A csirkehús könnyen emészthető, megfizethető és "villám". Kiegészíthető régi köretekkel, mindig más fűszernövényekkel ízesítve, bármilyen konyhai technológiával feldolgozható.
Még egy kezdő is minimális erőfeszítéssel érheti el a maximális eredményt. Csak ne felejtsük el, hogy a minőséget helyezzük előtérbe az alacsony ár és az alaposságot a sebesség helyett.
Csirkemell szilval babpürén
4 adagra van szükségünk:
600 g csirkemell, 100 g aszalt szilva, 100 g szalonna, 1 hagyma, 100 ml sherry, só, őrölt fekete bors
Babpüré: 700 g burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 1 PL olívaolaj, 150 ml tej, 50 g vaj, 400 g sterilizált fehérbab, só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
1. Vágja az aszalt szilvát, áztassa meg sherry-ben, és hagyja, hogy áztassa őket. Helyezze a szalonnát és a hagymát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá áztatott szilva. Vágja le a csirkemelleket, és töltse meg szilva töltelékkel. Sózzuk, fűszerezzük, serpenyőben megpirítjuk, kakukkfüvet adunk hozzá és otthon sütjük.
2. A burgonyát megtisztítjuk, felvágjuk és vízben felforraljuk. Nyomjuk meg fokhagymakrémmel, amelyet kettévágott fokhagymából készítettünk, és a sütőben megsütöttük (kb. 30 perc). Ezután a szegfűszeget kinyomjuk a bőrből, és eloszlatjuk a pasztán.
3. Keverje össze a pasztát burgonyával, babgal és tejjel. Összekeverjük és összekeverjük a püré összes hozzávalóját. A csirkemelleket szeletekre vágjuk, pürére kenjük, és a sütésre öntjük.