Egészségügyi és orvosi videó: Nyúlnyárs sült zöldségekkel - Roman Paulus - Receptek Kuchynalidla.Sk (2021. február)
A nyúlhús világszerte elismert diétás hús. Más húsfajtákhoz képest maximális mennyiségű fehérjét tartalmaz - 21%, a legkevesebb zsírt - 15%. Ezenkívül a termék hipoallergén tulajdonságokkal rendelkezik, és kisgyermek diétákra is alkalmas.
A nyulak vitamin- és ásványianyag-tartalma minden más hús előtt. Ez a C-vitamin, a B-vitaminok, a niacin. Mivel ásványi anyagok, foszfor, vas, kobalt, mangán, fluorid, kálium.
Mivel a nyúlhús kis mennyiségű nátriumot tartalmaz, alacsony fűtőértéke miatt ideális az étrendhez. A nyulak táplálékának folyamatos vagy gyakori fogyasztása normalizálja a fehérjék és zsírok anyagcseréjét a szervezetben.
A nyúlhús nagy mennyiségű lecitint tartalmaz, és az alacsony koleszterinszint az arterioszklerózis nagyszerű megelőzése.
A nyúlhúsra jellemző érdekes tény, hogy egy hét hónapos nyúl teste nem kap stroncium-90-et. A herbicidek és peszticidek lebomlásának terméke, amelyben a szántóföldet úgy kezelik, hogy magas hozamot és növényvédelmet nyújtson a különféle betegségek és gombák ellen. Nyúl alkalmas emberek rák kezelésére, mert csökkentheti a kapott sugárzás dózisát.
A nyúlhús - jó táplálék az agy és a gerincvelő számára, B12-vitamint tartalmaz, amely fokozza a DNS-szintézist és a mielinhús - kiváló antioxidáns. Antioxidánsként a nyúlhús elősegíti a bőr és a nyálkahártyák jó állapotának megőrzését. A nyúlhús foszfort tartalmaz, amely az emberi csontok része. Nyúlmáj - nagyon hasznos termék súlyos betegségekben szenvedők számára.
Tehát a nyúl fő előnyei közül:
Mivel vysoskuyu byolohychekyh értékek, nyúlhús - a legjobb választás a gyermekek és az ételallergiára hajlamos emberek számára, az emésztőrendszer betegségei, az epeutak, a lipid anyagcserezavar, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az érelmeszesedés.
Az ilyen alacsony kalóriatartalmú húsok közül ne akarjon jobbá válni és sokat használni, ezért menjen a boltba, és válassza ki a legfrissebb nyulakat - (zúzódások és zúzódások nélkül) szagtalan, száraz, halvány rózsaszínű. És vigyázzon a csontvázra: hogy a vásárlók nincsenek megzavarva, az értékes nyúlhústermelők a párnákon hagyják a bőrt.
Az életkor előrehaladtával a nyúl megváltoztatja húsának kémiai összetételét. Minél idősebb lesz, a húst kevesebb folyadékban tárolják, és nő a fehérje és a zsír mennyisége, ezáltal nő a termék energiaértéke. Csak az aminosavak összetétele, a hisztidin, a triptofán, az aszparaginsav, a fenilalanin, a tirozin mennyisége változik, és a leucin, arginin, alanin, glicin, prolin mennyisége csökken. A nyúlhús legmegfelelőbb étrendjéhez három hónapig az izomszövetben növekvő nyúl miatt nő a testzsír, ami csökkenti táplálkozási tulajdonságait.
Ha rendszeres nyúl-étrendet folytat, a rendszeres használata támogatást nyújt a normális anyagcseréhez és a megfelelő egyensúlyhoz a kettő között.