Az a gondolat, hogy Pozsonyban csak a belvárosban lehet jól enni, már régen nem létezik - a külterületen, főleg a lejtőkön is egyre több a minőségi étterem. Csak a közelmúltban értékeltük a Svornosti utca remek elhelyezkedését, vagyis a Šamorín felé vezető utat.
További bizonyíték a város túlsó végén található társaság - Restaurant & Pension BRAJAN a Hodonínská cesta-n, Lamač végén. A modern, üvegezett épület szerkezetileg kapcsolódik a bemutatóterembe, ahol az egyik legnagyobb német autó gyártásának bemutatóját mutatják be. Az éttermet csak a pohár választja el a bemutatóteremből, így evés és ivás közben a látogatók új autókat is megcsodálhatnak.
A belső tér, amelyben a fehér, a piros és a fekete dominál, ultramodern, első pillantásra nincs mit hibáztatni az asztalnál. A masszív halványbézs színű székek kényelmesek, rengeteg hely van az asztalokon, a bár közelében található kávézó részben más típusú bútorok találhatók. Az étterem befogadóképessége körülbelül 50 férőhely, az év melegebb részében egy nyári terasz is található, amelyen az étterem honlapjának képei szerint napernyők alatt lehet ülni.
A választék gazdagságát tekintve a menü pont megfelelő, a kínált ételek sem túl sok, sem túl sok, hazai klasszikusokat és külföldi ételeket tartalmaz. Érezzen könnyű ihletet az olasz konyhából, de az étlap tartalmaz például marhahús steaket is igazi argentin bélszínből. Vannak halételek, vegetáriánus ételek, lisztételek, saláták két kategóriába sorolhatók - köretként és külön ételként.
Az előételek már kellemesen meglepettek minket, a sült csigák (99 Sk) egyszerűen kiválóak voltak, a Mozzarella a paradicsomon (99 Sk) és a garnélarák nyárs (135 Sk) nem maradtak le várakozásainktól. Ezek az ételek szintén frissek, ízletesek voltak és ötletes körettel voltak ellátva. A levesek viszonylag szerény kínálatából megkóstoltuk mindhármat - csirkehúsleves tésztával (39 Sk), fokhagymát bosnyákban (48 Sk) és a napi menü szerinti levest - látogatásunkkor Frankfurt volt kolbásszal (39 Sk). Alapvetően semmit sem lehet hibáztatni, pont olyanok voltak, mint amilyennek lenniük kell.
Ezután jöttek a főételek: a halak közül úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk a Harcsát bor-fokhagyma szószban, szárított paradicsommal (215 Sk) - az értékelő elégedett volt vele. A jó húsételről alkotott elképzeléseinket a gentiannal (190 Sk) sült Medalionok is teljesítették, amihez volt egy fél adag sült burgonya (30 Sk); ha a sertés szűzpecsenye megfelelően van elkészítve, az nem okoz csalódást. Azonban, ahogy sejteni lehetett, a kulináris élvezetek csúcspontja a steak volt - kacsa steak mézes-fűszeres mártással (320 Sk), de különösen a helyi konyha "zászlóshajója", azaz marhahús Steak Brajan sült burgonyával (520 Sk) . Mindkettő lédús, megfelelően sütött és ízletes volt, pontosan teljesítette elképzeléseinket egy jól elkészített steakről.
Kipróbáltunk két lisztből készült ételt, a marcipánnal töltött és tojáslikőrrel (135 SKK) leöntött palacsinta Brajan számára megadott súlynál - 450 gramm - egy ideig haboztunk, hogy az adag nem lesz-e túl nagy, de kezelhető volt és a palacsinta finom volt. Ugyanilyen érdekes volt Bábovka Černoško (65 Sk), amelynek fő összetevői a mangószósz, a fagylalt, a csokoládé és a tejszínhab. Mindkét desszert friss és ízletes volt.
A szolgáltatás gyors és hibátlan volt, jelentős hibát nem észleltünk. A pincérnő nem írta fel viszonylag nagy megrendelésünket, ennek ellenére nem hibázott, és mindenre pontosan emlékezett.
A végső benyomásunk, hogy meglátogattuk ezt az elegáns éttermet, nagyon kellemes volt, és megbánás nélkül tudjuk ajánlani az igényesebbeknek. Az étterem honlapján elmondott beszéd a következőket mondja: "Hisszük, hogy tetszeni fog nekünk, és elégedett vendégeinkké válnak, akik szívesen visszatérnek." Úgy tűnik, hogy ezeket a szavakat őszintén gondolták, az étterem tulajdonosa magasra tette a lécet, csak azt kell hinni, hogy a vállalat megtartja szintjét, és hogy az nem történik meg azzal, ami sok más pozsonyi étteremmel történt - hogy egy idő után a szintjük csökkenni kezdett.
Értékelésünk: 3 csillagos
Maximális szám: 5 csillag
Az éttermet előzetesen nem tájékoztatták látogatásunkról. A szerkesztőség maga fizette a fogyasztást.