Az utóbbi időben rengeteg mítosz, ravasz reklámszlogen és kétes, úgynevezett tudományos tanulmány született a bor körül. A legrosszabb, hogy az orvosok és a tudósok is eltérő véleményen vannak. Hogy is van valójában a borral?

csak

Hogyan kell kezelni a borral kapcsolatos újságcímeket, amelyek gyakran ütköznek egymással? "Az orvosoknak egyesülniük kell abban, ami az Egészségügyi Világszervezet egyik kiadványában megjelent: Ha az emberek tartózkodnak, az orvosoknak ösztönözniük kell őket abban. Hiba lenne az alkoholfogyasztást egészségügyi okokból javasolni" - magyarázza Karel Nešpor, az MF DNES pszichiátere Magazine., A szenvedélybetegségek kezelésének szakértője.

"A csodaalkohol mítosza kereskedelmileg előnyös. Az orvosok is csak emberek, és sokan szeretnek pénzt keresni a marketingben. Ez diszkrét, például egy projekt pénzügyi támogatása vagy az átlagon felüli előadások díja. Néha az alkoholipar nem mű. Edwards professzor írt egy könyvet, amely "a brit alkoholgyártóknak nem tetszett. Tehát jelentős összeget ajánlottak fel azoknak, akik kritizálták a könyvet. Ez nem azért történt, mert felborult."

De mi van a gyógyszertárakkal, ahol egy ideje a szomszédos Csehországban elkezdtek árulni állítólag különleges vörösbort, amelynek jótékony hatása van az emberi egészségre? Állítólag magas a resveratrol tartalma, amely állítólag képes blokkolni a különböző típusú rák kialakulását, meghosszabbítja az életet és hasonlókat.

"Minden megtalálható a gyógyszertárakban, például keksz, cukorka és csokoládé. A motiváció itt biztosan nem az emberiség iránti szeretet, hanem a profit. A borral foglalkozó gyógyszertári vállalkozók ötlete már túl sok volt." Két gyermek bor tartalmaz kb. ugyanannyi alkohol, mint fél liter tizenkét vagy fél napi párlat. A víz 0,0 százalék alkoholt tartalmaz. Tehát igyon vizet. Hozzátenném, hogy nem állok érdekkonfliktusban, mert rám egyetlen vízmű sem vonatkozik. " Nešpor.

Resveratrol.

Ez a szó divatba jött. Antioxidáns, amely állítólag képes blokkolni a rák különböző típusainak kialakulását, meghosszabbítja az életet és hasonlókat. És vörösborban van. Tehát mindenki, akinek rossz a lelkiismerete, hogy előző este nagyon szerette a vörösbort, azt mondja: "Fáj a fejem, de ez jót tett az egészségemnek, még mindig van resveratrol."

Nyolcszáz ötven évnél idősebb olasz Toszkána szőlőültetvényéről vállalta, hogy megfigyelik. Kilenc éven keresztül az amerikai orvosok rendszeresen meglátogatták őket, és feljegyezték, mit ettek, mennyit ittak, és tesztelték, mennyi resveratrolt kaptak a testükben borban. Ebben a kilenc évben 268 ember halt meg, több mint 170 szív- és érrendszeri betegségben szenvedett, és a rákot harmincnégy évesen diagnosztizálták.

"Nincs összefüggés a vizeletbeli resveratrol szintje és a halál, a szívbetegség, a daganatok vagy a gyulladás kockázata között. A resveratrol jó hírneve bebizonyosodik, hogy megalapozatlan állítások újabb példája, amely nem áll szemben új tényekkel" - jelentette ki Richard Sembo, a tanulmány vezetője. egy amerikai folyóiratban kötöttek le. orvosi egyesület.

Kimutatták, hogy a resveratrol kiváló hatásainak jelentése csövekben, egerekben és rovarokban végzett kísérleteken alapult. Nincs olyan emberekkel kapcsolatos tanulmány, amely ezt megerősítené. Ha összehasonlítjuk, hogy milyen dózisú resveratrolt használtak a kísérletek során, olyan, mintha az ember naponta néhány száz liter bort iszik, hogy teste észrevegye a resveratrol valamilyen hatását. De mi van, ha addigra alkoholmérgezésben halt meg?

Rendszeresen? Igen! Nem!
Például sokkal kényelmesebb a szívműtétnek nevezett oldalakra kattintani. Az ottani orvosoknak még egy üveg bor és egy szőlő fényképe is van. Megvitatják a francia paradoxonnak nevezett jelenséget. Így azt mondják, hogy a franciák nagyon zsíros ételeket fogyasztanak, sok bort isznak, a helyi lakosságnak mégis sokkal kevesebb az akut szívinfarktusa, mint más országokban. Más szóval, a jóságnak való engedés kérdése, de kis adagokban és rendszeresen.

"Általában úgy gondolják, hogy a bor előnyösebb az emberi szív számára, mint más alkoholos italok. A tudósok azt is állítják, hogy viszonylag nagy mennyiségű bor egészséges a szív számára, ha az ember valóban rendszeresen issza" - állítja a szívsebészeti honlap. szakmai oktatásnak hívják, szerkesztősége orvosokból áll.

Ezek ugyanazok a nézetek, mint Milan Šamánek kardiológus, a mérsékelt borfogyasztás népszerűsítője: "Két alapvizsgálat azt a benyomást kelti, hogy az egyszeri alkalomnál gyakrabban fogyasztott bor ugyanaz volt. Mindkettő megállapította, hogy azok az emberek, akik naponta vagy legalább A hét hat napján, lehetőleg este. Jelenleg nincs kétség az alkohol, előnyösen a bor szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt ​​jótékony hatásairól, mint például a szívinfarktus, az ischaemiás stroke, a magas vérnyomás és a diabetes mellitus. "

Az orvos azonban minden cikkben és könyvben azt is kijelenti, hogy számos nem szív- és érrendszeri betegségben az alkohol jótékony hatása nem bizonyított, és mindig a mérsékelt fogyasztásról beszél. Szerinte ez napi két dupla borbort jelent, a férfiakat egyet. És emlékeztet arra, hogy minél többet iszik, annál rosszabb lesz. De ez már nem számít, mert ez a kiegészítés az idézeteivel kapcsolatban ritkán fordul elő, és olyan sokan úgy érzik, hogy jó folyamatosan bort inni, bármilyen mennyiségben és különösen rendszeresen.

A pincészet örömmel vett idézeteket Milan Šamánek és Zuzana Urban könyvéből és cikkéből a bor egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásairól. Másrészt azok a szakértők, akik segítenek az alkoholfüggő embereknek, még a magas fokú alkoholfogyasztás népszerűsítésében sem élvezik a rendszeres alkoholfogyasztás ünnepét.

Monika Plocová magánszanatóriumot vezet, amelyben az ügyfelek megszokják a függőségeket. Ő maga is alkoholfüggőségen ment keresztül. "Személy szerint kizárnám a rendszerességet. Az ivás minden rendszeressége veszélyes. Még kis adagok fogyasztása is módja lehet függőséget okozni. Tipikus példa? Egy nő fáradtnak érzi magát, és élvezi, ha minden este egy vagy két pohár bort fogyaszt. Azt mondja pihennie kell, és nagyon várja őket. Sokszor ez a felszabadítási vágy is nagy méretű problémákká válik. Ha valaki közvetlenül várja, hogy kinyissa egy üveg bort, az nagyon rossz. "

Biztonságos adag
Karel Nešpor még jobban leüt minket a bor mámorától. "Az, hogy az alkohol kis adagjai hogyan működnek, nem a kardiológusok, hanem az epidemiológusok kérdése. Ez egy másik tudományág és másként működik. A legtöbb epidemiológus a legtöbb ember tagadja az alkohol pozitív hatását. Az italok rajongói által hivatkozott anyagok legalább két hibában szenvednek. Az absztinensek között gyakran szerepelnek azok is, akik egészségügyi okokból abbahagyták az alkoholfogyasztást, vagy stroke-ban isznak, és tartózkodnak közöttük. "

"A második hátrány az, hogy nem támaszkodhat arra, amit bárki mond neked. A modern epidemiológiai vizsgálatok genetikát alkalmaznak. A különbség az, amikor valaki azt állítja, hogy nem iszik alkoholt, és amikor genetikai okokból nem ihat. Tudod, hol a legmagasabb halálozás a szívbetegségben? " Kérdezi Nesporot, és azonnal válaszol: "A volt Szovjetunió országaiban. Ennek egyik oka a magas alkoholfogyasztás."

A Nespor meg van győződve arról, hogy az a tendencia, hogy a bort valami teljesen ártalmatlan helyzetbe, vagy akár a "gyógyszertári gyógyszer" helyzetébe helyezik, sok kárt okozhat azoknak, akiknek egészségügyi okokból teljesen tartózkodniuk kellene. Ezek azok, akik különféle gyógyszereket szednek, például gyakori fájdalomcsillapítókat, idősebb emberek, akik gyakrabban esnek és sérüléseket okoznak. Olyan emberek, akik kevésbé jól irányíthatók, és hajlamosak az impulzív vagy veszélyes viselkedésre.

Tehát Karel Nespor utoljára kommentálta a rendszeres alkoholfogyasztás jelenlegi tendenciáját kis adagok után: "Az alkohol egyetlen jele a metilalkohol-mérgezés. Ami a biztonságos adagot illeti, a tekintélyes Lancet szakmai magazin brit szerzőinek munkáját idézem. Ez megkérdőjelezi. bármilyen jótékony hatás A rák vonatkozásában a biztonságos alkoholfogyasztás nulla, ami a nőket még jobban érinti, mint a férfiakat, az emlőrák kockázatát napi egy deci bor vagy egy kis sör növeli, a biztonságos dózis pedig még nulla is sérülések tekintetében, így folytatni lehet. "