Bármely fogyasztó, akit érdekel az élelmiszer-biztonság, felhívhatja kérdéseit, észrevételeit, információit a munkaidőben 7.30–15.30 óráig, munkaidő után és munkaszüneti napokon az üzenetrögzítő üzenetrögzítőjéhez:

Az élelmiszerek címkézésével és az élelmiszerekkel kapcsolatban a leggyakrabban feltett kérdésekre és válaszokra általában a következőkre kattintva tekintheti meg:

Az élelmiszerek kezelésére bejegyzett jótékonysági szervezetek listája a minimális eltarthatósági idő lejárta után a 152/1995. az élelmiszerekről módosított

A burgonya főzési típusokra osztása:

A főzési típus: burgonya szilárd, faggyú, finom vagy közepesen finom szerkezetű, nem forr, nagyon enyhén vagy kissé lisztes, mérsékelten nedves, alkalmas saláták készítésére vagy külön köretként.

B főzési típus: félig szilárd burgonya, félig lisztes, finom vagy durva szerkezetű, közepesen nedves vagy szárazabb, külön köretként alkalmas.

C főzési típus: lisztes burgonya, közepesen forró, félig durva szerkezetű, közepesen nedves-száraz, köretként vagy alapanyagként alkalmas burgonyatermékek, például cefre, burgonyatészta és hasonlók előállításához.,

D főzési típus: Erősen lisztes, erősen osztható, durva szerkezetű burgonya, amely csak alapanyagként alkalmas burgonya termékek, például cefre, burgonyatészta és hasonlók előállításához.

burgonya

A csomagolás elosztása:

Az étkezési burgonya fogyasztói csomagolása a legfeljebb 15 kg súlyú csomagolásuk.

Az étkezési burgonya szállítócsomagolása a 15 kg-nál nagyobb tömegű csomagolásuk.

A korai és késői burgonya burgonyát fajtának megfelelően kell forgalmazni, és meg kell felelnie a következő követelményeknek:

megfelelnek a bejelentett fajtának.

szilárdak, tisztaek, épek, sértetlenek, zöldek, sértetlenek, nem fagyottak, felületi nedvességtől mentesek, idegen szagtól és íztől mentesek.

megfelel a deklarált főzési típusnak.

Eladás, jelölés és szállítás:

A fogyasztói burgonyát csak funkcionálisan megfelelő és nem veszélyes csomagolásban szabad forgalmazni.

Az étkezési burgonya kereskedelmi nevén fel kell tüntetni a burgonya fajtájának nevét és főzési típusát.

Különféle kombinált főzési típusok esetén először az uralkodó főzési típust kell megadni.

Az étkezési burgonya forgalomba hozatalakor az értékesítési helyen fel kell tüntetni az egyes főzési típusok alkalmazhatóságát.

Az étkezési burgonya termésének dátuma a betakarítás éve.

A fogyasztói burgonyát úgy kell szállítani, hogy ne fagyjon meg vagy fagyjon meg, ne érje közvetlen napfény, és ne sérüljön mechanikusan vagy más módon.

Az étkezési burgonya szállítócsomagolásán a következő adatokat kell feltüntetni:
a) a burgonya kereskedelmi neve
b) a gyártó, csomagoló, forgalmazó vagy importőr kereskedelmi neve és címe
c) a gyártás dátuma
d) a mennyiség megjelölése

Burgonya és betegségeik

A fogyasztási burgonya olyan burgonya, amelyet a hús felületén vagy belsejében nem érint betegség vagy más módon károsodott olyan módon, hogy emberi fogyasztásra vagy abból származó termékek gyártására alkalmatlan.

A zöldburgonya olyan burgonya, amely a zöld felület több mint nyolcadán található.

A sérült burgonya olyan burgonya, amelyet mechanikusan károsítottak, még a túlnövekedés is, öt mm-nél mélyebb repedésekkel vagy a felület több mint egynegyedén nyomódott.

A barna rothadás az étkezési burgonya olyan betegsége, amelyet a Phytopthora infestans (Mont de Bary) gomba okoz; Az nyilvánul meg, hogy a burgonya felszínén szabálytalan barna fényes vagy olajos-szürke kissé foltos foltok jelennek meg, és ezeken a helyeken a vágáson a hús különböző mélységig barna és elpusztul.

A száraz rothadás az étkezési burgonya olyan betegsége, amelyet a Fusarium, Phoma, Alternaria nemzetség gombái vagy más vadászatok okoznak; abban nyilvánul meg, hogy a burgonya felületén átfedő foltok képződnek, a burgonya belsejében lévő háló barna, és egy későbbi szakaszban micéliummal borított üregek alakulnak ki bennük.

A nedves rothadás az étkezési burgonya olyan betegsége, amelyet Erwinia baktériumok vagy Phytium sp. Gombák okoznak; abban nyilvánul meg, hogy a burgonya pépje büdös péppé alakul.

A ropogós burgonya olyan burgonya, amelyet a felszín több mint egyharmadán egy varasodás (Streptomyces scabies) érint. Ez egy durva héj csörgések formájában történő kialakulásában nyilvánul meg.

Az információk a Szlovák Köztársaság 19/2000. Számú élelmiszer-törvénykönyvén alapulnak