mint

A leves egy csoda, amely simogatja a gyomrot és felkészít minket a második fogásra. Viszonylag fiatal étel, mivel körülbelül 400-500 évvel ezelőtt kezdett elterjedni az egész világon. A mai napig körülbelül 150 fő levestípus létezik a világon, amelyeket további több ezer típusra osztanak.

Hasznos a leves? Együnk minden nap? Öreg anyák generációi biztosan egyetértenek abban, hogy a leves nélküli élet nem is létezhet. Vannak azonban olyan szakértők is, akik úgy vélik, hogy a levesek kántálása néha valójában túlzó.

De tény, hogy a levesek táplálóak, könnyen és gyorsan emészthetők, ugyanakkor gyógyítóak is. Kis súlyú embereknek biztosan nem szabad kerülniük őket, ha betegek vagy nincs étvágyuk. Például a csirkeleves olyan anyagokat tartalmaz, amelyek enyhítik a megfázás tüneteit.

A főétel első fogása kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a párolt vagy sült ételek, ráadásul nem rontja a tápértéküket - ez fontos tény különösen azok számára, akik fogyni próbálnak.

Ha kedveli az ízletes leveseket, és új recepteket szeretne kipróbálni, ajánlunk néhány tippet az elkészítésükhöz!

Húsgombócos leves

  • 2 liter vizet
  • 200 g darált hús
  • 100 g sárgarépa
  • 300 g burgonya
  • 100 rizs
  • 40 g zöldhagyma
  • Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
  • babérlevél

  1. Hagyja forrni a vizet az edényben, és tegye bele a reszelt sárgarépát és a burgonyát.
  2. Készítsen golyókat darált húsból.
  3. Amikor a burgonya készen van, adjuk hozzá a húsgombócot, rizst, babérlevelet, sót és borsot a leveshez.
  4. Végül adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és gyógynövényeket. Jó étvágyat!

Nyers leves

  • 1,5 liter vizet
  • 100 g ömlesztett sajt
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 közepes hagyma
  • 4 közepes burgonya

  1. Tisztítsa meg a burgonyáját, vágja kisebb darabokra, öntsön fel vizet és hagyja főzni.
  2. Lereszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megsütjük.
  3. Adja hozzá a sárgarépát hagymával és sajttal a burgonyához.
  4. Keverjen össze mindent, és várja meg, amíg a sajt teljesen megolvad. Ízlés szerint fűszerezzük, és 30 percig főzzük. Minden kész!

Sajtleves hússal

  • 400 g csirkemell
  • 2 krumpli
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 180 g ömlesztett sajt
  • 2 liter húsleves vagy víz
  • Gyógynövények
  • Babérlevél, új fűszerek
  • Só és bors ízlés szerint

  1. Vágja csirkemellét közepes méretű kockákra.
  2. A megtisztított burgonyát kockákra, a sárgarépát pedig kerekekre vágjuk.
  3. Egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajjal megsütjük a húst.
  4. Készítsünk húslevest, és amikor forrni kezd, adjunk hozzá babérlevelet, új fűszereket és csirkemellet.
  5. Csökkentse a lángot és főzze 7-10 percig.
  6. Hozzáadjuk a sárgarépát, és további 10-15 percig főzzük.
  7. Egy idő után adjuk hozzá az olvasztott sajtot, és alaposan keverjük össze, hogy a sajt megolvadjon.
  8. Sózzuk, fűszerezzük és fűszerezzük gyógynövényekkel. Keverje meg, vegye ki a tűzhelyből és tálalja!

Zöldségleves

  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • Egy marék fehér káposzta
  • 1 friss uborka
  • 3-4 paradicsom
  • 1/2 bors
  • Só ízlés szerint

  1. Először tisztítsa meg és aprítsa fel az összes zöldséget.
  2. Ezután kezdje el tárolni a zöldségeket az edényben a következő rétegek szerint: 1. réteg - sárgarépa, 2. réteg hagyma, 3. réteg káposzta, 4. réteg uborka, 5. réteg paradicsom, 6. réteg paprika.
  3. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a zöldségek saját levükben kis tűzön 25-30 percig forraljanak. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet. Rendszeresen rázza fel az edényt.
  4. Ezután öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, sózza, forralja fel és kapcsolja ki.
  5. A leves készen áll - díszíthetjük kaporral, petrezselyemmel és tejszínnel.

Tejes zöldségleves

  • 1 liter tej
  • 400 ml vizet
  • 400 g burgonya
  • 400 g karfiol
  • 100 g sárgarépa
  • 300 g zöldborsó
  • 20 g vajat
  • Só

  1. Vágja kockákra a sárgarépát, és vajjal félbe pirítsa.
  2. Ossza fel a karfiolt kisebb darabokra.
  3. A megtisztított burgonyát apró kockákra vágjuk.
  4. Hagyja forralni a tejet, és távolítsa el a habot a felületről.
  5. Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, adjunk hozzá burgonyát, karfiolt és egy kicsit később sárgarépát.
  6. 15 perc után lassú tűzön forraljuk, adjunk hozzá tejet és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul.
  7. Végül hozzáadjuk a zöldborsót, letakarjuk az edényt, és további 15 percig hagyjuk a tűzhelyen.
  8. Tálaláskor egy darab vajat tehet a leves tetejére. Jó étvágyat!