Megjelent: 2020. november 3

normal

A BIVIO Center egy szociális vállalkozás, amelyet azzal a céllal alapítottak, hogy szellemi fogyatékossággal élő embereket integráljon a társadalomba. Alapítója a Szellemi Fogyatékossággal élők Segítéséért Egyesület. Kiderült, hogy ezeknek az embereknek az ajtónyitás legjobb módja az, hogy segítsenek nekik munkát találni, mivel szlovákiai foglalkoztatásuk nagyon alacsony. Az egyesület képviselői olyan területet kerestek, ahol támogatni tudják őket, és külföldi tapasztalataik a vendéglátás és szállásszolgáltatások felé irányították őket, beleértve a mosodát is. "Tudtuk, hogy nagyon nehéz olyan partnert találni, aki mentális fogyatékossággal élő embereknek lehetőséget adna arra, hogy megtanulják, hogyan kell szobalányként vagy asszisztensként dolgozni a konyhában. az egyesület Marián Horanič. Ezek az emberek többnyire védett műhelyekben dolgoznak, amelyek ajándéktárgyak, textil kiegészítők, sütemények, mézeskalácsok gyártásával foglalkoznak. de a szállás és vendéglátás területén ilyen létesítmény nem volt Szlovákiában, és még mindig nem más.

A civil egyesület 40 éve működik, és csaknem 10 000 tagja van - értelmi fogyatékos emberek és szüleik. Tehát hosszú ideje dolgoznak a területen, és tudják, hogyan működnek az iskolák megváltozott munkaképességű emberek számára. Noha megpróbálják az embereket oktatni, nincs lehetőségük biztosítani számukra a foglalkoztatáshoz szükséges gyakorlati képzést. Ennek bizonyítéka a duális oktatás is, amely visszatérést hirdet az elmélet és a gyakorlat kombinációjához, ahogy az a múltban is volt. Szlovákiában nincsenek szellemi fogyatékosok számára létesítmények, ahol megtanulhatnák, hogyan működik ez valós működés közben.

A cél a foglalkoztatás és a képzés

A BIVIO-nak két fő célja van - értelmi fogyatékos emberek foglalkoztatása és képzése. Jelenleg 9 értelmi fogyatékossággal élő személy van állandó foglalkoztatásban, és egy másik csoport van a képzési folyamatban. A képzésben részt vevő emberek a szükséges időt itt töltik el egy egyedi program alapján, és átmennek az összes operációs központon. Az egyesület képviselői megpróbálják megtalálni mindegyikük számára a legmegfelelőbb helyet, ahol aztán fejlesztik képességeiket. A képzés elvégzése után megpróbálnak azonos fókuszú ügyfeleket találni.

Felmerül a kérdés, hogy nem okoz-e stresszt az ilyen képzést szerzett diplomásoknak, ha idővel megváltoztatják a munkahelyüket. "Azok, akik edzésre jönnek, a kezdetektől fogva tudják, hogy nem maradnak velünk" - mondja M. Horanič, hozzátéve: hol lehet megtanulni valamit. Megállapíthatjuk például egy év után, hogy ez az értelmi fogyatékos még a legnagyobb erőfeszítéssel sem képes dolgozni, és akkor nincs oka itt maradni, más típusú szolgáltatások is vannak ilyen esetekre. Helyet kell teremtenie annak, akinek van esélye pályázni - ezt a szülők már a kezdetektől tudják. "

A Bivio Hotel és Étterem 2018 októbere óta működik, és ez idő alatt négy diplomát képeztek és foglalkoztattak. "Lehet, hogy egyeseknek kicsinek tűnik, de nem az. 9-10 emberrel dolgozunk párhuzamosan, így ez nem elég, különösen akkor, ha Szlovákiában a szellemi fogyatékkal élők foglalkoztatási rátája 2-3 százalékos "- magyarázza az egyesület képviselője. Három ember van a konyhában, kettő az étteremben, kettő szintén fogyatékkal élő cseléd, egy a mosókonyhában, egy pedig az irodában van. Összesen még négy van a konyhában, három az étteremben és hat a szállodában - nagyobb számukat befolyásolja, hogy munkájuk mellett értelmi fogyatékossággal élő emberekkel kell dolgozniuk, akiket képeznek, kapcsolódnak hozzájuk. Megpróbálják nemcsak elsajátítani a készségeiket, hanem befolyásolni a jövőbeli életüket is, hogy az emberek között dolgozhassanak, kirándulást tervezhessenek, időt tölthessenek el, információkat találjanak, pénzt osszanak meg, gazdálkodjanak, önállóan dönthessenek az idegen nyelvek alapjainak megszerzéséről.

A lényeg az, hogy akarjunk

Minden álláskereső személyes preferenciákkal rendelkezik, amelyeket ki kell igazítani. Ha valaki nem szeret takarítani, akkor nem is fogja megtenni, még ha jól is csinálja. A közös feladat egy olyan tevékenység megtalálása, amely az embernek megfelel, és amit meg akar csinálni. Eszerint tudják, hogyan kell őt egyéni központba helyezni. Fontos az is, hogy egy személy beilleszkedjen egy adott csapatba, és megfelelően kiegészítse azt.

A munkavégzés impulzusa néha az ellenkező oldalról származik, vagyis azzal, hogy megadják a keresletet egy olyan munkáltatótól, aki helyet akar biztosítani egy megváltozott munkaképességű alkalmazott számára. Ezután lehetőségük van kiválasztani egy embert a központban egy sajátos elsajátított készséggel, amelyet meg fog tenni. Hogy például csak fedezni vagy debrasztani fog-e, az a művelet típusától, a kiszolgálás módjától is függ, hogy svédasztalos létesítményről van-e szó, vagy kiszolgálással, bisztrókkal, snack standokkal. mindenhol tudják, hogyan kell képezni az embert a szükséges típusú készségekhez. Vagy például, amikor egy vállalkozó azt mondja, hogy olyan emberre van szüksége, aki főleg kávét főz, és ugyanakkor működtet egy kis mosogatógépet, akkor erre a munkára "személyre szabott" alkalmazottat készít fel, ami az együttműködés leggyakoribb tapasztalata volt. a központ és a munkáltató között.

Elégedettség mindkét oldalon
A szokásos munkaviszonytól eltérően ebben a kapcsolatban mindkét fél egészen világosan tudja, mire megy, és mire számíthat a másik féltől. Valószínűleg emiatt nem történik meg, hogy az egyik vagy a másik fél később panaszkodna. "A diplomások nagyon elégedettek, néha eljönnek hozzánk látogatni és beszélgetni, mi is megállunk a munkahelyükön. Úgy gondolom, hogy a munkaadók is elégedettek, eddig senki sem panaszkodott. Tudják, hogy milyen embernek küldjük őket, és mi a határa, hogy esetleg nem képesek kibírni akkora stresszt, mint a többiek. dolgozz vele. Például tudják, hogy az értelmi fogyatékos emberek alkalmasak az újra és újra megismétlődő munkára, ami egy rendes alkalmazott számára sztereotípikusnak tűnhet - legyen szó evőeszközök csiszolásáról vagy más olyan tevékenységekről, amelyeket a hétköznapi alkalmazottak gyakran nem szívesen végeznek.

A munkáltató tudja, hogy a megváltozott munkaképességű ember nem dolgozik százszázalékosan, még napi 8 órát sem, más teljesítményű, és más kommunikációs módra van szüksége. Másrészt az alacsonyabb intenzitást és a gyengébb teljesítményt ellensúlyozza a munkaügyi hivatal pénzügyi hozzájárulása, amelyet minden ilyen munkáltató megkaphat. A Bivio volt éttermi vezetője, Branislav Hámor, nagy tapasztalattal rendelkezik az iparban, leírja tapasztalatait: „Mondhatom, hogy ez egy gyönyörű munka, és valami egészen másról szól. A gasztronómiában végzett munka örök stresszről, üldözésről szól. Az ide érkező vendégek azért is vannak itt, mert szeretik ezt a légkört. Itt az emberek nem sietnek, tudják, mit várhatnak el a vállalattól, és tisztelik, hogy értelmi fogyatékos emberek szolgálják őket, legalábbis ezt mondják a vélemények. "

A hálózatépítés vagy a franchise előny

Az egyesület jelenleg tárgyalásokat folytat Pozsonyban és környékén található gasztronómiai létesítmények hálózatával. Ez az egyik módja annak, hogy képzettebb embereket helyezhessenek el a jövőben. Ennek oka az egyes műveletek azonos működési módja - akkor az egyesület könnyebb felkészíteni az embereket a munkára, függetlenül attól, hogy melyik városban vannak, akkor hatékonyabbak lehetnek a felkészülésben.

És mi van Szlovákia többi részével?

A szellemi fogyatékossággal élők számára munkát és értelmes életet találni a legtöbb szülő mindenképpen kívánja. Reális Pozsonyon kívül? "Még nem tudunk szállást biztosítani. Úgy működünk, mintha próbaüzemben működnénk, több évre van szükség ahhoz, hogy kiderítsük, mely folyamatok működnek hatékonyan és melyek kevésbé, optimalizálni nemcsak az emberek képzését, hanem magát a műveletet is, amelyet még mindig menet közben állítanak be . A jövőben mindenképp helyet akarunk biztosítani Szlovákia más régióiból érkezők számára a képzés számára, lehet, hogy három vagy négy személy számára lesz szállásunk. ” A verseny küzdelme itt nem érvényes: "Előnyünk, hogy nem vagyunk versenytársak, de társulunk." További 2-3 évig építve és támogatva. A pozsonyiaknak is csak a külföldi támogatásnak köszönhetően sikerült. Csak a készséges adományozóknak köszönhetően sikerült nulla jövedelemmel túlélniük a nehéz "korona" időket. "Attól tartok, hogy állami támogatás nélkül nem látunk ilyen gyorsan egy másik hasonló létesítményt."

A cél a versenyképesség

Hosszú távon a Szlovák Köztársaság Értelmi Fogyatékossággal élők Segítéséért Egyesület nem támaszkodik a hozzájárulásokra és az állami forrásokra - szándéka, hogy versenyképes vállalat legyen, minőségi szolgáltatásokkal. Az érdekes projekt mögött álló emberek már meg vannak győződve arról, hogy sikeres lesz. Mivel vannak közöttük az iparban dolgozók, becslésük józan és világos számukra, hogy ez a kezdet eltart egy ideig. "Alapvetően még mindig kezdjük, és minden hónap tanulság a számunkra. Néha azt gondoltuk, hogy most nyár van, lesz értékesítés, elkezdhet működni, és éppen ellenkezőleg. Talán azért, mert egy lakónegyedben vagyunk, és a helyiek nyáron másutt töltenek időt, így a forgalom jelentősen visszaesett. ”Minden hónapban voltak bizonyos elvárásaik, és egyértelmű volt, hogy teljesülnek-e, vagy teljesen más lesz, mint gondolták .

"Nem azt akarjuk, hogy az emberek sajnálatból jöjjenek ide, mert a hátrányos helyzetű munkavállalók dolgoznak itt, hanem azért, mert megér minket egy látogatás, és az a tény, hogy a fogyatékkal élők itt dolgoznak, csak valami extra. Egyébként az ügyfélnek nincs oka visszatérni, csak évente egyszer, hogy "vesszőt" készítsen arról, hogy itt volt és támogatott minket "- mondja az alapító-helyettes és várja a rendszeres ügyfelek növekvő adatbázisát. Az éttermi és szállásszolgáltatásokat a különféle cégek éppen a különleges alkalmazottak és az általuk létrehozott légkör miatt veszik igénybe.

A vállalat az ételek minőségéért áll - minőségi gasztronómiát kínálnak az egyszerű dukát zsemlétől kezdve a lazac-garnélarák nyársig narancsmártással. A környezet modern, kellemes és versenyképes. A szálloda környezete szabadtéri eseményekhez, például esküvőkhöz vagy családi ünnepségekhez igazodik. A konyhában megpróbálnak friss alapanyagokból főzni és minimalizálni a fagyasztottakat. "Igyekszünk nem kompromisszumokat kötni a minőség terén, hogy a vendégek mindig ugyanazt a színvonalat kapják, mint az első alkalommal."

A legnehezebb dió egy szociális vállalkozás számára a marketing. "Sajnos nincs pénzünk közvetlenül a létesítményeink televízióban, rádióban vagy a nyomtatott sajtóban történő reklámozására. Ingyenes csatornákat használunk, például közösségi hálózatokat, megpróbálunk bemutatni az éttermeket népszerűsítő portálokon, rengeteg e-mailt küldtünk, sok levelet küldtünk különféle vállalatoknak, minisztériumoknak és civil szervezeteknek, esetleg érdekelt vállalatoknak Račán belül. 6000 postaládát küldtünk ki, a helyi havilapban írták rólunk. A marketinget nagyon nehéz megtenni pénz nélkül. Valójában mindent megtettünk, amit csak tudtunk és tudtunk, a lehetőségeinkhez mérten "- fejezi be Marián Horanič, aki a Szlovák Köztársaságban a Szellemi Fogyatékossággal Élőknek Segítő Egyesület lelkes csapatával együtt hisz egy egyedülálló sikerében és jövőjében. létesítmény.