A bioélelmiszerek ízletesebbek lehetnek, mint a hagyományosan előállított élelmiszerek, de nem mondják, hogy egészségesebbek.
Táplálkozási értéke alig különbözik a hagyományos és a biotáplálkozás között, és nincs bizonyíték arra, hogy a bioélelmiszereknek bármilyen extra előnye lenne az emberi egészségre. Ez kiderül a Brit Élelmiszerbiztonsági Hatóság (FSA) megbízásából készült tanulmányból.
A londoni Higiénés és Trópusi Orvostudományi Kar kutatói az elmúlt 50 év organikus táplálkozással kapcsolatos tanulmányainak összes bizonyítékát értékelték. Összesen 162 vizsgálatot értékeltek, és csak 55 esetben találtak csak némi különbséget a hagyományos és a biotáplálékok táplálkozási értékében. Az FSA azonban kijelenti, hogy ezek a különbségek annyira kicsiek voltak, hogy nem voltak relevánsak a közegészség szempontjából.
Összességében az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett jelentés nem talált különbséget a klasszikusan vagy organikusan termesztett mezőgazdasági termékek tápanyagértékében. Nem találtak különbséget a vas, a kalcium és a C-vitamin tartalmában. Ez azonban nemcsak a növénytermesztésre vonatkozik, hanem a tejtermékekre, a tojásra és a húsra is.
Kis különbségek voltak a nitrogén- és foszfortartalomban, de ez összefügg a termesztésben használt műtrágyával. Ezek a különbségek szintén nem befolyásolják az emberi egészséget.
"Ez a tanulmány nem azt jelenti, hogy az emberek ne fogyasszanak biotáplálékot. Csak arra szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a klasszikus és az organikus ételek között nincs különbség a tápértékben, és nincs bizonyíték arra, hogy az ökológiai élelmiszerek egészségesebbek lennének, mint a klasszikus ételek ”- mondta Gill Fine, az FSA. Azt is hozzátette, hogy az FSA sem a biológiai étrend mellett, sem ellene nem áll. Szerinte számos oka van annak, hogy az emberek inkább a biotáplálékot részesítik előnyben. Az állítólagos egészségügyi előnyök mellett például az állattenyésztés és a természetvédelem módszere.
Az FSA ugyanakkor a tanulmányban elismerte, hogy több hosszú távú kutatásra van szükség a bio- és a hagyományos élelmiszerek közötti átfogó értékeléshez.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.