Idén márciusban tudtam meg a HIT-ről, azóta különféle szakaszokon mentem keresztül. Először sokk, aztán elfogadás, majd a fejlődés öröme, a reakciók szomorúsága, ismét a fejlődés öröme ... Ezért úgy döntöttem, hogy ma megosztom veletek, hogy mi dolgozott nekem ez idő alatt, és mi működik nekem.
1. Hogyan kell kezelni az ebédet a munkahelyen
Az ebéd a legnagyobb kihívás számomra, mivel egyike vagyok azoknak, akik irodai munkát végeznek. Elég nehéz megfelelő menüt találni. Például főztem, mielőtt megtudták a HIT-et, de a fűtés nem megengedett. Így most olyan ételekkel állok elő, amelyeket nem kell melegítenem, jóllakanom, táplálóak lennem, és még mindig szeretem őket. Amikor hűtőszekrénybe tesszük az ételt, majd újra felmelegítjük, a hisztamin megemelkedik benne, annak ellenére, hogy eredetileg alacsony hisztaminszintű alapanyagokból készítették. Tehát salátákat vagy egészséges tálakat készítek, amelyek például természetes rizst, sült csicseriborsót, zöldségeket, magokat, dióféléket vagy mozzarellát vagy balkáni sajtot tartalmaznak. Mivel reggel ilyen szobákat tartok szobahőmérsékleten, a sajtot hűtőszekrényben tartom, és ebédig a tálba vágom. Ami a húst és a halat illeti, azt leginkább hétvégén készítem el.
2. Ügyeljen a minőségre
A HIT-ben a nyersanyagok minősége döntő. Ez a téma valóban eléggé elfoglalt a mai világban, mert a piacunkra kerülő élelmiszerek rossz minősége ételallergiákat és intoleranciákat okoz. Ezért - válasszon! Hozzávalók otthoni főzéshez és éttermekhez. Kérdezze meg a pincéreket vagy szakácsokat az összetételről, a felhasznált összetevőkről vagy az összetevők eredetéről. Nem szégyen, hanem jogod, nem kell zavarban érezned magad. Teljesen normális, fokozatosan megszokják a szolgáltatásainkat.
3. Használja a gyógyszer - DAOSIN segítségét
Nemrég egy csodálatos hölgyorvosnál néztem a jeleket. Nem hinnéd el, de nagyon jót beszélgettem vele a HIT-en. Azt tanácsolta nekem, hogy a DAO étrend-kiegészítőt nagyon jó rendszeresen bevenni, közvetlenül étkezés előtt. Ennek a kiegészítésnek a segítségével a szervezetben megnő a deaminooxidáz szintje, amely így jobban "harcol" az étrendben lévő hisztamin bevitelével. Teljesen világos, mert az ember elolvassa a csomagoláson, de elfelejteni sokkal nehezebb. Ezért ébresztőórát ajánlok. Ha ebédelni megy például 12.30, 12.25. Minden hétre előre beállítasz egy ébresztőt, és ennyi.
4. Ne ess pánikba
Biztosan megtörtént veled, hogy nagyon ízlett valamiben, vagy egyszerűen nem volt mit adni. Nemrég történt velem. Nagy tél, éhes, mint egy farkas, ezért gondoltam, hogy megengedem. És nem adtam meg ... Esetemben a megnövekedett hisztamin elsősorban a test viszketésében és így a rossz alvásban nyilvánul meg.
Általában két napig tart, mire a hisztamin kimosódik a testből, ezért sok tiszta vizet iszom, teljesen biztonságos alapanyagokat fogyasztok és növelem a C-vitamin bevitelemet. A C-vitamin természetes antihisztamin. A barátom tanácsot adott nekem a homoktövis olajjal kapcsolatban. A homoktövis gyümölcs C-tartalma akár 25-szer nagyobb, mint a citrusfélékben.
A legjobb megoldás az, ha mindig marad valami a zsákban, puffasztott rizs vagy tönköly kenyér, dió vagy gyümölcs vagy zöldség, például sárgarépa vagy uborka. Legalább valami az éhség elhárítására. Az ilyen kellékek segítenek abban, hogy ne kerülhessen reménytelen helyzetbe, amikor valamihez tiltott alapanyaggal kell rendelkeznie.
És ne felejtsd el - tehetünk egy ilyen "lépést", mint leckét, és továbbléphetünk, a jó ételek örömével.
5. Új összetevők felvétele a menübe
Mint tudják, az alacsony hisztamin-étrend azzal kezdődik, hogy kizárja az étrendből az összes, az 1-es vagy annál magasabb címkével ellátott összetevőt. Ezért csak 0-val jelölt összetevőkből készítjük az ételeket. Fokozatosan, miután a tünetek, például gyomorfájás, fejfájás, bőrviszketés vagy ekcéma megszűntek, fokozatosan hozzáadhatunk 1-es és így tovább jelölt összetevőket. Itt nagyon fontos 48 órán belül betartani egy új alapanyag szabályát. Csak akkor javasoljuk, hogy valóban kövesse nyomon, mire reagál. A teszt megírása nekem nagyon jól sikerült.
6. Merítsen ihletet
Az alacsony hisztamin-diéta, be kell vallanom, nem sok. De ne felejtsük el élvezni az ételeket. Tudom, azok számára, akik most valahol az eliminációs étrend elején vannak, ez "lehetetlen küldetés" -nek hangzik, de próbáljátok ki. Mivel az összetevők mennyisége az eliminációs szakaszban valóban korlátozott, annál is inkább szükség van az élelmiszerekkel való pozitív kapcsolat helyreállítására. Ha kedveli az édességeket, reggelire készítsen illatos zabpelyhet vagy búzadarát (rizskorából), készítsen sárgarépatortát vagy mandulavajjal ellátott pelyheket. Adjon csak egy esélyt az ételnek, hogy újra boldoggá tegyen.
Mint blogger és táplálkozási szakember nagyon szeretek új recepteket kitalálni. Amíg meg nem tudtam a HIT-t, lelkesen kísérleteztem a konyhában különböző indiai fűszerekkel. És ezzel vége, legalábbis egy ideig. De minden vége új kezdet. Felfedezem a gyógynövények varázsát, és a HIT nagyon elfoglaltá teszi kreativitásomat. De minden lehetséges. A paradicsommártást paprikával vagy cukkinivel helyettesíthetjük. A pestót készíthetjük mandulából vagy kesudióból bazsalikommal, a kakaót helyettesíthetjük szentjánoskenyérrel. Ma sok ihletet találunk az interneten. Merítsen ihletet és módosítsa annak megfelelően, hogy mi felel meg neked és mi tetszik.
Így a végén sok erőt, elszántságot és pozitív energiát kívánok kívánni. Várom a tapasztalataidat és visszajelzéseidet, és tartom az ujjaimat!