Hogyan válasszunk otthoni kávéfőzőt elfogadható áron? Minden nap kávéval dolgozom, és sokféleképpen tudom elkészíteni. És itt van az egyik fő probléma - hogyan válasszunk megfelelő kávéfőzőt a kívánt hatás eléréséhez és a kifogástalan kávé élvezetéhez? Melyik kávéfőző a legjobb az Ön számára, és hogyan tudja kiválasztani? Milyen kritériumok segítenek eligazodni és a megfelelő döntést hozni? A különbség nemcsak az árban van, hanem a működési és beállítási lehetőségekben is, amelyek befolyásolják a kávé végső értékét.
Hogyan válasszunk kávéfőzőt - Az otthoni kávéfőző kiválasztásának alapjai és elmélete
Hogy világos legyen, ebben a cikkben válogattam az otthoni kávéfőzők közül. A cél az, hogy leegyszerűsítse a kiválasztási folyamatot, hogy megbízhasson a releváns kritériumokban, és maximális teljesítményt és hasznosságot érjen el megfelelő befektetéshez. Ugyanakkor azt is szeretném, ha teljes mértékben kihasználná kávéját, ami gyakran sokkal inkább a megfelelő friss őrléstől függ, mint a 15 vagy 17 adag különbségtől.
Kezdetben nagyon sok múlik azon, hogy mire akarja igazán a kávéfőzőjét, és milyen eszpresszó eredményre számít. Ha rajongsz a főzött kávéért, vagy szereted az úgynevezett megfelelő "findža" -t, akkor nincs szükséged kávéfőzőre, és elégedett leszel a kávé elkészítésének alternatív formáival, mint például az Aeropress, a Frenchpress, a Chemex, a Džezva, vagy "Poprad Turk". És nincs semmi baj Poprád kiválasztásával, amely sokkal magasabb szinten van, mint tele komikus olasz kávékkal.
Másrészt be kell látnunk, hogy 100% -os potenciált kapunk a kávéból és ezért az eszpresszóból professzionális karos géppel, amely a víz megfelelő pH-jával rendelkezik (ideális a semleges), és a megfelelő extrakciós hőmérsékletet is beállítja. Itt vannak azonban a szükséges barista készségek és hajlandóságod arra, hogy minden reggel élvezhesd a melegítés, a frissesség szabályozásának és a megfelelő vastagságú őrlés miniritálját a kívánt minőségű eszpresszóhoz.
Ha azonban nem ugyanaz a "kávéőrült", mint én, akkor nem kell kétségbe esnie, hogy nem fogja elérni a minőségét. Az automata gépek új technológiájának köszönhetően az átlagos "nebarista" ember jól megközelíti a kinyomott kávé néha akár 90% -át is. És mivel támogatom a 80/20 megközelítést, és ezért úgy gondolom, hogy ha a dolgok legalább 80% -ban rendben vannak, akkor ha nem vagy szakértő (barista) a területen, akkor szerintem nincs értelme aggódj néhány részlet miatt.
5 lépés/kérdés - Hogyan válasszuk ki azt a hír kávéfőzőt otthoni használatra
Ha egyszerűen tájékozódni akarunk a kiválasztásban, akkor először válaszoljon ezekre a fontos kérdésekre, amelyek elvezetik Önt a kívánt eredményhez.
- Milyen kávét szeretsz a legjobban?
- Mi a tudása a megfelelő szakmai képzésről?
- Mennyi időt és karbantartást hajlandó feláldozni a hibátlan kávé?
- Milyen lehetőségek vannak a friss őrlés és a kávé intenzitásának beállítására?
- Milyen dizájn és stílus fog belevágni a konyhájába?
Tehát jöjjünk össze, és próbáljuk meg együtt gondolkodni ezeken a kérdéseken, és talán megtudni, hogy paradox módon még egy ilyen Aeropress is megfelelő megoldás lehet az Ön számára, ahol a legkevesebb pénzért elég "sűrű" eredményt kap.
1. Milyen típusú kávét szeretne inni minden nap?
Ahogy fentebb említettem, ha még nem fedezte fel a valódi eszpresszó és vastag olajalapú italok varázsát, akkor nincs értelme eljátszani, hogy otthon kell lennie egy karnak vagy automata kávéfőzőnek. Igen, személy szerint elmondom neked, hogy valószínűleg csak 100% -ban kapsz hibátlan kávét az igazi eszpresszóból, de én realista vagyok, és olyan alternatív készítményeket is szívesen fogok élvezni, mint az Aeropress, a kedvenc Kotyogo, vagy a megfelelően szűrt kávé.
Ha azonban reggeli kapucsínót szeretne, egy tejeskávét, vagy "picolla", amely még mindig nem létezik (belső barista vicc, mivel csak 25-30 ml eszpresszót vagy 15-20 ml ristrettót definiálunk), így a gép mellett edzéskészségbe is kell fektetnie.
Nekik köszönhetően élvezni fogja a reggeli rituálét gyakran készít jobb cappuccinót, mint sok kávézóban, ahol találkozni fog, inkább elégetett tejjel, a "legjobb olasz kávé" erős keverékével keverve. A második, véleményem szerint a legtöbb háztartásnál jobb lehetőség a modern automata, friss őrlés lehetőségével, ahol a helyes beállításnak és a gomb megnyomásának köszönhetően nagyon jó eredményt érhet el, megközelítve a hibátlan kávé potenciáljának 90% -át.
2. Mi a tudása a szakmai képzésről?
Lehet, hogy valaki azt mondja, hogy miért oldjuk meg ennyire ezt a megfelelő kávékészítéssel však Ha azonban rájövünk ennek az italnak a bonyolultságára és lehetőségeire, azt hiszem, egyetértesz azzal, hogy megéri. Óriási különbség van abban, hogy van-e egy megfelelően elkészített hibátlan kávéfőző, vagy akár a legjobb cibetkávé, amelyet jól ismert "nagy sajtó" megközelítéssel sütnek és elégetnek.
Ezért dolgozunk együtt a kávéakadémia teljes csapatával a kávézók oktatásában, hogy Ön egészséges kávéhoz jusson. Ezért kritikusan tisztában kell lennie azzal is, hogy élvezni fogja-e az elválaszthatatlan karos kávéfőző és daráló működését, vagy őszintén meg fogja mondani, hogy inkább időt, az egyszerűséget és az elkészítés kényelmét kíméli. Még ha nem is tűnik úgy, olyan sok ember, aki szereti bemutatni magát csiszolt karos gépekkel, rosszabbá teszi a kávét, mint sok megfelelően beállított automatából.
A hibátlan eszpresszóhoz számos részletes tényező teljesítése szükséges, amelyek közül talán a legfontosabb a friss őrlés megfelelő vastagsága úgy, a kívánt 30 ml extraktumot kb. 33% -os extrakciós aránnyal 20-25 másodperc alatt megkapjuk. Összességében a következő kép minden bizonnyal segítséget nyújt Önnek a kávé tanulásában otthon, amely nagyjából összehasonlítja Önt a megfelelő őrlési vastagsággal.
3. Mennyi időt és karbantartást hajlandó feláldozni a hibátlan kávé?
Talán észrevette, hogy egyáltalán nem foglalkozom kapszulakávékkal és gépekkel. Ez valószínűleg megmutatja a kávé világának valódi ismeretét és azt a tényt, hogy a kapszulákban lévő kávé minősége nagyon megkérdőjelezhető, és ugyanakkor sok műanyagot és technológiát használnak az elkészítéséhez, ami véleményem szerint csökkenti a kávé értékét. kávé.
Bár ebben a szegmensben is vannak jobb vagy rosszabb kávé és technológiák, amelyek első pillantásra megoldják az elkészített eszpresszó minőségét, ezért még nem találkoztam hibátlan kávéval ... Épp ellenkezőleg, sokan panaszkodtak gyomorproblémákra és gyomorégésre. Hadd döntsön mindenki saját maga, én más utat választok, különösen, ha a környezeti hatásra gondolok, ahol igazán érdekes tényeket kaptam.
A kényelem szempontjából tulajdonképpen közvetlenül fogok linkelni, milyen mértékben tervezi a szakmai megközelítést. A karos kávéfőző gépek igényesebb működést, tisztítást stb. Az automata kávéfőzők ezt általában automatikus tisztító- és vízkőtelenítési programjaikkal oldják meg, de nagyobb gondot kell fordítani arra, hogy ne alakuljon ki penész belsejében. Saját tapasztalataim alapján megerősíthetem, hogy akár akarja, akár nem, nagyobb a rendetlenség a karos kávéfőző körül. Tehát, ha még nem áll készen a finom szemcsékre, amelyeket idővel kadettként talál, ismét ajánlom az automata gépet, amelyhez nincs szükség darálóra, szabotázsra és még több helyre az előkészítéshez.
4. Milyen lehetőségek vannak a friss őrlés és a kávé intenzitásának beállítására?
Az első 3 kritikus kérdést áttekintve még egy fontos részlethez jutunk, amelyet tapasztalatból észrevettem. Ez a lehetőség a daráló beállítására és a kar vagy a gép által feldolgozott kávé mennyiségének szabályozására. A kézi emelőkar előkészítésével minden világos, mivel mindezt kézben tartjuk.
De mi van egy automata géppel? Lehetősége van finomabb eszpresszó őrlés beállítására és az adagolt kávé mennyiségének növelésére, hogy az extrakcióban az ellenállás elérje a megfelelő kar elkészítést. A probléma szinte mindig ezen gépek gyári beállításaiban van, amelyek általában "víz" eszpresszót készítenek.
Ezért, ha annyi "krémet" akarsz szerezni a gépedből, így a hibátlan és frissen pörkölt kávé mellett az őrlő meghúzása és a kávé dózisának növelése (gyakran intenzitásként emlegetik) segít Önnek, így lustább olajkitermelést kap. Minden kávébab más, minden gép más, ezért kicsit játszani kell vele. Bár, mint mondtam, nem számíthatunk ugyanarra az eredményre, mint egy jó kávézóban, finomabb őrlés és nagyobb adag biztosan segít (8-11 g kávé az intenzitás növelése érdekében).
5. Tervezés, kivitelezés és személyes preferenciák
Bár most azt hiszem, ajánlok neked egy megfelelő felső kávéfőzőt, mindannyiunknak megvan a saját ízlése, és ezért hajlandóak vagyunk fizetni külön a dizájnért, a jobb méretekért, vagy éppen azért, hogy személyesen van márkánk, és bizalmat keltettünk benne.
Ebből a szempontból sajnos ez a kávé minőségére is vonatkozik, amikor hiába mondom el néhány embernek, hogy a "nagy sajtó" somarina, és ha sok kávét és koffeinbabot akarnak, akkor inkább hogy duplát készítsen, és töltse fel vízzel.
Ezért a végén csak néhány példát mondok olyan gépekre, amelyekkel jó tapasztalatom van, és szeretném ajánlani őket, mert tudom, hogy megfelelő ár-érték arányt fog elérni. Azonban szubjektíve jobb kütyük mindig megtalálhatók az Ön számára, ezért ne habozzon, és ossza meg velünk jó tapasztalatait a megjegyzésekben. A cikk célja nem valamilyen pontos kávéfőző nyomtatása, sokkal inkább az, hogy téged készítsen jobban megismerték a kiválasztási kritériumokat, és megelégedettségükre inspirálták őket.
Az 5 legjobb otthoni kávéfőzőm
A. Automatikus darálóval
Itt van a legjobb tapasztalatom a DeLonghi, a Nivona, a Jura márkákkal vagy a Saeco új tippjeivel. Az őrlő állíthatósága, a kávé mennyisége és az általános állóképesség miatt azonban valószínűleg a legkielégítőbb eredményeket kaptam DeLonghitól. Keresse meg a kedvező árakat az e-boltokban, és ha nincs szüksége a legdivatosabb szezonális modellre, ügyesen spórolhat is. A technológia háromévente még mindig radikálisabban változik ...
Rendezés árszint szerint olcsóbb:
- De Longi szuper szabvány: https://www.mall.sk/espressa/delonghi-ecam-23-420-sr
- Nivona szabvány: http://www.pressicko.sk/automaticke-s-mlyncekom/nivona-caferomatica-nicr-626/
- Saeco szuper szabvány: https://www.mall.sk/espressa/philipssaeco-hd-876601-moltio
- DeLonghi felső: https://www.mall.sk/espressa/delonghi-ecam-28465m-primadonna-s-deluxe
B. Karos kávéfőzők (leginkább daráló szükségességével)
Nincs korlátozás a kávégépek emelésére ... Alapvetően, ha több pénze van, vagy lelkes, akkor professzionális vagy stílusos egykarú szolgáltatást nyújthat, és a kávé igazi rituálé és élmény lesz a készítésből nemcsak Önnek, hanem barátok. Ez az egyik oka annak, hogy az 5 darab kiválasztása csak nagyon tájékoztató jellegű és inkább a háztartás kevesebb pénzért megfelelő funkcionális értéke szempontjából gondolkodik.
Rendezés kb.
Mint felső daráló, személyes tapasztalatok alapján nem tehetem dicséret Eureka Mignon instanteo, mivel ez a gép határozza meg a napi eszpresszó minőségét.
Végső összefoglaló - Hogyan válasszunk kávéfőzőt
Látjuk, hogy a kávéfőzők témája meglehetősen összetett kérdés és mivel nem csak a szubjektív előnyeimet és hátrányaimat akartam felsorolni, Fontos szempontok alapján próbáltam megteremteni az ön megítélésének és döntésének alapját. A probléma az, hogy sok helyszínen gyakran találtam mínuszt a daráló szükségességének vagy a hosszabb előkészítési idő rovására.
Ebből a szempontból fontosabb számomra, hogy tudjam, mit akarsz, Példaként megemlítem annak lehetőségét is, hogy otthon csak egy Aeropress és egy kézi daráló legyen, ha van egy automatája hibátlan kávéval vagy egy kávézó a munkahelyén, ahol tudják, hogyan kell csinálni ...
Ez azonban inkább kivétel, mint szabály Szlovákiában és ezért látjuk, hogy sokan saját kezünkbe vesszük a gyeplőt, és inkább saját tudásunk és készségeink alapján biztosítjuk az ételek vagy a kávé minőségét az egészséges ösztönzés érdekében ...
Személy szerint úgy gondolom, hogy ez az első lépés, amely megváltoztatja a szlovákiai keresletet és minél tovább megyünk, annál inkább haladunk a minőség felé és a mennyiség rovására, amint azt néhány nyugat-európai országban láthatjuk.
Tehát ne habozzon, és ha van egy jó tippje vagy javaslata, adja hozzá a megjegyzésekhez, és ossza meg tapasztalatait, amelyek mindenképpen segítenek itt.
Jöhet és élvezheti a minőségi bio kávét az újonnan megnyílt powerlogy tér- és kávézóban, a patronon.
Ha érdekelnek a blog hírei és inspirációi, regisztráljon itt.
Ha meg szeretné kóstolni a továbbfejlesztett Power Coffee Organic eszpresszó keveréket, kattintson ide.
Érdekes cikkek további olvasáshoz: