A modern idők sokféle étkezési lehetőséget hoztak. A régóta ismert vegetarianizmus mellett a vitarizmus vagy a paleo-evés is népszerű az elmúlt években. Egy alapvető áttekintés segít eligazodni abban, hogy mit, ki és hogyan.
Húsevő
A húsevő csak állati táplálékot fogyaszt.
Mindenevő
A mindenevő egy olyan szervezet, amely állati és növényi ételekkel táplálkozik. Nem csak egy típusra szakosodott. Jelenleg ez a fajta étrend a leggyakoribb.
Pescetarian
Pescetarian tejet, tojást, halat és bizonyos esetekben tenger gyümölcseit fogyaszt, de más típusú húst nem fogyaszt. Ez az étkezési mód különösen népszerű Japánban.
Vegetáriánus
Azok az emberek, akik vegetáriánusnak vallják magukat, nem esznek húst. Ebből az embercsoportból a legtöbb alcsoportot profilozták. Például egyes vegetáriánusok halat vagy tenger gyümölcseit eszik. Mások a halat ugyanolyan állatnak tekintik, mint a csirkét, ezért ők sem esznek.
Lacto vegetáriánus
A Lacto vegetáriánusa nem húst fogyaszt, hanem tojást és tejtermékeket (tej, sajt, vaj vagy joghurt). A név latin eredetű, ahol a lacto tejet és tojást jelent. Ez a fajta vegetarianizmus Európában és az Egyesült Államokban a legelterjedtebb.
Vegán
A vegán kizárja az állati termékek (hús, tej, sajt, tojás, méz) fogyasztását. Csak növényi ételekkel táplálkozik. Ez egy olyan életmód, amely megtiltja az állati termékek felhasználását az igényeinkhez. Nem viselnek olyan ruhát és cipőt, amelyhez állatoknak, bőrnek, szőrmének, pehelykabátnak kellett meghalnia, és nem is alszanak le párnákon.
Vitarian
A vitamint csak nyers ételek fogyasztják, amelyek nem fűtöttek. Vita életet jelent. A katonák csak nyers növényi táplálékot fogyasztanak, amelyet semmilyen kezelés nem tesz tönkre és minden tápanyagot tartalmaz.
Frutarian
A Frutarian csak növényi termékeket fogyaszt. A frutarianizmus a veganizmus szigorú formája. Ügyelnek arra, hogy ne károsítsák a növényeket. A frutáriusok gyümölcsöt, diót és magot fogyasztanak. Kerülik a zöldségféléket és az állati termékeket.
Paleotikus
Ez egy paleodiet, amelyet a korai kőkorszak ihletett. Azt állítja, hogy ha a mai emberek úgy étkeznek, mint ősi őskori őseik, akkor ugyanolyan egészségesek lesznek. Abban az időben például nem ismerték fel a rákot, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és más betegségeket.