Egészségügyi és orvosi videó: A Gmos jó vagy rossz? Géntechnika és ételeink (2021. február)
Az étrendbe olyan termékek hozzáadása, amelyek elegendő aminosavat tartalmaznak a szív- és érrendszer támogatásához, ugyanolyan hatékony, mint a rossz szokások és az elutasítás. Az Egyesült Államokban értékesített új tanulmányt kezdeményező tudósok (University of New England) beszámolnak.
E munka részletes eredményeit a közelmúltban publikálták a Journal of Nutrition című népszerű kiadványban. A felmérés szerint beszámoltak arról, hogy azok, akik sok állati és növényi eredetű élelmiszerben lévő aminosavat isznak, sokkal kevésbé szenvednek a magas vérnyomástól, és artériáik rugalmasabbak.
A vizsgálat során az Egyesült Királyság kutatói azt a célt tűzték ki, hogy megvizsgálják hét aminosavnak a szív- és érrendszerre gyakorolt hatását. A projektben az ikertestület 2000 tagja vett részt, akik a világ legnagyobb tőzsdén jegyzett UK Gemini ikrét alkotják (ebbe 12 000 ember is beletartozott). Ezt a tanulmányt a különféle betegségek külső és örökletes tényezőinek vizsgálatára szervezték.
A projekt során a szakértők összehasonlították az étrendi ételeket az érrendszeri rugalmasság és a vérnyomás időszakos mérésének eredményeként kapott adatokkal. Az összehasonlítás eredményei szerint a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azok az emberek, akik gyakran használnak bizonyos típusú aminosavakat, sokkal kevésbé vannak kitéve a szív- és érrendszer betegségeinek. Ez az orvos megjegyezte, hogy az aminosav növényi termékek befolyásolják a nyomás teljesítményét és az állati eredetű ételeket, - az artériák rugalmasságát és merevségét.
A projekt fő szerzője Amy Jennings volt, aki a norwichi orvostudományi iskola alkalmazottja. Elmondta, hogy a tanulmány szerint bizonyos aminosavak megelőző hatást gyakorolnak a szívizomra és az erekre. Ezért, ha az étrendben lévő hüvelyesek, hal, hús, brokkoli és lencse száma nagy támogatást nyújthat a szív- és érrendszer számára.
A fehérje magas vérnyomásbázissal kapcsolatos előnyeiről szóló más szerzők által korábban kapott adatok alapján Nagy-Britanniában a kutatók úgy döntöttek, hogy tanulmányozzák az aminosavak hatását a szív- és érrendszer egészére. Projektjük a cisztein, arginin, glutaminsav, glicin, tirozin, hisztidin és leucin elemzése volt. Jennings elmagyarázta, hogy mind a 7 aminosav pozitív hatással van a vérnyomásra.
A táplálkozás területén végzett egyszerű számítással a kutatók meghatározták a szív és az egészséges ereket támogató napi optimális termékkészletet:
- 100 g lazacfilé;
- 75g steak;
- 400 g alacsony zsírtartalmú tej.
Egy ilyen étrend számos hasznos aminosavat biztosíthat a szervezet számára a szív- és érrendszer számára. Ezenkívül spenótot és babot kell hozzáadniuk, amelyek kiváló fehérjeforrást jelentenek.
Jennings szerint a kutatók meglepődtek azon, hogy a szervezet számára oly fontos aminosavakat használnak.
Megnövekedett nyomás - szinte a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fő feltétele. A szívroham és agyvérzés kockázatának elkerülése érdekében folyamatosan figyelniük kell teljesítménynyomásukat. Ha ennyi tejtermék, alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajta szerepel az étrendben, az emberek késleltetni vagy akár megelőzni tudják a szívbetegségeket.