A csicseriborsó terjedésében nem volt veszélyes baktérium, a Cseh Köztársaságból származó vizsgálatok megerősítették

A terjedés mintáit ellenőrzés céljából Csehországba küldték. Szlovákiában nincs akkreditált laboratórium a Clostridium botulinum kimutatására.

csicseriborsó

Egy Ostravában tanúsított laboratórium tesztjei azt mutatták, hogy sem a Clostridium botulinum, sem a botulinum toxin nem volt veszélyes az Alfa Bio egyik tesztelt termékében sem. Ezt a Denník N esetében megerősítette Jozef Bíreš, a Szlovák Köztársaság Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Igazgatóságának (ŠVPS SR) igazgatója.

"Nagyon örülünk, hogy nem erősítették meg azokat az információkat, amelyek szerint a fertőzés forrása a mi terjedésünk volt" - reagált az információra Ondrej Lunter, az Alfa Bio munkatársa. Örül azonban annak is, hogy a botulinum-toxin-mérgezés tüneteivel rendelkező beteg már nincs veszélyben.

A besztercebányai kórház szóvivője, Ružena Maťaše szerint állapota már javult, már tudatában van.

Kihúzták a piacról

A gyártásból és a Szlovák Misszionárius Mozgalomból származó kicsomagolt csicseriborsó-kenhető mintákat, valamint az elfogyasztott kenhető csomagolás maradványait az ellenőrök elkezdték ellenőrizni, miután egy 43 éves, botulinum-toxin-mérgezés tüneteivel rendelkező férfit befogadtak egy Besztercebányára Bystrica kórház a múlt hónapban. Azt állította, hogy amíg állapota nem romlik, csicseriborsó-kenettel is fogyasztott, de más ételeket is.

A kórház szerint augusztus 11-12-én éjjel kezdte érezni az első tüneteket - émelygést és émelygést. Reggel felkelt, kettős látása volt, bizonytalan a járása, szédült, gyengének érezte magát és nehezen tudott nyelni.

A neurológiai klinikán botulizmust gyanítottak a tipikus tünetek alapján. Állapota hirtelen romlani kezdett, a Belgyógyászati ​​Klinika metabolikus JIS-ére helyezték át, ahol három adag antibiotikum-szérumot kapott.

Később mesterséges alvásba került, ahol néhány nap múlva már tartózkodott.

Ugyanakkor a Besztercebányai Regionális Közegészségügyi Hivatal információi alapján az illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatás elrendelte a páciens által elfogyasztott tétel csicseriborsó-terjedésének kivonását a piacról, azaz lejárati ideje 21 Augusztus.

A teszt kérdéses

A regionális népegészségügyi hivatal azonban nem alkalmazott tanúsított módszert a Clostridium botulinum kimutatására, amikor a kosárból származó mintákat vizsgálták. Ezt Szlovákiában nem teszik meg.

A dolný Kubín-i laboratóriumot csak a kevésbé veszélyes Clostridium perfirgens baktérium kimutatására akkreditálják.

Peter Šimko, a pozsonyi Kémiai Technológiai Karról azt a tényt tartja szlovákiai élelmiszerbiztonsági problémának, hogy nincs akkreditált laboratóriumunk a szlovákiai Clostridium botulinum baktérium megerősítésére. "Ha az államnak nem kell fizetnie ennek a vizsgának az akkreditálásáért, akkor csak egy nem akkreditált, a bíróságon megkérdőjelezhető vizsga tehető" - tette hozzá.

Teszteléssel laboratóriumban tesztelték a veszélyesebb baktériumokat. A Lunter kenőanyag-gyártó honlapján közzétett vizsgálati jelentésben a Hatóság megerősítette, hogy a Clostridium botulinum gyanúját egy nyitott edényből származó kenhető szermaradványok mintájában találta meg. .

A Clostridium botulinum megerősítésére igazoltaktól eltérő vizsgálati módszerek alapján arra a következtetésre jutott, hogy a halálos baktérium.

Biztosak akartak lenni

Az ŠVPS Bíreš vezetője azonban elismerte a Denník N számára, hogy azoknak a teszteknek az eredményeit, amelyek után javasolták a szórási tétel forgalomból történő kivonását, befolyásolhatja az a tény, hogy a spread maradványaival dolgoztunk, amelyet több órán keresztül a kosárban. "A kuka mindig kuka, van mechanikai szennyeződés és más szennyeződés lehetősége is" - mondta.

A minták megkérdőjelezhetetlen értékelése érdekében az ŠVPS a Csehországba küldött mintákat a kenés eredeti, bontatlan csomagolásából. Nem erősítették meg a baktériumokat ebben a termékben, de a koložvári káposztában sem.