A zab kiváló, ráadásul olcsó gabonafélék, amelyeket minden ételhez el lehet kapni, leggyakrabban pehely formájában.
Zab nem csak szarvasmarha etetésére alkalmas növény. Kiváló gabona, számos egészséges anyaggal. Ezenkívül olcsó, és minden ételben megtalálható, leggyakrabban pehely formájában. És ha eddig inkább elkerülte, 8 okunk van arra, hogy meggyőzzük Önt, hogy be kell illesztenie az étrendbe.
1. Segít emésztési problémák esetén
A zab tartalmaz egy fontos rostot, az úgynevezett béta-glükán. Enyhe és nem irritáló, gyógyító potenciállal és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Tehát, ha gyomorproblémák, fekélyek, székrekedés, aranyér vagy bélbetegségek szenvednek, akkor zabpelyhet kell főznie. Nagyon hatékony gyógyszer emésztőrendszerünk számára. Igaz, hogy egyesek úgynevezett nehéz gyomrot éreznek a fogyasztása után. Ezt azonban nem okozhatja a zab. A probléma gyakran a tejben van, amelyben a pelyheket levágjuk. Legközelebb megpróbálhatja például almalével helyettesíteni. De ha egyáltalán nem szereti a zabpelyhet, használhat pelyhet zöldséglevesek vagy egyéb ételek főzéséhez is. A lisztet könnyedén helyettesítheti őrölt zabpehellyel is.
2. Csökkenti a koleszterinszintet és véd a szívbetegségektől
A betaglucan napi adagjának, azaz körülbelül egy tál zabpehelynek vagy pelyheknek az elfogyasztása akár 8–23 százalékkal csökkenti a koleszterinszintet. A zab szintén segít csökkenteni a magas vérnyomást. Ezenkívül a Belgyógyászati Archívumban megjelent tanulmány szerint a zab rendszeres fogyasztása akár 12 százalékkal, a szívelégtelenség kockázatát pedig akár 29 százalékkal is csökkentheti a koszorúér-szívbetegség kockázatát.
Ajánljuk:
A málna többet rejt magában bennük, mint gondolnád valaha
3. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát és stabilizálja a vércukorszintet
A zabpehely rostja meghosszabbítja az emésztési időt, ami lelassítja a cukor felszívódását, és fokozatosan növeli annak szintjét a vérben. Ez megvédi a hasnyálmirigyet az inzulin túltermelésétől. A zab ezért kiváló megelőzés a cukorbetegség ellen, de segít a cukorszint egyensúlyában azoknál a betegeknél is, akiknek már van betegségük.
4. antidepresszánsként hat
A zab sok vitaminban gazdag gabonafélék, például E-vitamin, néhány B-vitamin, valamint magnézium, kálium, szelén, cink, mangán és vas. Tartalmaz azonban egy pszichotrop anyagot is, amely antidepresszánsként hat. Ez nagyban hozzájárulhat a stressz és a túlterhelés leküzdéséhez.