világa

A tejcsokoládé hab ideális süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül.

A tejcsokoládé hab ideális süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül .

Sötét csokoládé kockák - sötét csokoládé hab süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül .

A kockákban lévő tejhab könnyen feloldódik. Előnye, hogy meghatározhatja az oldandó mennyiséget. Tegye a csokoládé kockákat (pénz) egy edénybe, amelyet elönthet egy fazék forró vízzel. Oldja fel a habot. Vigyázzon, hogy a víz ne kezdjen forrni, ez ronthatja a jegesedést. Ügyeljen arra is, hogy a jegesedésbe ne kerüljön víz. 100% zsír hozzáadásával hígíthatja a habot.

A tejjegesedéssel finom bordázást készíthet könnyű süteményeken, fehér hab vagy csokoládé tetejű desszerteken, szeleteken, tekercseken és más desszerteken. Önthet süteményeket és egyéb süteményeket a cukormázzal. Karácsony és tea sütemények díszítésére is alkalmas.

A díszített sütemények és édességek egyéb díszítéséhez használhat kontrasztos sötét habot vagy cukorgyöngyöket és hinti. Miután a jegesedés megszáradt, színes spray-vel permetezve hozzáadhatja az eredeti hatást. A bronz spray tökéletesen kiemelkedik a sötét színben, ami luxus megjelenést kölcsönöz a tortának.

A kiváló minőségű tejben oldódó jegesedés cseppekben nagyon jól oldódik. Fénye miatt ideális dekorációhoz, sütemények és karácsonyi sütemények mártásához.

Súly: 1 kg

Oldja fel forró vizes fürdőben, időnként kevergetve, vagy lassan oldja fel mikrohullámú sütőben. Ebben az esetben azonban vigyázzon, nehogy túlmelegedjen. Figyelem, a jegesedés max. olvadáspont: 50 ° C. 25-30 ° C-ra temperálják - ezen a hőmérsékleten jegesedéssel dolgozunk. Az oldáskor bekövetkező magasabb hőmérséklet károsítja a máz - csomók és hasonlók szerkezetét.

Száraz helyen (max. 20 ° C) tárolandó.

Súly a csomagolással együtt (bruttó) 1000 g
Nettó tömeg 1000 g
Féle csokoládé Keserű csokoládé
Ez a termék a következők része: Kockákban jegesedés

Átlagos tápérték 100 g-ban

energia érték 2364 kJ
energia érték 567 kcal
Zsírok 35 g
- ebből telített zsírsavak 34 g
Szénhidrátok 58 g
- ebből cukrok 58 g
Fehérjék 4,2 g
Rost 1,4 g
Só 0,14 g

A termék megfogalmazása

cukor, teljesen hidrogénezett növényi zsírok (pálmamag), sovány tejpor (10%), redukált kakaópor (4%), laktóz, emulgeálószer (E322 szójalecitin), aromák (vanillin). Nyomokat tartalmazhat: diófélék .