A cukkini vagy a cukkini alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokat tekintve zsíros. Tartalmaz például karotint vagy magnéziumot (jó az idegeknek!)

lenmag

Néhány rajongó egyáltalán nem aggódik az elkészítése miatt - csak megpucolja, reszeli és tálalja. De azért is szeretjük, mert a bőr főtt, sült, grillezett.

A cukkini variációk ötletes receptjeit kölcsönöztük okos nőktől fórumunkból. Tekintse meg választékunkat.

Leves variációk

Cukkini leves (1)

Szükségünk van: fiatal cukkini (kb. 1 adagonként), olívaolaj, gyógynövények a kertből (lehetőleg bazsalikom)

Eljárás: Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra és pároljuk olívaolajban. Ezután öntsünk rá vizet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá gyógynövényeket. Röviden főzünk. Vagy keverjen össze mindent, vagy válassza ki a cukkini felét, keverje össze a többit, és adjon hozzá zúzatlan cukkinit.

Cukkini leves (2)

Szükségünk van: cukkini, vaj, liszt, só, fekete bors, babérlevél, burgonya, édes/tejföl, citrom, kapor

Eljárás: A cukkinit reszeljük le, vajra pároljuk, ill. olívaolajban poroljon le egy teáskanál liszttel. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, babérlevelet, öntsünk vizet és adjunk hozzá finomra vágott burgonyát. Ha a burgonya már puha, adj hozzá tejfölt vagy édes tejszínt (ehetsz fele-fele arányban is), végül ízesítsd citrommal (ecettel), aki szereti, és kaporral.

A húsgombóc variációi

Szükségünk van: cukkini, sárgarépa, kemény sajt, tojás, gerezd fokhagyma, zsemlemorzsa, majoránna, só.

Megközelítés: Lereszeljük a cukkinit, a sárgarépát és a sajtot, hozzáadjuk a tojást és a fűszereket. Zsemlemorzsával sűrítsük meg, és formázzuk meg a húsgombókat. Végül tekerjük újra zsemlemorzsába és pirítsuk meg egy serpenyőben.