Rövid eljegyzésed van, majdnem egy év van az esküvőig, és az esküvőszervező ott van törölni kell az "esküvői fogadás" elemet. Lehet, hogy hamarosan eljön hozzád, de tudd, hogy a vendéglátás az egyik legdrágább tétel az esküvői listádon. Ezért nem árt minden kívánságát előre elkészíteni és összehasonlítani a költségvetéssel, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre a lehetséges alternatív megoldásokra.

De mit is jelent valójában násznép megtervezése? Kivéve ünnepi menü összeállítása választani is szükséges megfelelő hely a rendeljen esküvői tortát. Tudja meg, hogyan kell eljárni és mire kell figyelni.

Hogyan válasszuk ki az esküvői fogadás helyszínét?

Ahol az esküvői fogadásra kerül sor, ugyanolyan fontos, mint maga az esküvő dátumának kiválasztása. Ez általában itt zajlik az ünnepi nap nagy részében, sokszor az egész esküvő ezen a helyen forog.

Ha az elején nincs világos elképzelése arról, hogy hol tartson az ünnepnek, valószínűleg eldönti költségvetése alapján. Ettől függően dönthet akár étterem, vendéglátás vagy önellátás mellett.

mint
Az esküvői fogadásnak olyan helyen kell zajlania, ahol élvezni fogja

Étterem

Az esküvői harapnivalók ára az éttermekben kb 30–70 euró fejenként. Táplálja meg vendégeit ezen az áron az esküvő kezdetétől a végéig. Ha a költségvetése ezen a ponton egyre szűkebb, próbáljon meg gondolkodni az alternatívák felett: a családtagok és a közeli barátok megfelelő esküvői menüt élvezhetnek azoknak a barátoknak vagy kollégáknak, akik csak gratulálni jönnek, de csak készítenek egy egyszerű büfét. Lehet, hogy még mindig magasan van, de magában foglalja mind a szertartást, mind a képviseletet bankett létesítményeku, valamint leesik aggodalmak a későbbi tisztítással ünnepi helyek.

Vendéglátás

A vendéglátás előnye, hogy Önnek eljut bármikor és bárhol. Ezen felül, ha például szabadtéri esküvőt tervez, ez a szolgáltatás képes elrendezni a szükséges felszereléseket, például pavilonokat, világítást és bútorokat. Bizonyos esetekben egy vendéglátó-ipari ügynökségre is hagyhatja térdíszítés. Nem csak a személyzet ruháival, hanem frissítőkkel is alkalmazkodik az esküvő stílusához. Nagyjából egy kicsit olcsóbb is, mint egy étterem 20 eur-tól "fejen".

Másrészt ennek a változatnak bizonyos negatívuma az a tény, hogy valószínűleg házasságának első napját tölti a helyiség takarítása sok móka után. Ezt a műveletet általában nem a vendéglátó-ipari vállalat végzi.

Vigyázzon az itallapnak nevezett csapdával

Az italoknál mindkét esetben kissé bonyolult. Néha a frissítők ára is tartalmazza bizonyos mennyiségű üdítő, máskor a fenti árért kapja meg csak egy ünnepi pirítós és csapvíz. Emellett sokszor például az étterem és a vendéglátóhely körülményei is alkohol kizárólag tőlük kell vásárolnia. Ezért mindig érdekeljen ez az elem, ez megkönnyítheti a választást, amikor két eszköz között habozik.

Vigyázzon az italok kínálatával kapcsolatban, lehet, hogy nem mindig tartalmaz minden fontosat

Házi készítésű snackek

Ez a változat különösen alkalmaskisebb, például kerti esküvők vagy fordítva azoknak az ifjú házasoknak, akiknek van nagy rokonság, hajlandó segíteni az előkészületekben. Ezután meg kell találni valakit, aki kissé rendhagyó esküvői szerepet fog játszani, és magában a lakomában gondoskodni fog a szolgáltatásról (például tiszta edények utánpótlása). Alacsony ár ebben az esetben viszonylag megváltják nagyszerű idő és szervezeti összetettség.

Ennek ellenére kevés pénzből "sok zenét" készíthet. Hagyományos esküvői menü helyett fogadhat grillezett hús zöldséges vagy kevert salátákkal. Adjon hozzá édes menüt az édes menühez gyümölcssaláta és esküvői torták. Anyukák vagy nagymamák örömmel készítik fel őket. Házi italokat szolgálhat fel limonádé és szerezzen be felnőtteknek hordó sör, szilva pálinka vagy bor egy ismert borászból.

A házi készítésű harapnivalók sok lehetőséget kínálnak, csak inspirálódjanak

Noha a pénzügyeknek fontos beleszólása lesz a helyszín kiválasztásába, ne feledje, hogy ez a nap (talán) nem ismétlődik meg, ezért szívvel kell választania. Válasszon egy helyet, ahol jól fogja érezni magát. Talán az esküvőd és az esküvői stílusod a legjobban megfelel a kinti esküvői fogadásnak, még akkor is, ha mások elbátortalanítanak tőle, mert mi van, ha eső esik?

Ha még mindig tapogatózik és racionális okokat keres, próbáljon meg egyet keresni hely, ahol minden "kéznél van" - sokáig nem kell gyalogolnia az ünnepség helyszínéről, a környék ideális esküvői fotózásra, a szállás pedig kőhajításnyira van (ezt különösen éjszaka értékelni fogják a kisgyerekes vendégek).

Hogyan állítsunk össze esküvői menüt

Ha már van világos elképzelése arról, hogy hol lehet megszervezni a bulit, az esküvői menü összeállítása zökkenőmentesen megy.!

Zavart, mit kínál vendégeinek? Hagyd magad Inspirálja barátainak esküvői étlapját vagy kérje meg a kiválasztott éttermet/vendéglátóhelyet az összeállításhoz minta ajánlat.

Az esküvői szórakozás általában 3 részre oszlik - az első rész ezekből áll főétel, a második lépésben az esküvői vendégek élvezni fogják kávé vagy sütemény és később, amikor jól éhesek, itt az ideje az esti harapnivalóknak - raut, amelynek formája és tartalma mindig az ifjú házasok preferenciáitól függ.

Esküvői vendéglátás

Az ünnep első részének részeként szolgálják fel egyfajta leves és főétel. Sok ifjú megpróbál szlovák klasszikust választani, amely hálás minden nagymamának és nagybácsinak. De ha nem rajong a tormás sonkás tekercsért, a csirkehúsleves tésztával és steakekkel (vagy sült csirkecombokkal), és tudja, hogy a családtagok között van néhány ínyenc, kipróbálhat valami nem mindennapi dolgot:

  • előételként szolgáljon fel például mandulapástétom vadlekvárral, füstölt lazacés pirítóssal vagy például grillezett garnélarák
  • kedvencek a modern esküvői levesek között krémes zöldség, például spárga vagy borsó
  • a főétel részeként a vidám nyelvek élvezhetik steak tonhal vagy vad vagy hússzeletek gyöngytyúkból vagy kacsából
Az esküvői fogadás fő fogása igazi ínyenc élmény lehet

Esküvői torta

A banketten természetesen nem hagyhatjuk ki a desszerteket. Édes pont a kávéhoz ez csak egy esküvői torta. De felejtsen el nagy összekapcsolt szíveket vagy nehéz vajkrémmel ellátott patkókat. Fondáns alkotásokkal is csengett. Ma az ún. meztelen sütemények, vagyis sütemények beengedett tetem- és krémrétegekkel, esetleg kissé mascarpone krémmel megkenve és friss gyümölcsökkel díszítve. A torta csodálatos (bár csak ideiglenes) esküvői dekoráció is lehet, ha megadják neki gyümölcsök helyett ugyanolyan virágokat díszítenek, mi van a menyasszony csokorában. Ha azonban valami igazán eredetit keres, akkor klasszikus torta helyett választhat néhány emeletes tálcán található kis cupcake-ot.

Ha nem rendeli rendszeresen a születésnapi tortákat, akkor valószínűleg arra kíváncsi, mennyibe kerülhet egy ilyen esküvői torta. Ára ismét a vendégek számától, de a felhasznált alapanyagoktól is függ. Átlagosan mozog 10-20 euró torta kilogrammonként. És most arra lehet kíváncsi, hogy hány fontra van szüksége süteményre? Általában adagonként 150 grammot számolnak. Tehát, ha a süteményt szeretné kezelni, pl. 40 esküvői vendég, kb. 6 kilogrammos darabra számíthat.

Esti ételek esküvőn általában a bankett egyik formája. A banketttől eltérően nem igényel szolgáltatást, ráadásul a finomságok közötti váltás olyan társadalmi elem, amely elősegíti a beszélgetést az eddig ismeretlen családtagok vagy barátok között.

A bankett lehetőségek szinte végtelenek. Általában pótolják zöldségtálak (nyers vagy grillezett zöldségekkel, különféle salátákkal), nyers tálak (többféle sajt, beleértve a főtt sajtokat is), húslemezek (szalámi, mini szeletek, pástétomok, nyársak, csontos sonkában), egyéb gombóc vagy pite (bryndza, szalonna vagy lekvár), sütemények és köretek (tészta és krumplisaláta, krumplipalacsinta). Többféle szendvics vagy szendvics közül is választhat. Az örökzöld ekkor egy esküvői szegedi gulyás - éjfél után szolgálják fel, és állítólag a gulyás ízlik a legjobban.

Azonban, ha megint valami extra dologra vágyik, egészítse ki a büfét például uborkával és paradicsommal gazpacho, hummus vagy sushi. Ha az egyik ifjú házas külföldi, a lakomát a szülőföldjéről származó külföldi finomságok fogják élénkíteni.

A bankett része az ún. édes bár, különleges asztal, paradicsom minden édesség kedvelőinek. Hely van minden panna cott-hoz, krém-krémhez, cupcakes-hoz, profiterolához, muffinhoz, süteményes nyalókához, kekszhez, brownie-hoz vagy például egy gyümölcsös csokoládé-szökőkúthoz. Az esküvő színű macaroons szép részlet.

Az édes bár klasszikusabb formája ezután a különféle sütemények, szeletek és esküvői péksütemények, amelyek folyamatosan közvetlenül az asztalokon állnak rendelkezésre.

Az édes finomságok az esküvői fogadás szerves részét képezik

És milyen esküvő lenne rendes nélkül személyzet? Szlovákiában néhol ez az édességekkel teli doboz az esküvő meghívására szolgál, másutt az ifjú házasok elbúcsúznak vendégeiktől, és ez egyfajta köszönet. Akárhogy is, sütemények rendelésekor ne felejtsd el növelni a mennyiségét ennél a tételnél. Az esküvői szolgáltatások magukban foglalhatják a szilva pálinkát vagy a saját címkével ellátott üvegeket az esküvői bejelentés stílusában.

A menü összeállításakor emlékezzen arra is frissítők a vendégeknek az ünnepség előtt. A legtöbb vendég jó előre megérkezik a helyszínre, főleg, ha azután autók tömegével mennek ünnepségre. Könnyítse meg számukra, hogy megvárják a menyasszony megérkezését valami harapnivalóval, például esküvői tortákkal vagy szendvicsekkel. Ezek aztán jól jönnek köszönetképpen azoknak a vendégeknek, akik csak az ünnepség helyszínén érkeznek támogatni.

Ne felejtsd el hogy készítsen (vagy megbízzon valakit ezzel a feladattal) ennivalót is te, leendő ifjú. Maga az idegesség miatt nem is kell emlékeznie az ételre, ezért ne hagyja megpördülni a fejét, mielőtt "igent" mondana.

Ital menü

Az esküvő általában a megfelelő alkalom, hogy az ifjú apukák megmutassák levéltári darabjukat házi gyümölcspálinka. Ez egy olyan szívből jövő ügy, hogy például azokban az éttermekben is, ahol a saját alkoholt egyébként tiltják, általában megengedett a házi szilva pálinka. A slivovice (vagy más házi készítésű szesz) kivételével általában tálalják sör, bor és más szeszes italok, az Ön és vendégei preferenciáitól függ. Biztosan meglepitek vendégeiteket, ha egy csapos jelenik meg a partin, aki a csapos műsorán kívül kérésre koktélokat is kever.

Manapság még a teljesen alkoholmentes ünneplés sem kivétel. A bárban többféle bár található házi limonádék, friss gyümölcslevek vagy ismert kevert italok alkoholmentes változatai. Feltétlenül vegye fel az ajánlatot az ital menübe kávé és tea, forró időben a jégváltozataikat is.

Esküvői asztal

Ha jól szerepel a vendéglistán, gondolkodjon is asztal elrendezése. Mivel Ön a nap legfontosabb embere, Önnek, szüleinek és esetleg tanúinak tiszteletbeli helye van a főasztalnál. Attól függően, hogy milyen nagyvonalú a tér, és mennyire elágazik a családja és a baráti köre, a következő elrendezési lehetőségek állnak rendelkezésre:

  • T alakú esküvői tányér - alkalmas kis és közepes esküvőkre.
  • U alakú esküvői tányér - arra az esetre, ha tényleg sokan lennétek. Ennek a lehetőségnek az a hátránya, hogy a bent ülőket hátra fordítják.
  • Főasztal több kisebb kerekasztallal - ez a változat nagyon elegáns, de viszonylag helyigényes.

A táblák elrendezésének kiválasztása után a kreatívabb rész következik be, tábla díszítéssel. Ha nem rajong egy hosszú, fodros, nyújtózkodó, szétszórt kövekkel rendelkező organzáért, csak annyit kell tennie, hogy kis vázákat, gyertyatartókat vagy úszó gyertyákkal ellátott tálakat helyez az asztalokra. A díszítő elemek lehetnek kreatívan kitöltött címkék is az értekezlet szabályairól, az ételek és italok menüjéről vagy az esküvő napjának programjáról.

Ne féljen kreatívnak lenni, amikor az esküvői asztalát díszíti

Ünnepi menetrend és a hozzá kapcsolódó hagyományok

Általában hagyományok kapcsolódnak a banketthez való megérkezéshez az ifjú házasok első pirítósa pálinkával és vízzel (vagy régiótól függően só). Figyelem! Ne félj! Még nyelni sem lesz időd, és egy tányér már zuhan a földre, amely "véletlenül" a fogadó személyzetre esett. Tehát nem marad más hátra, mint megfogni a felajánlott seprűt és a seprűt, mégsem cikázik a szilánkok között az ebédlő küszöbéig, amikor ennek a küszöbnek meghaladnia kell a vőlegényt. a menyasszonnyal a karjában.

Miután mindenki letelepedett, van egy nagyon érzelmi pillanat - pirítós az ifjú házasoknak és közbenjárásoknakakár szülők (általában a menyasszony apja), akár tanúk. Javasoljuk, hogy valahol elrejtsen egy zsebkendőt. Hacsak nem szakad meg érzelmektől, minden bizonnyal sírni fog a nevetéstől, miközben a tanúk vicces történeteket rajzolnak a közös ifjúság napjaiból.

Még a könnyeit sem lesz időd szárítani, és kedves feled már a nyakadba van kötve megfelelő állvédő. Az alkalmatlanságot leszámítva, ha kölcsönös táplálkozásra vár, akkor biztosan értékelni fogja. Nem könnyű levest enni, amely kanállyukon keresztül kiszökik, és egy pillanat alatt emlékeztetheti a gyerekeket az óvodai menzán.

Élvezze a főételt. Fogyasztásához nincs hozzárendelve esküvői hagyomány, így a leves kiöntése után végre kap valamit a gyomrában.

A kiadós étkezés után általában jut idő kávéra és desszertre. Hagyományosan ez a helyzet Esküvői torta és az új házasok szeme ismét rád szegeződik. Most megmutathatja, hogy állsz a konyhában éles eszközökkel. Ha az étterem mellett bulizik, az újbóli tervezés során ne felejtsen el felvenni egy segítőt erre a tevékenységre, hogy ne kelljen magának felvágnia az egész páros tortát.

A torta közös szeletelése az újonnan házas hagyományok közé tartozik

Ne feledje, amikor tervez.

. Ellenőrizze, hogy mely vendégei vannak allergia, speciális étrend, vagy étkezési szokásai alárendeltek vallási gyakorlatok. Hagyja ennek megfelelően elkészíteni az adagokat. Emlékezzen a legkisebb esküvői vendégekre is, és az etetőszékek mellett gondoskodjon gyermekmenüről.

. a fotós. Olyan férfi, aki a reggeli előkészületek óta veled van, és valószínűleg gyönyörű fotókat akarsz tőle az egész móka kedvéért. Ezért vegye fel a vendéglistába.

. figyelembe kell venni évad, amelyben esküvőt tervez, és ennek megfelelően állítsa be a menüjét. A nyári esküvők különösen nagy kihívást jelentenek. Fontolja meg egy steak 30 fokos melegben való elköltését, és ne feledje, hogy a vajkrémek a desszertekben nem túl barátságosak a napsütéssel.

. megkóstolni. Akár bankettet tervez egy étteremben, akár a vendéglátást tervezi, mindenképpen ragaszkodjon hozzá meg akarja győzni magát szolgáltatásaik minőségéről. Nem veszel nyulat zacskóban? Még az esküvői torta megkóstolása is mindennapos.

Esküvői fogadás tervező

  • 12 hónap Az esküvő előtt gondold át, mit tegyél az esküvői fogadáson várod.
  • 12–6 hónap az esküvő előtt válassza a foglaljon helyet Esküvői fogadás. Ha azonban esküvőt tervez június és szeptember között, akkor foglaljon le korábban. Ezeken az esküvőkön van a legtöbb esküvő, ezért előfordulhat, hogy kinevezése során sok helyet foglalnak el.
  • 5 hónap az esküvő előtt töltse ki a vendéglistáját.
  • 5–3 hónap az esküvő előtt DJ-t vagy élő zenét foglalni.
  • 1 hónapc az esküvő előtt hangolódjon össze az étteremmel vagy a vendéglátással menü összetétele.
  • 1 nap az esküvő előtt díszítse a helyiségeket.

Kívánunk minél kevesebb kudarcot a bankett tervezésekor és Jó étvágyat. Talán hónapok múlva is beszélnek az esküvői vendégek arról, hogy a menyasszonynak gyönyörű ruhája volt, és az ételek híresek voltak.!