cukrászok

Szárított fehérjék speciális keveréke búzadaracukorral és citromsavval.

Szárított fehérjék speciális keveréke búzadaracukorral és citromsavval .

Eibumin laza keveréke hó sütemények előállításához, indiai, töltelékek csövekhez vagy krémtekercsekhez, édességek. Szállított súly 200g.

Gyártási folyamat:

Indiai nők: 100 g eibumin + 500 g ivóvíz - keverjük össze, hagyjuk rövid ideig pihenni, majd korbácsoljuk, habverés közben adjunk hozzá 625 g cukorkristályt és 350 g ribizli lekvárt, lassan öntsünk cukorlevet a felvert masszához (725 g cukorkristályt forraljunk fel 200 g ivóvízzel egy " lánc").

Fehérjekrém: 100g eibumin + 770g ivóvíz - keverjük össze, hagyjuk pihenni habverés közben, adjunk hozzá 620g kristálycukrot. Lassan öntsön cukorlevet a felvert masszába (1230g kristálycukor + 310g ivóvíz - forraljuk fel láncon), öntés után adjunk hozzá 70g vanillincukrot.

Sült anyagok
Laskonky: 100 g eibumin + 765 g víz - keverjük össze, hagyjuk állni, és habverés közben adjunk hozzá 620 g kristálycukrot. Lassan öntsük a cukorelosztást a felvert masszába (1230g cukorkristály + 310g ivóvíz - forraljuk fel láncon), a felvert masszába öntés után 480g cukorlisztet + 1080 g magot (kókuszdió, reszelt dió, mandula) adunk hozzá.

Habcsók: 100 g eibumin + 770 g ivóvíz - keverje össze, hagyja állni, és habveréskor adjon hozzá 620 g kristálycukrot. Lassan öntsön cukorlevest a felvert masszába (1230g cukorkristály + 310g ivóvíz - forralja újra láncon). Kiöntés után adjunk hozzá 785G cukorlisztet a felvert masszához.

A sült termékeket 110-140 ° C hőmérsékleten 45 percig szárítják, a sütő típusától függően.

Súly a csomagolással együtt (bruttó) 200 g
Nettó tömeg 200 g
Ez a termék a következők része: Kedvezmények, cukrászsütemények, királyi jegesedés, húsvét, loncdíszítés, keverékek és készítmények

A termék megfogalmazása

Szárított tojásfehérje, cukor, savasságszabályozó (E330)