Az atópiás ekcéma vagy akár egy kisgyermek "gyakori" allergiája is felboríthatja a rendszert a családban. Leginkább azonban a menüben érezheti.
Nem egy anya érzi úgy, hogy ugyanaz a helyzet van még mindig a tányéron, és a változatosság kizárt. Ha egy atópiás morzsának vagy akár allergiás szülő klubjának tagja vagy, és különféle lehetőségeket keres az atópiás étlap változatosabbá tételére, próbáljon meg fórumunk tippjeit megnézni.
Kenőcsök atópiás aczema esetén
A legrosszabb az, ha a "valamit" reggel és talán este kenyérrel helyettesítjük, így valami más felajánlása jól jön. Egyébként a kenyeret nem csak egyenesen kell kihúzni a táskából - még kenyérpirítóból vagy grillből is megpirítva kissé jól elfér. Alternatív megoldásként sütheti kemény sajttal vagy bryndzával, olyan meleg, hogy friss zöldségekkel ízletes.
A gyerekek a tetején reggelit fogyaszthatnak zöldséges vajjal és apróra vágott datolyával. Könnyedén elkészítheti a kenhető ételeket:
A csicseriborsó az atópiák számára terjedt el
Áztassa a csicseriborsót és főzze puhára. A csicseriborsót hüvelyesként körülbelül 2 - 4 óra alatt készítik el a főzéshez, és a főzés nem tart tovább, mint kb. 0,5 óra. A főtt csicseriborsót olíva- vagy szezámolajjal keverjük össze paszta készítéséhez - ha szükséges, lehetőség van egy kis forró víz hozzáadására, amelyet fokhagymával és sóval, vagy más fűszerekkel és gyógynövényekkel ízlelhetünk a saját ízlése szerint.
Sárgarépa terjedt
Finoman reszeld le a sárgarépát, adj hozzá finoman reszelt kemény sajtot, olívaolajat vagy 1-2 evőkanál tejfölt vagy fehér joghurtot, sót, fokhagymát és gyógynövényeket is. Az összes hozzávalót jól keverje össze.
Főtt étel az atópiához
Valaminek néha olyan melegnek kell lennie, igaz? Például:
Tönköly palacsinta
250 g tönkölypelyhet + 80 g sima lisztet (teljes kiőrlésű tönköly is lehet), adjunk hozzá egy liter vizet, keverjünk össze mazsolát, sót, fahéjat, amelyet csepegtethetünk, és egy órán át állni hagyjuk. Ezután öntsön egy kb. 1 cm-es forró serpenyőbe, és hagyja kisütni, amíg aranybarna apró palacsinták nem lesznek.
Zabpehely pogácsák
10 evőkanál zabpelyhet, 2 evőkanál hajdina pehelyt (átitatunk egy éjszakára vagy néhány órára előre) sűrű zabkásra főzünk. A keverékhez adjunk hagymát, lisztet, élesztőt, fokhagymát, majoránnát, sót. Alakítsunk palacsintát, tegyük tepsibe és süssük meg. Burgonyát és zöld salátát szolgálunk fel palacsintával. Helyettesítőként fagyasztott zöldségkeveréket, húslevest, hagymát, reszelt sajtot vagy tofut adhat a majoránna a láma helyett. Ebben az esetben a palacsintákat zsemlemorzsával sűrítjük.
Élvezetre
Aki még nem tud róla, főtt csicseriborsó fogyasztható dió helyett, amelyet egyébként az atópiák csak távolról nézhetnek. Az édes íz kedvéért a klasszikus menü egy marék kukoricapehely, valamint mazsola és napraforgómag - ez a változat szükség szerint használható reggelire vagy vacsorára.