Az ilyen botrányok gyakrabban fordulnak elő, mint gondolnád, és nagy hatással lehetnek rád akkor is, ha nem Brazíliában élsz.

húsbotrány

A brazil rendőrség vizsgálatot tett közzé, amely feltárja a brazil élelmiszer-ellenőrök folyamatos vesztegetését a főbb húsfeldolgozó vállalatok (amelyek közül néhány a világ húsipari vezetője) az elrontott hús elrejtése érdekében, amelyet később emberi fogyasztásra alkalmasnak minősítettek.

A vizsgálat részletei olyan gyakorlatokra utalnak, mint például vegyi anyagok hozzáadása a húshoz a rothadó szag elfedésére, disznófejek használata húskolbászokban vagy kartonanyagok hozzáadása darált baromfitermékekhez a mennyiség növelése érdekében. Egyes családok egészségi problémájuk miatt nem hajlandók enni a fagyasztójukban lévő húskészítményeket. A helyi hírek arról is beszámoltak, hogy az előző földművelésügyi miniszter elismerte, hogy óriási politikai nyomás nehezedik egy olyan felügyelő megválasztására, amely közvetlenül a hagyományos húsipartól származik, aki így közvetlenül támogathatja a korhadt húst rejtő rendszert.

Több mint 30 vállalat vesz részt ebben az ügyben, köztük olyan vállalatok, mint a JBS (a világ legnagyobb marhahús-exportőre) vagy a BRF, amely a legnagyobb baromfitermék-exportőr. Kína, Hong Kong, Chile és az Európai Unió ideiglenesen tiltotta a brazil marhahús behozatalát mindaddig, amíg e termékek biztonságosságát meg nem erősítik. Néhány órával a botrány kirobbanása után a brazil elnök válságba került és 19 külföldi nagykövetet meghívott egy hagyományos brazil steakházba, és igyekezett egyértelmű jelzést küldeni az adott ország húsának biztonságáról.

Sajnos ez nem egy este megoldható probléma. Különösen ez nem olyan probléma, amely csak egy országot érint. Mindezek a tények világszerte a hagyományos húsipari üzemzavarra utalnak. Az iparosított mezőgazdaság újból és újból társul az E-coli, a szalmonella, a listeria, a madárinfluenza, a sertésinfluenza és az őrült tehén betegség kitörésével.

E botrányok mögött ugyanazok a mega vállalatok bővítik az ipari hús- és tejtermelés modelljét szerte a világon. A hagyományos hústermelés egész rendszere egy alapelven alapszik: a haszonállatok lehető leggyorsabb felnevelése és leölése, ugyanakkor mindent megtesz a termelési hozam maximalizálása érdekében. Ez pedig gyakran azt jelenti, hogy a teheneket, a sertéseket és a baromfit rendkívül korlátozott területen tartják hatalmas számban, más állatokkal együtt, saját székletükkel körülvéve, ami teret enged a betegségeknek és vírusoknak, valamint egy koncentrált laboratóriumi edényben.

A legjobb módja annak, hogy megvédje családját ezektől a járványoktól, ha megváltoztatja étkezési szokásait, és vállalja, hogy kevesebb húst fogyaszt jobb minőségben, ha valaha is úgy dönt, hogy étrendjében tartja. Tény, hogy ha a húsfogyasztásról és a felfogásról beszélünk, akkor változásra van szükség - új szabványra van szükségünk. Nem kell minden nap húskészítményeket fogyasztanunk, hogy boldogok és egészségesek legyünk. Most, hogy folyamatosan új húspótlók jelennek meg a piacon, és a növényi termékeken alapuló étrend egyre növekszik, ideje komolyan megfontolni az elfogyasztott hús mennyiségének korlátozását.

És ha úgy dönt, hogy a húst az étrendben tartja, akkor válasszon jobb minőségű, egyértelmű eredetű és feldolgozású termékeket. Ez a brazil botrány közvetlen bizonyítéka annak, hogy a minőségi hús nem különböző vállalatok nagyüzeméből származik. Épp ellenkezőleg, a minőségi hús olyan helyi gazdálkodóktól származik, akiknek magas követelményei vannak a gazdálkodással szemben, vegyi anyagok helyett természetes módszereket és biológiai sokféleséget alkalmaznak, elutasítják az antibiotikumokat, a genetikailag kifejlesztett növények monokultúráit, és csak profit érdekében gyorsítják a növekedést.

Az étrendben lévő hús mennyiségének csökkentésével nemcsak egészségét védi, hanem a bolygót is. Az emberiség étvágya a hús és tejtermékek iránt, valamint az ipari termelés növekedése katasztrofális hatással van a környezetre - az erdők és legelők pusztulásától, a vízfolyások és a levegő szennyezésén keresztül vagy az éghajlatváltozás jelentős részén keresztül (az üvegházhatású gázok több mint 14% -a világszerte) ). A növényi táplálék tehát a legjobb az egészség, az éghajlat, az erdők, az élelmiszerbiztonság és a saját egészsége szempontjából.

Akár vegetáriánus, akár vegán, akár egyszerűen csökkenti a húsfogyasztását (redukciós), mindenki részese lehet a megoldásnak, ha növényi termékeken alapuló étrendet alkalmazunk, ezzel csökkentve a fenntarthatatlan hús iránti igényt. Kormányainkat is felelős döntések meghozatalával kell meghoznunk a köz- és globális egészségvédelemről, hogy az ilyen botrányok a múlté váljanak.

Davin Hutchins a Greenpeace International Food For Life projektjének kampányosa

Ez a blog az első a Greenpeace húscsökkentő és -javító kampányainak sorozatában, amelyek az ipari hústermelés ellen küzdenek

FRISSÍTÉS: Kevesebb, mint egy héttel az elrontott húsbotrány leleplezése után a brazil húsvállalatokat újabb nyomozás érte, hogy 58 000 szarvasmarhát vásároltak ki illegálisan kivágott erdőkből, még az amazóniai esőerdők védelme érdekében aláírásuk után is.