könnyen

1. Savanyú káposzta

Mármint a jó öreg erjesztett káposzta. Különösen télen a piacok csak tele vannak vele, és az ára szinte elhanyagolható. Valójában valószínűleg nem talál jobb ár/teljesítmény arányt az ételek között. És miért olyan egészséges? Amellett, hogy tartalmaz egy csomó vitamint, savanyú káposzta és egyéb erjesztett termékek (uborka stb.) Tartalmaznak nagyszámú probiotikus baktérium, amelyek ha otthonosodnak a vastagbéledben, valódi csodákat kezdenek el végezni. Lehetetlen túlbecsülni a bélbaktériumok jelentőségét. Az immunrendszered alapjain kívül további X dolgok javítják az életedet. Vitamint gyártanak, segítenek megemészteni és befolyásolják például a csontok erősségét. Még közvetlenül befolyásolják a hangulatodat is, mivel a neurotranszmitterek (dopamin, szerotonin) nagy részét teszik ki.

Ha egy olyan tényezőt kellett választanom, amely a legjobban befolyásolja az egészségedet és az általános közérzetedet, akkor az egészséges bél mikroflóra lenne. Nincs vita. A savanyú káposzta az egyik legjobb étel, amelyet kényeztethet a kis barátaival.

2. Kefir

3. Fokhagyma

A fokhagyma gyógyír. Amikor gyengének érzem magam, megpucolok egy jó adag fokhagymát, és úgy érzem, mintha várnék. A gyógyszertáraktól eltérően csak egy mellékhatása van - fokhagymás lehelet. De mindenképpen megéri. Az ereje az úgynevezett egyedi komponensben rejlik allicin, amelynek erős vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes hatása van. Ez azt jelenti, hogy hatékonyan megvédheti Önt a káros baktériumoktól, megöli a gombákat és a vírusokat. Az ilyen herpesz vagy influenza könnyen megadja magát. Az allicin felszabadul a fokhagymából, amikor felszeleteli. Ezt tulajdonképpen az alliin nevű anyag átalakulása okozza az alináz enzim és a levegő segítségével. Nem kell megtanulnod ezeket az alinákat. Csak annyit kell tennie, hogy ne feledje, hogy a fokhagymát mindig le kell vágni, hogy a legtöbbet hozza ki belőle. Minden mulandó. Szintén allicin. Ha hagyja, hogy a fokhagyma hosszú ideig álljon a levegőben, az allicin fokozatosan átalakul különféle kéntartalmú anyagokká, és egy órán belül szinte eltűnik. Ezért azt javaslom, hogy hagyja a fokhagymát 10 percig állni szeletelés után, és egye meg azonnal. Természetesen meg kell próbálnia beszerezni a helyben termesztett fokhagymát. Valahogy én személy szerint nem hiszek a kínaiban ...

4. Tojás

A tojások egyes emberek szemében rossz hírűek a bennük található koleszterin miatt. Ha Ön is közéjük tartozik, azt javaslom, hogy azonnal olvassa el a Zsírok: Használati utasítás című kiadványomat, amely az Őskori Emberek Alapelvei csomag része. Meg fogja tapasztalni, hogy nem csak nem egészségtelen, hanem létfontosságú, és a koleszterinben gazdag ételek a legegészségesebbek közé tartoznak. Tojás nélkül el sem tudom képzelni a napomat. Kedvenc és leggyakrabban használt ételeim rangsorában a harmadik helyen állnak, közvetlenül a vaj és a kókuszolaj mögött. A tojás nemcsak fehérjeforrás, mivel sokan észlelik őket. Bár tartalmazzák azokat a legjobb és leginkább felszívódó fehérjék, egyben a legtáplálóbb ételek is - igazi szuperétel. A fehérje mellett tartalmaznak egy adag megfelelő zsírt (beleértve a koleszterint is), valamint mikrotápanyagokat - béta-karotinok és egyéb vitaminok zsírban oldódó. Ha egyet kellene vinnem magammal egy elhagyatott szigetre, akkor egy tyúkot vinnék, amelyik tojást rakna nekem.

Hogyan lehet felismerni a minőségi tojásokat

Minőségi tojás származik szabad tartású tyúkoktól. Ideális azok számára, akiket természetes táplálékkal - fű, növényi maradványok - tápláltak. amit találtak maguknak (bogarak, férgek stb.). A tyúkok, akárcsak mi, némi fejlődésen mentek keresztül, és bizonyos ételekhez és körülményekhez "szoktak". Ha egy személy csak gabonával (lehetőleg genetikailag módosított) táplálja őket, és nem teszi lehetővé számukra a megfelelő körülményeket (napfény, karám), a petesejtek minősége gyorsan csökken. Általában valószínűleg nem fogja megtudni, hogy a tyúkokat mit etették, hacsak nem ismeri a tulajdonosát, vagy nem ő az. Ha nem ismer senkit, aki tisztességes körülmények között tartaná a csirkéket, akkor a legjobb megoldás az, ha jelöletlen házi tojást vásárol a piacon, ill. egy baráttól. Ha valamilyen oknál fogva nem tud ilyenekhez eljutni (próbálkozzon, tényleg megéri), ​​és tojást vásárol a boltból, nézze meg a címkéiket. Minden tojásnak tartalmaznia kell egy kódot a héjon, amely egyértelműen jelzi a minőségét. Az első 3 karakter fontos - az első a tyúkok tenyésztésének módszerét, a másik 2 a származási országot jelöli.

    • 0XX organikus minőségű tojás. Ha tojást vásárol az üzletből, és ott látja (általában 0SK, 0AT vagy 0HU lesz), ez a legjobb megoldás.
    • 1XX szabadon tartott tojás. Itt egy kicsit gyengébb minőségű, de így is rendben van.
    • 2XX alomtenyésztésből származó petesejt. Ezt a nyerset biztosan nem enném meg. Ha másnap éheztem volna, és semmi más nem lett volna, főzve ettem volna meg.
    • 3XX egy ketrecben tartott tojás, ahol a tyúkok egyáltalán nem tudnak mozogni, és azt hiszem, nem fogják látni a napot az életben. Legfeljebb ilyen tojásokat használnék fegyverként egy zajos játék ellen a laktanya előtti második este.

A tojás egyébként kiváló alapja a turmixnak. Nyers belőlük sokkal több tápanyagot kap, amelyek a főzés során lebomlanak. Másrészt a nyers tojásfehérjék sokkal kevésbé felszívódnak (körülbelül a fele a főttekhez képest). De szerintem korrekt csere, mert sok embernek egyébként is túl sok a fehérje az étrendjében.

5. Máj

Állatot fogni és csak húst enni maximális pazarlás. Egy igazi primitív ember zsákmányának minden egyes darabját felhasználja, és nem ok nélkül. Az állatok belseje kiváló tápanyagforrás - nemcsak fehérje, hanem vitaminok és ásványi anyagok - gyakran sokkal magasabb koncentrációban, mint a gyümölcsök és zöldségek. Egyes kultúrák csak szerveket esznek, és a húst meghagyják a kutyáknak. Valószínűleg lesz benne valami ... Az összes szerv közül kifejezetten a májat venném fel. Az ilyen marhamáj, azt hiszem, ez az egyik legtáplálóbb étel. Tényleg, nem túlzok. Még több C-vitamint tartalmaz, mint egy almában. És nem is beszélek más vitaminokról (B12, folsav stb.), Vasról, magnéziumról, cinkről ... Ez csak egy táplálkozási bomba!

A máj igazi táplálkozási bomba

Az emberek gyakran azt gondolják, hogy a máj, mivel szűrőként működik, tele van méreganyagokkal, amelyekkel az állat életében kapcsolatba került. De ez nem igaz. A máj szerepe a toxinok semlegesítése. Ezután zsírszövetbe küldi őket - ez a méreganyagok raktára. A máj inkább a már említett tápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat) felhalmozza, ezért annyira tápláló. De soha nem javasolnám a nagyméretű állatok májjának fogyasztását. Így biztos lehet benne, hogy kerülje el a természetes körülmények között nevelt állatok minőségi anyagát és szerezze be azt.

6. Kulcsok

A csírázó magvak egy másik hiperélelem. Ugyanazt tartalmazzák enzimek milyen zöldségek, de sokkal erősebb koncentrációban - akár 100x-ig. Fontosak, mert a test lehetővé teszik az esszenciálisabb ásványi anyagok felszívódását ételtől. Gazdag antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban is. A csírázás során az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium, kötődnek a fehérjékhez, így azok hozzáférhetőbbek. A kulcsok mega méretűek, mert otthon nagy helyigény nélkül is elkészítheti őket. Ez ideális tápanyagforrássá teszi őket a télre, mivel kint nem fog sok nőni. Ne feledje, hogy a csírák az antinutriensek jelentős forrását is jelenthetik, ha nem megfelelően készítik el őket. Ezért, ha el szeretné fogyasztani őket, azt javaslom, hogy minél többet tanulmányozzon a kulcsról és annak elkészítéséről.

7. Csontleves

A legfontosabb ételek listáját olyan ételek zárják, amelyeket nagymamája nagyon jól ismer, de manapság már nem olyan népszerű. Kár, mert a csontleves talán a legjobb forrás kalcium, magnézium, glicin és glükózaminok. A glükózaminok olyan anyagok, amelyeket a ízületi regeneráció drága pénzért. Felszívódásuk azonban elenyésző a húsleveshez képest, és hiányzik belőlük a húsleves alacsonyabbrendűségének gyógyító hatása. A húsleves ára megint csak elhanyagolható tétel, mivel szó szerint néhány centért megkapja a csontokat.

A glicin egy aminosav, amely rendkívül fontos az Ön számára. Összehasonlíthatnám a szerepét az omega-3 zsírokkal. Csakúgy, mint a zsírok esetében, ahol a túl sok omega-6 és elsősorban az omega-3 gyulladást okoz a szervezetben a túl sok metionin és a túl sok glicin gyulladásos reakciókat okoz, amelyek a legtöbb modern betegségért felelősek.

Manapság teljesen normális, ha csak olyan húst fogyasztunk, amely sok metionint tartalmaz, és eldobjuk a beleket, csontokat és kötőszöveteket, amelyek viszont glicinforrást jelentenek. Mint már említettem, a belek nagyon fontos részét képezik a modern őskor étrendjének, valamint a csontok, ill. húsleves tőlük. A húsleves elkészítésének csak 2 szabálya van:

    • Hagyja a csontokat legalább 12 órán át főni. Vannak, akik 2 napig főzik őket
    • Adjunk hozzá egy kevés ecetet a vízhez. A savas környezet lehetővé teszi az ásványi anyagok jobb felszabadulását a csontból.

Ennyit a mai hiperételekről. Mint mondtam, ezek az ételek valóban mindenki számára elérhetőek, ezért mielőbb be kell építenie őket étrendjébe. Melyek a kedvenc és legegészségesebb ételek?

Ez a cikk az Őskori emberek alapelvei és az Őskori emberek konyhája című későbbi kiadványom szövegeit tartalmazza, amelyeken jelenleg dolgozom.

érdekelhet

Ez a cikk a legfontosabb publikációmhoz kapcsolódik, az Őskori emberek alapelvei - életvezetés a nagyobb teljesítményért, a jobb alakért és az erős egészségért. Ha tetszett, mindenképpen ajánlom, hogy olvassa el ezt a teljes életmódra vonatkozó útmutatót. Többek között tanulni fog belőle:

  • Optimalizálja hormonrendszerét a lehető legnagyobb zsír- és izomtömegvesztéshez, teljesen természetesen
  • Javítsa szellemi teljesítményét, hogy tiszta és tisztán gondolkodhasson, és produktív legyen a nap folyamán
  • Erősítse immunrendszerét, hogy egész évben egészséges és fitt legyen
  • Szabaduljon meg a kontrollálhatatlan étkezési vágyaktól, és éhség alatt tartsa, így nem leszel függő az állandó élelmiszer-ellátástól
  • Hosszabbítsa meg az életét és ugyanakkor összehasonlíthatatlanul javítja annak minőségét

Marián Černý

A modern praguerek törzsének a főnöke vagyok, megszállottja, hogy folyamatosan fejlesszem magam. Legyen szó egészségről, motoros készségekről, erőnlétről, munka hatékonyságról, agyteljesítményről vagy lelkiállapotról, folyamatosan keresem azokat a lehetőségeket, amelyek javíthatják és javíthatják életem minőségét. Küldetésem az, hogy terjesszem az ismereteket a világon arról, hogyan bombázhatod maximálisan a testdobozodat - hogy a tested teljes mértékben és a lehető leghosszabb ideig szolgáljon.

Szia Marian, köszönöm a cikket. Rendszeresen fogyasztom a belemet, és az idézet mellett megnövekedett a mondatom, de soha nem javasolnám, hogy nagyméretű állatok májat fogyasszon. Nagyon drága országban tanulok, összehasonlítva az SVK-val, és hogy rövidítsem, és ne beszéljek a prioritásokról stb. Stb. Kérdés - az én helyzetemben kizárná-e általában az internalitást/mint sütést? Végig nagy gazdaságokból származik? És jobb-e hús (ami szintén nagy gazdaságokból származik)?…. Ennek van értelme, de másrészt, ha csökkentem a húsfogyasztásomat, valószínűleg megnövelem a sajtfogyasztásomat - ami alapvetően nem is nyer, amennyiben általában átlagos sajtokról van szó (pl. Nem a legolcsóbb a legolcsóbb, de még mindig egyszerűen sorozatgyártású tehenek).).
Ha akarod, kérlek, tudasd velem, mit csinálnál külföldön tanuló modern munkavállalóként (korlátozott pénzeszközökkel)

Szia
A gazdák máj- és tüskecsontjai általában (legalábbis a Szlovák Köztársaságban) sokkal olcsóbbak, mint a nagyüzemi gazdálkodás legolcsóbb húsa. Csak keresse meg a megfelelő szállítót ...
Hasonlóképpen, a Szlovák Köztársaságban a gazdák piacán (még BA-ban is) házi tojásokat kaphat csak valamivel drágább, mint a nagyüzemi tenyésztés tojásai. Itt mindenképp érdemes külön fizetni. Ez az ár/tápérték arányában a 2 legjobb ételről szól. Engedheti meg magának, hogy egyszerre élvezze a minőségi húst, és drága dolgokat, például halat/minőségi sajtokat kaphat az ünnepre.

Szia jó cikk,
Van értelme, ha 2 gerezd fokhagymát veszek csak így, zúzás és "álló" nélkül.
Másodikra ​​pedig, amikor mindennap kefirt és fokhagymát eszek, valószínűleg nem jó egyszerre fogyasztani. A fokhagyma állítólag nem tanítja az egészséges baktériumokat a bélben.

Szia.
1. Van értelme, de nem lesz olyan értékes, mintha levágnád és hagynád állni.
2. Jó pont. A fokhagyma antibakteriális, ugyanakkor nagyon jó táplálékforrás a bélben lévő baktériumok számára (probiotikumokat tartalmaz). Lehet, hogy megöl téged kefirben, de nem kell aggódnod a bél miatt. 🙂