Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról

  • Bevezetés
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • Versenyek
    • A gyermekek egészsége
  • Aerobic
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Beh
    • Események
    • Oktatók
    • Csere
    • Edzésterv
    • A gyermekek egészsége
  • Fitness
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Test & Elme
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Egészség
    • Események
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Receptek
    • Levesek
    • Előételek
    • Főételek
    • Saláták
    • Sivatagok
    • Italok
    • A többiek
    • A gyermekek egészsége
  • E-Shop

A fiatal konyhaművész nem eszik langusztát. Azt mondja, hogy csak üres kalóriák

Amikor először láttam Zuzana Benčová receptjeit, fogalmam sem volt, hogy fiatal nők állják a születésüket. Kíváncsi voltam, mi vezetett ilyen fiatalon a főzéshez és főleg az egészséges étkezéshez.

langusztát

Zuzka néhány receptjét megtalálhatja a www.recepty.cvicte.sk részben. Ízletesek, táplálóak és könnyen elkészíthetők. Ha inspirációra van szüksége az egészséges főzéshez, itt mindenképp észhez tér.

Sokan főznek ma, bár a legutóbbi időkig inkább anyáinkról és néhány szakácsról volt szó. Ami egy ilyen fiatal nőt főzött?

Kiskorom óta kapcsolatban állok a főzéssel. Három testvérként szinte minden nap otthon főztünk a nyári szünetben, édesanyám este elmagyarázta nekünk a recept eljárását, másnap pedig az egész ebédet megfőztük. A faluban lévő nagymamánál és nagyapánál ismét gyümölcsös savanyú süteményeket és zsemlét sütöttünk. Mindig is szívesen lógtam a konyhában és előálltam az új receptjeimmel, mert szeretem a jó és minőségi ételeket. Egy barátom is szeret főzni, ezért később, az egyetem után, meghívtuk a barátainkat a házunkba egy finom vacsorára egy pohár jó bor mellett.

Miért fogadott csak egészséges étrendre?

A pozsonyi egyetem elvégzése után egészségügyi problémáim voltak, sőt olyan allergia is kialakult bennem, amely még soha nem volt, és sok vizsgálat után az orvosok még mindig nem tudták kideríteni, mi a bajom. Azt hittem, hogy a hiba máshol van, és elkezdtem keresni. Minél többet kerestem, annál többet tanultam az egészséges táplálkozás szükségességéről, és hogy a helytelen, egészségtelen étkezés kiválthatja a legtöbb betegséget. Ekkor volt egy kis szünetem. Egészségesen akartam enni, de nem volt hova mennem. Fokozatosan rájöttem, hogy a legjobb és legjobb minőségű ételeket magam készíthetek otthon, ezért a főzésem újra elkezdődött - ezúttal egészségesen.

Ez érdekel. Mi az egészséges?

Nagyon fontos számomra olyan ételeket fogyasztanom, amelyekből a testemnek "van valami". Gondoskodom arról, hogy minden általam elkészített étkezés "gyógymód" legyen számomra vagy szeretteim számára. Annak érdekében, hogy ne csak az üres kalória és ne legyen tápérték. Például mit tartalmaz a testünk egy sült languszta? Nincs értelme megennem.

Amikor friss zöldségsalátát ebédelek, vagy egy teljes tál gyümölcsöt kapok a kertből reggelire, tudom, hogy energiával, vitaminokkal tölt fel, növeli az immunitásomat, megkönnyíti a bőrömet és az egész testemet, és nagyszerű érzést kelt bennem, hogy tegyek a legtöbbet az egészségemért. Ez az érzés fontos számomra, a languszta után csak lelkiismeret-furdalást, energiaveszteséget és zsúfolt gyomrot érzek.

Tehát azt állítja, hogy az étrend befolyásolja az egészségünket. Milyen tanácsot adna azoknak, akik szeretnék jobban érezni magukat és egészségesebb alternatívát választani?

Oktassa magát. Szerezzen meg minél több információt az ételekről, azok tartalmáról, olvassa el az egészséges táplálkozás fontosságát. Arról, hogy a feldolgozott termékek és a félkész termékek egyáltalán nem alkalmasak számunkra, vagy például az egészséges és egészségtelen ételek listájának megírásához, mint amilyen otthon van a hűtőszekrényben:) Fontos, hogy kezdd magaddal.

Mi volt a kezdete?

Eleinte abbahagytam a kávé és a tea édesítését, és kevésbé kezdtem sózni. Fokozatosan abbahagytam az édességet, amikor édesség utáni vágyam támadt, lesz egy darab gyümölcsöm. Félkész termékeket, sült ételeket és fehérliszteket egyáltalán nem eszem, a húst is abbahagytam. Csak akkor lesz nálam, ha tudom, hogy házi tenyésztésből származik, antibiotikumok és növekedési hormonok nélkül.

Először nehéz lehet, de fokozatosan elkezdesz felfedezni új és új ételeket, amelyeket addig is ismertél, de nem volt időd vagy bátorságod kipróbálni. Azok az ételek, amelyek a kiválasztás után megmaradnak számodra, hasznosak, azok, amelyek energiát, erőt, vitalitást, egészséget adnak nekünk.

Ami nem hiányozhat a konyhájából?

Friss gyümölcsök és zöldségek. Ezek képezik az étkezésem alapját.

Van valami, amit biztosan nem találunk meg a konyhájában?

Nem veszek semmilyen sütit, cukorkát vagy színes édességet. Tojást, színezéket, cukrot vagy fruktóz-glükóz szirupot tartalmaznak, amely ásványi anyagokat vesz fel a szervezetből. Sütök minden édességet, és a forró csokoládé rabja vagyok:)!

A hipermarketekben is felhagytam a péksütemények vásárlásával, mert tele vannak transzzsírokkal, vettem egy házi pékséget, és teljes kiőrlésű kenyeret sütöttem otthon. Kidobtam az összes fűszert és fűszert nátrium-glutamáttal, valamint mustárt és ketchupot. Nem használok fehér cukrot vagy fehér lisztet, van barna vagy rapadurám, és örülök, hogy drágább, legalább spórolok vele.

Megoszthatja receptjeit a Fitrecepty.com webhelyén is. Mi késztette erre?

Meg akartam mutatni szeretteimnek, hogy az egészséges táplálkozás egyáltalán nem nehéz, és nem is olyan költséges, mint sokan gondolják. Amikor valamiért izgulok, 110% -ot kezdek figyelni rá. Ezért hirtelen minden ismerősöm tudta, hogy a fehércukor ásványi anyagokat visz ki a szervezetből, hogy a dagadt has a savasodás jele.

Van, akit érdekel a további tanulás, van, aki nem. Tényleg rájöttem, hogy nem indulhatok mindenkiért, aki hegymászót hamvasztott az utcán, levette a kezéről és azt mondta, hogy ezt nem eheti:) Egészséges receptjeim teljes eljárását lefényképeztem, leírtam táplálkozási szempontból és elérhetővé tette őket az Ön webhelyén.

Az én filozófiám az, hogy főzni szokásos, de egészséges. Anyám egészen a közelmúltig nem tudta, mi az amarantliszt, kardamom vagy quinoa, és abban a kisvárosban, ahol élt, ezeket az összetevőket soha nem fogják betakarítani. Ezért állok elő olyan receptekkel, hogy mindenki elkészíthesse őket, a családom inspirál, mindig átgondolom, mi lehet otthon, és kitalálok recepteket. Egészen rendesek, nem adok hozzá semmilyen különleges összetevőt, kókusztejet vagy különleges fűszereket, egyszerűen azért, hogy novarnovicában, Teplicében vagy Pozsonyban elkészíthessék őket.

Melyik étel tetszik a legjobban? Nem kell egészségesnek lennie:)

Szeretem az édességeket, ezért szívesen állok elő egészséges sütemények és édességek receptjeivel. De legfőképpen nekem egy tál házi áfonya vagy egres tele van.