meggyógyítja

Észrevehető különbség van a zöldborsó és a szárított borsó között.

Az első egy friss zöldség, a második egy hüvelyes, kalóriaszámának háromszorosa. Friss borsó, amelynek szezonja javában zajlik, pozitív élmény lehet. Nem csak egészséges, de nagyon ízletes is.

A zöldborsó előnye, hogy viszonylag gyorsan megnő és érik, így egész nyáron fokozatosan vethető. Népszerű hüvelyes a sportolók és a vegetáriánusok számára, de pozitív egészségügyi hatásai miatt valóban mindenkinek hetente többször kell belemerülnie.

A borsó számos egészségügyi hatása közül különösen figyelemre méltó az immunitásra gyakorolt ​​pozitív hatása. Különösen az ásványi anyagok járulnak hozzá ehhez. A borsóban található magas koncentrációjú antioxidánsok biztosítják, hogy a testben ne történjenek olyan folyamatok, amelyek hozzájárulnak a betegségek terjedéséhez. Ezenkívül megvédi az egész test szívét és érrendszerét, segít csökkenteni a magas koleszterinszintet, és fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, így segít a vérszegénység elleni küzdelemben. Ezenkívül megvédi a bőrt és kezeli a bőrgyulladásokat, megelőzi a gyomorrákot, szabályozza a vércukor-tartalmat - a magas rosttartalom befolyásolja a cukrok emésztési sebességét.

Tudod, azt…?
A császári borsó, vagyis a mangetout az egyik fajta, amelyben az egész cumit fogyasztják, de sokkal laposabb. Az angol azért nevezte el hóborsónak is, mert képes az egész telet kár nélkül túlélni. Ennek eredményeként hegyvidéki területeken boldogult - még Magas Tibetben is.

Számos módja van annak, hogy a friss borsó szerepeljen az étlapon. A csecsemőket egészséges tizedként nyersen össze lehet ropogtatni. Nagyon jól felhasználhatjuk őket az ázsiai konyha részeként vagy a hús köretéül is. A bab hüvelyekkel együtt egy ízletes saláta alapját képezi, amelyet csak szezámmaggal és egy csepp szójaszószsal kell ízesítenie. A levesek rajongói hozzáadhatják zöldséges vagy húsleveshez is.

Kaphatunk borsót ízletes friss tízesként, felhasználhatjuk köretként más ételekhez, salátát készíthetünk belőle vagy főételt készíthetünk belőle. Készíthetünk borsó humuszt úgy, hogy a borsót összekeverjük a csicseriborsóval és süteményekkel tálaljuk. Készítünk olasz omlettet borsóból tojáskeverékből, zöldségekből és sajtból is. Fokhagymával, hagymával, tejszínnel és fűszerekkel együtt remek borsókrémet készíthetünk belőle.

A borsó Kelet-Ázsiából származik, és amikor nyugatra vándorol, elterjedt Kis-Ázsiában és Európában, ahol valószínűleg a 8. század óta termesztik. A borsó minden típusát eredetileg egészben fogyasztották, a szemek hámozása nélkül.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

fehérjék, rost, kálium, foszfor, magnézium, mangán, vas, cink, réz