Melyek a mediterrán étrend főbb jellemzői?

használat egészséges olajok (olajbogyó, dió. ) vaj és margarin helyett

recept

a csirkét, a halat, a pulykát részesíti előnyben a vörös hús helyett

hangsúlyt fektetve zöldségek és gyümölcsök

fogyasztás teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű tészta

megengedett egy vagy két pohár alkoholt étellel

Olvassa el még:

1. Mediterrán Quinoa saláta

Hozzávalók:

2 kocka csirkehúsleves

1 gerezd fokhagyma

1 csésze nyersen quinoy

2 nagy főtt csirkemell (darabokra vágva)

1 nagy lilahagyma (kockára vágva)

1 nagy zöldbors (kockára vágva)

½ apróra vágott csésze olajbogyó

¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem

¼ csésze apróra vágott snidling

fél teáskanál só

2/3 csésze citromlé

1 evőkanál balzsam

1/4 csésze olívaolaj

Megközelítés:

Tedd az edénybe víz, kockák csirkehúsleves, fokhagyma és forraljuk fel. Később keverjük hozzá a quinoát, csak lassú tűzön főzzük 15-20 perc, amíg a quinoa megpuhul és a víz elpárolog. Miután leválasztotta a tűzhelyről, távolítsa el a gerezd fokhagymát, és öntse a quinoát egy nagy tálba. Keverjük össze csirke, hagyma, bors, olajbogyó, sajt, petrezselyem, metélőhagyma és só darabokkal. Adjunk hozzá citromlevet, balzsamecetet és olívaolajat a keverékhez. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is.

2. Burgonya görög módon

Hozzávalók:

1/3 csésze olívaolaj

1 csésze víz

2 gerezd fokhagymát apróra vágva

¼ csésze citromlé

1 teáskanál szárított kakukkfű

1 teáskanál szárított rozmaring

2 kocka tyúkhúsleves

őrölt feketebors

burgonya hámozott és negyedekre vágva

Megközelítés:

előmelegíteni a sütőt 175 ° C-on. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a vizet, a fokhagymát, a citromlevet, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a csirkehúslevest és a fűszereket. Ezután tegye a tepsibe darab burgonya a öntsük rájuk az elkészített keveréket. Körülbelül sütjük Másfél-2 óra.

3. Tejszínes olasz bableves

Hozzávalók:

1 evőkanál növényi olaj

1 hagyma (apróra vágva)

1 apróra vágott zellerszár

1 gerezd fokhagyma (őrölt)

2 doboz fehér bab

1 doboz csirkehúsleves

őrölt feketebors

egy kevés szárított kakukkfű

Megközelítés:

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben 5-8 perc rajta hagymát és zellert megsütünk. Adjunk hozzá fokhagymát, kb. 30 másodpercig keverjük, majd adjuk hozzá bab, csirkehúsleves, bors, kakukkfű és 2 csésze víz. Forraljuk fel, pároljuk és hagyjuk kb. 15 percig pároljuk. A keverékből kanállal (vagy szitával) távolítson el nagyobb mennyiségű babot és zöldséget, amelyeket ott adtak a csirkehúslevessel együtt, tegye turmixgépbe és megfelelően, sima, keverd össze. Tegye vissza a kész keveréket a serpenyőbe, és időnként megkeverve ismét forralja fel. Végül csak keverje bele a citromlevet, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és reszelt parmezánnal tálalja a tetején.

Ne felejtsd el elolvasni: