szakácsoktól

  • Felkészülési idő: 0 perc
  • Főzés: 0 perc
  • Kész valamire: 0 perc

Vannak olyan ételek, amelyekkel élvezettel lehet kísérletezni, aztán vannak olyanok, amelyeket csak néhány módon lehet elkészíteni. Ha szereted a csirkét, akkor a szerencsések közé tartozol. Ez a sokoldalú étel különféle módon elkészíthető, de mindig jó íze van!

A csirke elkészítésekor néha elég néhány fűszert cserélni, és teljesen új ízt fog elérni. Ha eddig fűszereket használt a sült csirkéhez, cserélje ki például tiszta rozmaringgal és sóval. Nézze meg, hogyan változik az ebéd. Minden jó szakács kipróbálta a saját griffjeit, de ma inspirálódhatnak a leginkább bevált és egyben legérdekesebb kombinációkból.

A legjobb a fűszeres

Mossa és szárítsa meg az egész csirkét, adjon hozzá sót, fecskendezze be a gerezd fokhagymát és egy szál friss rozmaringot. A helyzetet még rosszabbá teszi, ha a megtisztított mandarint beleteszi a csirkébe, hónapokra osztva. Helyezze a csirkét egy tepsibe, és öntse rá olívaolajjal, borítsa le borral, és fusson át néhány evőkanál mézet. Fóliával letakarva, 220 fokon, kb. 20-25 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát, és további 40 percig 170 fokon sütjük. Ne felejtse el öntözni a sültet, hogy a hús ropogós legyen.

Füstízzel

A füstcsirkéket egyszerűen elkészítheti. Tisztítsa meg az egész csirkét, tegye tepsibe, és alaposan megszórja egy teáskanál füstölt őrölt borssal, egy teáskanál őrölt répával, két teáskanál zsályával és ugyanannyi durva sóval. Készítse elő a sütést úgy, hogy olívaolajat, fél citromból citromlevet és egy teáskanál borsot önt. Süssük 180 fokon körülbelül egy órán át, és amíg aranybarna nem lesz.

Illatos-egzotikus

Ha szereti a mediterrán konyhát, akkor próbálja ki a csirkét citrommal és gyógynövényekkel. Készítsen néhány gerezd fokhagymát, félbevágva, két felét citrom és egy kis gyógynövényt oregánó, rozmaring és bazsalikom kombinációjában. Öntsünk mindent a csirkére, öntsük és süssük 180 fokos hőmérsékleten ropogósra.

Mustárcsirke

Kipróbáltad már a mustár, az olívaolaj, a fehérbor és a provence-i fűszerek kombinációját? Ó, micsoda hiba! Amikor mindezt összekeveri és a tepsiben lévő csirkére teríti, akkor megtudja, mi az igazi rendetlenség a nyelven. Ha az aromásabb ízeket kedveli, adjunk hozzá négy gerezd fokhagymát, egy teáskanál tabascát, egy teáskanál szójaszószt és sütjük, tetejére sóval megszórva. Süssük klasszikusan egy órán át 180-190 fokos hőmérsékleten.

Vaj és finom

Számos okos étterem titkos összetevője a vaj. Ha gyógynövényeket ad hozzá és sózott csirkét dörzsöl vele, akkor a legfinomabb húsdarabot kapja, amely szó szerint összeomlik a szájában. A lágy vajat összekeverjük egy csipet korianderrel, mentával, egy gerezd zúzott fokhagymával, egy darab friss gyömbérrel, kevés chilivel és lime-lével, és megkenjük a csirkével. Ha kedveled a szegfűszeget, adhat hozzá kis mennyiséget. Hidd el, ezt még nem etted.