amit

A Paleo diéta megértéséhez alaposan meg kell ismernie a történelmet. A paleolitikumból származik, és a Paleo résztvevői csak olyan ételeket ettek, amelyek abban az időben könnyen elérhetőek és elfogyaszthatók voltak: a gyümölcsök, a zöldségek, a dió és a hús mind-mind go-tos voltak. De mielőtt az összes barlangba elmész, győződjön meg róla, hogy valóban tudja, mit csinál. Megdöbbenhet, hogy ezek az ételek nem paleo.

Fehér burgonya

Attól függ, kit kérdezel, de a paleo-evők többsége megadja a "tatersnek egy kemény passzt". Magas keményítőtartalommal rendelkeznek (és ezért magas a glikémiás indexük is), ellentétben a paleolitikum alatt fogyasztott vegetáriánusokkal. Ráadásul nem olyasmi volt, amit könnyen megtalálhatott. Az édesburgonya viszont inkább elfogadott, mint a paleo, mert alacsony a glikémiás indexe és alacsonyabb a szénhidráttartalma.

kolbász

Persze hús, de nem táplált fűvel vagy vadon termesztett. A legtöbb feldolgozott hús és ebédhús nátrium-nitrátokat (a só nem-nem) és más tartósítószereket tartalmaz.

quinoa

A quinoa - az árpával, a gazda és a zab mellett - régi gabona, de nem elég ősi. A paleolitikumot követő neolitikumban váltak népszerűvé. Általában nehezen emészthetőnek tekintik őket, ami ellentmond mindennek, ami paleo diétát jelent.

mogyoró

Ezek a hajtások hüvelyesek, nem fahéj, még akkor is, ha a szó popsicle-kkel végződik. A hüvelyesek nem voltak népszerűek több millió évvel ezelőtt, és általában magas a lektin tartalmuk, egy antinutriens, amelyet a növények a ragadozók elhárítására használnak. Ez a két dolog sorrendben rúgja ki őket a listáról.

tejtermék

Mivel a paleo diéta nem azonos a vegetáriánussá vagy vegáné válással (ennyi hús), sokan feltételezik, hogy a tejtermékek tisztességes játéknak számítanak. De a paleolitikumban élő emberek kevés hozzáférést kaptak a tejtermékekhez, és ez gyakran gyulladás.

sült kukorica

Semmi sem tűnik jobban, mint elsősorban a kukoricamag, de szárazon betakarítva gabonának számít. Nem étrendben vagy.