intolerancia

Idén is megszoktam a turmixokat. Volt idő, amikor kevesebbet ittam, de amikor az évszak teljesen friss, mindig valahogy csábít. Hatalmas különbség, ha importált gyümölcsökből, vagy közvetlenül a fáról vagy akár a saját kertjéből készítünk egy turmixot.

Mi az alapja a turmixnak?

Van egy "formula" a tökéletes turmix elkészítéséhez. A turmixnak tartalmaznia kell néhányat folyadék; gyümölcs/zöldség; tuk; sűrítő anyag; vagy valami más ízt ad neki. Ha úgy gondolja, hogy a hisztaminnak rossz lehetőségei vannak a turmix elkészítésére, akkor téved. Most megmutatom, bármit is adhatunk a turmixhoz, hogy alkalmasak maradjunk a HIT-re, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és ízletes volt.

Folyadékok: víz, növényi tej (valóban sok közül választhat - mandula, kesudió, zab, mák ...), kókuszvíz
Gyümölcs: alma, mangó, banán, körte, gránátalma, őszibarack, nektarin, ribizli, öv, áfonya, szeder, dinnye, pitahaya
Zöldségek: uborka, szárzeller, saláták (római, jeges), kukorica, göndör kelkáposzta, cékla, sárgarépa
Zsír: kókuszolaj, kenderolaj, mákolaj, lenmagolaj, mandulavaj, kesudióvaj, mogyoróvaj, tolerált diófélék (mandula, pekándió, makadámia ...)
Sűrítő anyag: tolerancia esetén görög joghurt intolerancia esetén kókuszdió joghurt, chia mag, lenmag, zabpehely, kenderfehérje
Aroma: méz, datolyaszirup, datolya, gyömbér, fahéj, kardamom, kurkuma, menta, lonc, zöld árpa (vagy más zöld által tolerált szuperétel - spirulina, chlorella), maca por

Miért kell turmixot inni?

  • Könnyen elkészíthető és gyorsan elvégezhető
  • könnyen emészthető
  • sok tápanyagot tartalmaz, amelyek közül néhányat feleslegesen dobnak ki a gyümölcscentrifugálás során (pl. héjak, magok)
  • egyszerre telített és felfrissül
  • nézni is gyönyörű 🙂

Csak óvatosnak kell lennie ha a magas rosttartalom miatt nem szokott hozzá nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz. Személy szerint a turmix nekem reggel/reggel illik a legjobban.
Nem ajánlott kombinálni túl sok gyümölcsöt. Jobb elérni a 2-3-at, és kiegészíteni őket zöldségekkel vagy más alapanyagokkal. Továbbá ne vigyük túlzásba szuperételekkel vagy zsírokkal. Mindennél elegendő a mértékletesség hogy végül ne kapjon olyat, amit nem is ihat meg. Egyszer túlzásba vittem zöld árpával. Mit mondjak neked, úgy éreztem, mintha őrölt füvet ittam volna. Minden más íz teljesen eltűnt.

Banán-barack turmix


Szükségünk van:
1 nagyobb banán
2 barack
1 teáskanál maca por
5-6 mentalevél
1 rész méz (vagy más édesítőszer)
100-150 ml kesudió (vagy mandula)

Mindent összekeverünk.

Zöld turmix


Szükségünk van:
1 nagy alma
1 uborka
2 friss saláta levél (bármelyik saláta a kertjéből megfelelő)
a zöld árpa árpájának fele
med
szükség szerint vízzel (de ha uborkát tesz a turmixgép aljára, akkor lehet, hogy nincs rá szüksége)

Mindent összekeverünk.

Antioxidáns turmix


Szükségünk van:
1 alma (használhat nektarint vagy őszibarackot is)
1 kis cékla
egy darab szárzeller
egy maréknyi öv vagy fekete ribizli számára (a kertünkben úgy növesszük a josta, hogy én ezt használtam)
1 PL kenderolaj
100 ml vizet

Mindent összekeverünk.

Nem sűrítettem ezeket a turmixokat extra. Mivel ez egy nyári turmix, azt akartam, hogy frissüljenek. A turmixot általában sűrítem, amikor reggelire készítem, vagy amikor turmix tálat készítek, hogy kanállal megehessem. További tippeket talál a turmixokról új könyvemben. 🙂