom szósz
A póréhagymát és a fokhagymát ghee vajban megsütjük, vagy mivel az olajbogyót egy percig megsütjük, adjunk hozzá kockák friss bőr nélküli paradicsomot, fedjük le húslevessel vagy vízzel, és főzzük puhára. Hozzá adtam snidlinget, de a főzés végén érezhetsz illatot vagy bazsalikomot is. Nem sokáig főzöm, max 10-15 perc. A végén növényi tejre vagy tejszínre csöpögtethet, hogy lágyuljon, és az étkező ízlésének megfelelően keverje össze.
pizza
Expressz főzés ismét. Számomra ez egy házi "pizza kunyhó". Kész arab kenyeret használok, például a Tescoból, ahol csak lisztről és vízről írok, de nagyon jó, ha otthon "botot" készít. Van paradicsom, cukkini, juhsajt és olívaolaj.
Leves és zabkása
Lencse hajdina leves
Imádom ezt a mentőzsákot. Ideális télre. Szárított keverék leveshez, vagy sűrű kása, a víz hozzáadásától függően.
Zabkása készítésekor adj hozzá egy kis jó vajat a kész termékhez, és adj hozzá a leveshez.
Juhsajt
Juhsajt
Számomra ez az egyik legjobb minőségű tejtermék (a bryndzával együtt). Veszek egy otthont, ha pasztörizálatlanul gazdálkodom, több az élő kultúra. Körülbelül 2,5 évig léptem be az étlapra, tavasszal, és akkor lépek ki a menüből, amikor a gyermeknek vannak emberei, akkor csak zöldségdiétán maradunk - fűtetlenül. Tej, kenyér, hús, gyümölcs . savanyítják a testünket és támogatják a nyálka képződését (kipróbáltam, de mindenki meggyőződésén múlik ...).
A tejtermékek közül, amelyeket személy szerint csak a második év után adnék hozzá (a zöldségek, hüvelyesek és az erjesztett zöldségek időközben kalcium- és probiotikus kultúrát képviselnek), a kedvenceim:
- juhsajt
- juh és kecske joghurt
- bryndza
- peccorino
- parmezán
Ha tejtermelő háztartás vagy, és szereted a tehéntejtermékeket, keress minőségi forrásokat, a legkevésbé módosított termékeket és természetesen ízek nélkül.
Szezonális gyümölcstorta
Szezonális gyümölcstorta
Sajnos mindig szemből sütök és szeretek bögrékkel számolni. Tehát egy bögre és egy fél sima tönkölyliszt, egy fél csésze őrölt mák (de nem muszáj), fél zacskó sütőpor, két tojás, negyed pohár kókuszolaj, három negyed pohár mandulatejből, körülbelül 4 szárított barackból és egy marék mandulából, de ez ízlés szerint. Minél több szárított barack megy a tésztába, annál édesebb. A sárgabarackot és a mandulát néhány órán át be kell áztatni, apróra vágni és a tésztába keverni. Az egész masszát jól összekeverjük, (a tojásokat külön felverem és hozzáadom) egy tésztához, amely keverés közben kissé elszakad, de nem merev vagy vékony . mint egy buborék. A tetejére szeletelt barackot és mandulát helyezünk. a kajszibarack savanyúbb lehet, aki fél összetéveszteni őket a kókuszvirágok cukorával, sütés után megnyugszom, tetszik a kontraszt a módszerrel, ami elég édes tetszett. Szilva is használható a recepthez (majd aszalt szilva és fahéj a tésztába). Volt egy nagyobb tányérom és kevesebb az utam, így kb. 18 perc alatt elkészült 150 fokon, forró levegős kemencében.
Hozzávalók:
- tönköly sima liszt
- őrölt mák
- foszfátmentes sütőpor vagy szódabikarbóna (ez a mennyiség fele)
- két házi tojás
- mandula vagy más növényi tej
- kéntelenített szárított barack
- hámozott mandula
- minőségi kókuszolaj
- friss sárgabarack vagy szilva