vacsora

Másképp tudnám elképzelni a házassági évfordulót. Nem mondom, hogy most chateaubriand és Dom Perignon kell, hogy legyen, de valami szokatlannak kell lennie. Hogyan mutatnánk meg a másiknak, hogy kötelességeink és fáradtságunk ellenére találunk rá időt, és fáradozni fogunk a további erőfeszítésekben. Az évfordulónk már nem csak kettőnkről szól, és legfiatalabb tagjainknak teljesen más elképzeléseik vannak egy kellemes vacsoráról, ezért rájönni, hogy velük és otthon is meg lehessen csinálni, nagyon szórakoztató.

Felidézte a személyzet kóruskiáltását: „Guacamoooooleeeeee. "

Nem könnyű meglepetést készíteni egy férfinak hétköznap vacsorára, két "golyóval a lábán", így valójában nem történt meglepetés. Csak akkor kezdhettem el elkészíteni a vacsorát, amikor hazajött a munkából, és felmentett egy "bál" alól. Ezért akart valami gyorsat, könnyű dolgot, és azt, ami mindkettőnknek tetszik. Mit lehet enni. „A pasi Robles-i Papi's Tacos & Gorditas-ból nászútunkról.

Hal tacók guacamollal

  • 225 g liszt
  • 1 evőkanál olaj
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál só
  • 120 - 130 ml forró víz
  • bőr nélküli, csont nélküli halfilé
  • 1 teáskanál őrölt római málna
  • ½ teáskanál maizena (keményítő)
  • ½ teáskanál őrölt füstölt pirospaprika
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál cayenne bors
  • ¼ teáskanál őrölt koriander
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 avokádó
  • 1 kis lilahagymát
  • egy marék menta vagy koriander
  • lime juice, só
  • ½ kis fej jégsaláta vagy fehér káposzta
  • 1 avokádó
  • 1 kis lilahagymát
  • egy marék menta vagy koriander
  • zöld-citrom lé

Búztortillákhoz lágy, nem ragadós tésztát dolgozunk fel lisztből, olajból, sütőporból, sóból és forró vízből, amelyet 12 egyenlő részre osztunk. Golyókat készítünk belőlük, vékony palacsintákra tekerjük, és száraz serpenyőben közepes hőmérsékleten mindkét oldalon kb. Fél percig sütjük, amíg a buborékok nem kezdnek felfújódni és megbarnulni.
Csavarja be a halfilét mindkét oldalára egy fűszerkeverékbe, és hagyja hatni körülbelül 15 percig.
Villával guacamolén pépesítsük az avokádót finomra vágott hagymával, menta vagy koriander szósszal együtt, ízlés szerint ízesítsük sóval és lime levével.
Köretként jégsalátát (vagy káposztát) vágjon csíkokra, a lilahagymát félholdra, a második avokádót nagyobb darabokra, amit lime levével csepegtetünk le, hogy ne barnuljon meg, és ne szakadjon el a mentalevél vagy a koriander.
Egy serpenyőben olajon (vagy a grillen) mindkét oldalán kb. 4 perc alatt megsütjük a halfilét.
Tacókat tálalunk úgy, hogy egy kevés guacamole-t, jégsalátadarabot, halat, hagymát, avokádót és gyógynövényeket rétegezünk a tortillára, lime-lé csepegtetjük és összecsukjuk.

További receptek palacsintához és palacsintához