gyógyítást

A fő felhasználás a cseresznye a konyhában, borok és lekvárok készítésére szolgál,
kompótokat, mazsolaként is használják, a likőriparban is használják - ezekből készülnek
griotka és maraschino likőrök.

A legjobb a cseresznyét frissen használni a konyhában, de fagyasztott gyümölcsök is használhatók
vagy kompótok. Különösen a cseresznye ízletes, a rumban pácolt - nem kell főzni, csak egy pohárba tenni,
édesítsd és öntsd rumot.

Szükségünk van három egész tojásra, egy negyed liter csésze homokcukorra, egy negyed liter csészére
folyékony tejszínhab, két negyed liter csésze félig durva liszt, sütőpor, kockákra vágva (lehet
cseresznye, zsír és liszt is megsemmisítheti a tepsit. Keverje össze a hozzávalókat és öntsön rá
kivajazott és lisztezett tepsi. Adjon meggyet - akárcsak bármely más gyümölcsöt az öntött ösvényhez
jó, ha először lisztbe csomagolom őket - nem esnek a tepsi aljára.

Cseresznye buborék burgonyatésztából

Keverjen össze 4 tojássárgáját 200 g porcukorral. Ezután keverjen bele finomra reszelt 250 g-ot
főtt burgonya és 100 g baba búzadara. Végül hó a fehérjékből. Tepsit készítünk, ill
sütőforma - törölje le és szórja meg liszttel. Öntsük a tésztát, és adjunk hozzá kb. 400 g meggyet és enyhén
sütjük. Ezután az egyes adagokat tejszínhabbal és menta levéllel díszíthetjük.

Három tojást habverővel felverünk 1 dcl vízzel, 300 g cukorral és sütőporral. Adjunk hozzá 300 g-ot
lisztet és egy ideig verjük. Ezután öntsük a tésztát egy kikent és lisztezett tepsibe. Végül
meggyet adunk hozzá - nem kell kockára vágni.

Csontozzon 250 g meggyet. 100 g forró csokoládét melegítünk vízfürdőben, és addig keverjük
kanál kakaót. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá 4 tojássárgáját, 50 g porcukrot és verjük fel. Zo
Habverjünk 4 tojásfehérjét 40 g búzadarával. Keverje bele a csokoládé keveréket cseresznyével, fél kanállal
fahéj, 3 evőkanál rum és 100 g durva liszt egy teáskanál sütőporral. Végre hó. Ben sütik
szendvics forma sütőpapírral bélelve. Díszíthetjük a lisztet csokoládé jegesedéssel.

Cseresznye cseresznye

100 g őrölt mandulából, tojásfehérjéből, 120 g porcukorból és 3 evőkanál rumból tésztát készítünk.
Kihúzzuk és kivágjuk a kockákat a tányérról, majd mindegyikbe teszünk egy befőtt meggyet. Alakítsunk golyókat,
amelyet csokoládéba mártunk, fogpiszkálóra ragasztjuk és kerek piskótára tesszük.