Sokan közülünk a csalán közönséges gyomnak számítanak, valójában rendkívül hasznos, szinte csodálatos növény.
Egyikünk sem tartja a csalán közönséges gyomnak, valójában rendkívül hasznos, szinte csodálatos növény. Korábban az emberek célzottan művelték a csalánt, házi állatok takarmányozására, de a test megtisztítására alkalmas gyógynövényként is. Ennek még textilhasználata is volt - a második világháború idején csalánszálból készültek az egyenruhák.
Tudod, azt…?
A csalánt üreges szilikát tűk borítják, amelyek érintkezéskor károsodnak, éles pontok szúrják át a bőrt, és a folyadéktartalmat a testbe engedik. Az irónia az, hogy a csalánbokor gyulladásos reakciót vált ki, a csalántea fogyasztása éppen ellenkezőleg, csökkenti a gyulladást.
Vitaminok
A, C, B2, K és karotinoidok
Bár a csalán egészen a közelmúltig kissé megfeledkezett, a reneszánsz ideje lassan elérkezik. És helyesen - ez az egyik leggyógyítóbb gyógynövényünk. Különösen leveleket használnak, néha gyökereket, szárakat és magokat.
Az otthoni gyógyászatban a csalán az emésztés és a vérszegénység támogatására szolgál. Különösen tavasszal a csalán segítségével meg lehet kezdeni az anyagcserét. Ezenkívül a szúrás hatásosnak mondható a reuma és más betegségek megelőzésében. A betegeket régóta ostorozzák, hogy támogassák a különféle kezeléseket. Biliáris vagy vizelethajtó hatása is van, és csökkenti a vércukorszintet is. Csökkenti a vérnyomást is, amelyet köszvényes és érelmeszesedő betegek alkalmaznak. A csalán antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, vírusellenes hatású és köhöghet is.
Otthon spenótot, tavaszi levest, húsvéti tölteléket és salátát készítenek a csalán leveléből. Régebben pudingot, sőt speciális sörfajtákat készítettek a levelekből. A tészta, a likőr vagy a gyógyteák mellett a sajtot is különleges módon készítik a macerált csalán növényekből. A csalánt is termesztik a tofu-szerű fehérje kivonására. Zöldséges ételekhez vagy omletthez is adják. Spenótban gyakran használják, rizottót és nyerset adnak a kenetekhez. A szárított csalánból fűszereket vagy teát készítenek. Az édes ételek, például sütemények, palacsinták vagy sütemények nagy része.
Tápanyagok és ásványi anyagok
vas, magnézium, szénhidrátok, tanninok, oxálsav, hangyasav, szerotonin, hisztamin
A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan a csalánt sem szabad folyamatosan használni. A nyers csalán esetében ez még a betakarítás korlátozott időtartama miatt sem lehetséges. A csalánteát nem szabad naponta három hétnél tovább inni.