Sokan szokták naponta az asztalon hús, tojás, tejtermékek. És ez a bolygónk "botlása". Ezért találkozott 37 tudósból álló csoport a világ minden tájáról az EAT-Lancet Bizottság részeként. Ezek a mezőgazdaság és a táplálkozás területén jártas szakemberek. Két év után publikálták a sajátjukat megoldás. Állítólag ez a flexitárius étrend.

egyik

Mi a flexitárius étrend?

Ez a fajta étrend magában foglalja kisebb mennyiségű hús és egyéb állati termékek. A legtöbb esetben megpróbálja őket cserélje ki hüvelyesekkel vagy dióval. Fehérjék, vas és kalcium megtalálható a növényi élelmiszerekben is.

Gyümölcsök és zöldségek az étkezésed felét kell kitenniük. Húst és állati termékeket csak alkalmanként, vagy gyakrabban kis adagokban szabad fogyasztani.

Minta rugalmas rugalmas étrend menü:

Diófélék - 50 g ezt.

Bab, csicseriborsó, lencse és más hüvelyes zöldség - 75 g ezt.

A hal - 28 g ezt.

Tojás - 13 g ezt.

Hús - 14 g vörös hús és 29 g csirke naponta.

Szénhidrátok - 232 g teljes kiőrlésű kenyér és rizs, 50 g keményítő zöldség naponta.

Tej - 1 csésze naponta.

Zöldségek - 300 g

Gyümölcs - 200 g

Az étrend kis mennyiségű cukrot és egészséges olajat is tartalmaz.

Szükséges étrendi változtatások

A tudósok szerint a jövőben elegendő élelmiszer-erőforráshoz az egyes kontinenseknek korlátozniuk kell a fogyasztást:

vörös hús (Európa és Amerika)

hal (Ázsia)

keményítő zöldségek (Afrika)

A kutatók a megvalósítást is fontolgatják a vörös húsra kivetett adók és a gazdálkodás módjának megváltoztatása, amelyek hasznosak lehetnek az üvegházhatást okozó gázok káros károsanyag-kibocsátása, a talaj és a víz megóvása, valamint egyes állatfajok kihalásának megakadályozása szempontjából.

Érdekes módon az állatállomány az emberi eredetű üvegházhatásúgáz-kibocsátás 14,5–18 százalékát teszi ki világszerte.

Várhatóan ez a Föld bolygó lakossága 2050-re eléri a mintegy 10 milliárdot. Bár ezt a számot valószínűleg csökkenteni fogják a civilizációs betegségek és az egészségtelen táplálkozással járó betegségek, előre meg kell gondolni az ilyen magas számú emberek étkezési lehetőségeit.