A citrom (lat. Citrus limon), a narancs, a grapefruit és a mandarin együtt a citrusfélék tipikus képviselője. Mind közül a leginkább savanykás és keserű ízű. Az iskolai kisgyermekek már tudják, hogy sok C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz. Az irodalom azt mutatja, hogy a nyers hámozott citrom C-tartalma 53 mg/100 g, a felnőttek napi C-szükséglete általában 75-100 mg között van. Az aszkorbinsav az egyik legfontosabb mikroelem és befolyásolja a test számos testi funkcióját.
Az immunitásra és az immunitásra gyakorolt jótékony hatása ismert. De ez még nem minden. A C-vitamin fontos szerepet játszik a szabad oxigéngyökök eltávolításában és eltávolításában, amelyek normális anyagcsere-folyamatok során természetesen előfordulnak a szervezetben.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a citromban
A citrom hatékony flavonoidokat is tartalmaz, amelyek gyógyító kombinációt képeznek a C-vitaminnal - aktívan regenerálják a kötőszöveteket, felgyorsítják a haj és a körmök növekedését, javítják a vizuális képességet és erősítik az emberi test körülbelül 100 000 kilométeres erét a nagy artériáktól a legfinomabbig artériák. A citrom csökkenti a vaszkuláris "pókok", a visszér és az aranyér képződését, felgyorsítja a sebgyógyulást, megszünteti az íny vérzését és enyhíti a parodontitist. A citromlében karotinoidokat, pektineket, B-vitaminokat, foszfort, nátriumot, káliumot, kalciumot, vasat és más nyomelemeket és ásványi anyagokat találunk.
A citrom a fitokémiai anyagok fontos forrása. Ide tartoznak például a terpéneknek vagy polifenoloknak vagy flavonoidoknak nevezett anyagok. Ezeknek a mikroelemeknek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van. Ezenkívül rákellenes tulajdonságokat tulajdonítanak nekik. A World Cancer Research Fund (WCRF) szerint nagyon valószínű, hogy a citrusfélék, beleértve a citromot is, megvédik a szájüreget, a gégét, a garatot és a nyelőcsövet a ráktól.
Rendeljen tőlünk - kattintson a képre
Citrom - egészségügyi hatások
Citrom az immunitásért
Ha a napot egy pohár langyos vízzel, facsart citromlével kezdi, megerősíti immunitását és lassítja az öregedést. Ezenkívül ez a kék antioxidáns erősíti a szervezet védekező képességét a fertőző betegségek és megfázások ellen. A vitamin pozitív hatása a vírusfertőzésekre ismert, és az irodalomban is találhatók adatok a C-vitamin lehetséges vírusellenes hatásáról a vírus szerkezetéhez való közvetlen kötődése és a vírusok későbbi eliminációja miatt.
A citrom fertőtlenítőszerként
A citromlé kiváló fertőtlenítő (fertőtlenítő) vágások és egyéb sebek kezelésére. Eleinte enyhe, de nem fájdalmasan ég.
Citrom a rák ellen
A citrusfélék, beleértve a citromot is, megvédik a rákot - a szájüreget, a nyelőcsövet és a garatot. Rákellenes hatása a bevitt gyümölcs mennyiségétől függ. Hasonlóképpen tanulmányozták a citrusfélék pozitív hatásait a gyomor- és tüdőrák megelőzésében is. A rákellenes hatás az elfogyasztott gyümölcs adagjától függ. Hasonló pozitív eredményeket figyeltek meg a gyomor- vagy tüdőrák megelőzésében is. A szakirodalom megállapítja, hogy a citrusfélék, különösen a C-vitaminban és más antioxidánsokban gazdag citromok pozitív hatása a különféle szervek rákos megbetegedéseinek megelőzésében egyes szervekben (pl. Nyelőcső, gyomor) valószínű, másokban a pozitív kapcsolat bizonyítékát meggyőzőnek tartják . Ismert azonban, hogy e gyümölcs fitokémiai anyagai kedvezően befolyásolják az enzimatikus folyamatokat és a sejtek metabolikus szabályozását.
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára
Citrom savanyú gyomorban
Az a tény, hogy a citromlé lúgos a szervezetben, és a citrom semlegesíti a gyomorban a sósav túlzott termelését, kissé furcsának tűnhet. Így hatékony segítő lehet gyomorégésben. Amikor a gyomor savas lesz, naponta háromszor 1 teáskanál friss citromlevet használunk.
A citrom javítja a vas, a kalcium és a sejtek oxigénellátásának hasznosulását
A C-vitaminnak más jótékony hatása is van, például javítja a vékonybélből a vér felszívódását a vérbe és megerősíti az erek falát. A vas vitalitást ad és növeli a szervezet stresszel szembeni ellenállását, a kalcium természetes módon erősíti a csontokat és a fogakat, és nyugtatja az idegeket. Ezenkívül a vas a hemoglobin molekula része, amely biztosítja a sejtek oxigénellátását.
Citrom a szájüreg számára
A citromlé eltávolítja a rossz leheletet - nemcsak helyi fertőtlenítőszer, hanem megakadályozza az erjedést és ezáltal a szagot is. A citromlé kiválóan alkalmas a szájüreg gyulladására, eltávolítja a fogkő és a vérző ínyeket, alkalmas aftákra.
A citrom tisztítja a májat, az epehólyagot és a vesét
A citromlé támogatja az epe termelését, tisztítja és stimulálja a májat és a vesét.
A citrom a legjobb zsírégetők közé tartozik
A citrom hatóanyagai felgyorsítják a fehérje anyagcseréjét, és így segítenek a fogyásban. Citromsavat tartalmaznak, amely elősegíti a zsír lebontását és az anyagcserét felgyorsító pektint. Célszerű reggelente elkészíteni a limonádét egy pohár víz és egy citrom citromlével. Igyon limonádét a reggel folyamán.
A citrom tisztítja a májat, az epehólyagot és a vesét
A citromlé támogatja az epe termelését, tisztítja és stimulálja a májat és a vesét. Az orvosok javasolják a citromlé rendszeres fogyasztását epehólyag-betegségben szenvedő betegeknél. A hányás utáni késztetéssel, étvágyhiánnyal, emésztési problémákkal vagy rossz szájízzel járó állapotot a "lusta" májnak tulajdonítják. Ebben segít az imént említett citromlé.
A citrom valóban kivételes. Levük citrátokat tartalmaz, amelyek a vizeletben feloldva tartják a kalciumot, és így valóban megakadályozzák a vesekövek képződését, mert a kalcium nem képes felhalmozódni és kövek képződni.
Tippek a citrom vásárlásához és tárolásához
A citrom kiválasztásakor figyelembe kell venni méretüket, színüket és súlyukat. A közepes méretű gyümölcsök általában aromásabbak és intenzívebbek az ízükben. Az élénk világossárga szín jelzi optimális frissességüket. Ha sötétebb árnyalatúak, akkor túlérettek és kevésbé savasak. A gyümölcslédesség mutatója a súly. Minél nehezebbek, annál több levet tartalmaznak.
A citromot hűvös és jól szellőző helyen ajánlott tárolni. Ilyen körülmények között eredeti állapotukban körülbelül egy hétig tartanak. Egész citromot nem szabad hűtőszekrénybe tenni. Az alacsony hőmérséklet miatt elveszítik tipikus aromájukat és gyorsan megszáradnak. Kivételt képeznek a felszeletelt citromok, amelyeket vágófelülettel ellátott kerámia tányérra kell tenni, és be kell helyezni a hűtőszekrény aljába.
Érdekesség
Korábban a citrom hatékony gyógyszer volt, ill. Magas C-vitamin-tartalmuk miatt. a skorbut megelőzése. Ez egy olyan betegség volt, amely sok tengerészt sújtott, amikor hajókázáskor főleg száraz ételt ettek. Nyálkahártya vérzéssel, fogvesztéssel, a csontok lágyulásával és a vörösvértestek lassabb képződésével nyilvánult meg.