A hagyma a legjobban termesztett és legszélesebb körben használt zöldségek közé tartozik, és tulajdonságaikban felbecsülhetetlen értékűek a súlycsökkentő hatás javítása érdekében. .

egészség

A hagyma csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.
A hagyma csökkenti a vérnyomást. Egy hagyma hatékonyabb, mint bármely gyógyszer. Ha a hagyma elfogyasztása után még néhány percig testmozgunk, a magas nyomásértékek jelentősen csökkennek.

Minél vastagabb a hagyma és minél jobban sírunk szeletelve, annál egészségesebb.

A hagyma legfeljebb 89% vizet és sok fehérjét, cukrot, ásványi anyagot (nátrium, réz, jód, kén, cink, kálium, kalcium, foszfor, vas), B1, B2, E és C vitamint, karotint tartalmaz.

A hagyma méregtelenítő ételek. Olyan anyagokkal van tele, amelyek segítenek eltávolítani az anyagcsere folyamatok hulladékát a májból.

A hagyma támogatja az anyagcserét, serkenti a vérképzést, csökkenti a vércukorszintet és elősegíti az emésztést.

A hagyma megtisztítja a vért és leereszti.

Fogyassza frissen, ez felgyorsítja a zsírégetést a testében.

Tippek, hogyan kell elkészíteni a hagymát, amikor fogyókúrás étrendet készít.

  • A hagyma irritálja a szemet. Annak érdekében, hogy szeleteléskor ne szakadjunk el, először a hagymát kissé felmelegítjük. A műanyag borítású hagymaszeletelő is segít.
  • A hagymának nincs olyan illata, mint amikor egy korty tejjel megisszuk. A hagymát felszeletelve öblítse le a kezét ecetes vízzel.
  • A hagyma nem tanít, ha egy ideig meleg sütőbe tesszük.
  • A hagyma rügyek tavasszal, hosszú világoszöld hajtásokat kiűzve, amelyeket metélõhagyma helyett levesekhez adunk. Helyezhetjük a hagymát egy keskenyebb csésze nyakára, hogy megszáradt gyökerei a vízbe nyúljanak. Néhány nap múlva gyökeret ereszt a vízben, és a tetején zöld varasodás kezd növekedni. Így több napig tudjuk növeszteni és metszeni.
  • Helyezze a fagyasztott hagymát egy hideg és száraz helyiségbe, terítse szét, és hagyja lassan felolvadni és megszáradni.
  • A hagymát nem reszeljük le fém reszelőn, vagy daráljuk húsdarálón, mert a fémmel érintkezve forróvá válik.
  • Koszorúkba kötött hagymát tároljuk, amelyet száraz, hideg szobában felakasztunk. Kizárólag hibátlan és jól válogatott hagymát tárolhatunk a pincében vagy a mogyorón lévő kamrában.
  • Gyorsabban megtisztítjuk a hagymát (vagy fokhagymát), 3 percig hideg vízbe merítve. A bőr megpuhul és nem szakad el.
  • Távolítsa el a hagymaszagot a késről, azzal vágva a nyers sárgarépát.
  • Fehér hagyma: ez a legfinomabb és szószok lágyítására szolgál, vagy apróra vágva rusztikus előételek szórására.
  • Lilahagyma: főleg dekorációs célokra használják, például burgonyasalátához, kaviárhoz vagy steak tartárhoz.
  • Sárga hagyma: a legélesebb és legsokoldalúbb hagymafajta. Különféle húsok és hús nélküli ételek párolásához és főzéséhez használják.
  • Hogyan kell megfelelően levágni a hagymát. Szeleteléshez egy nagy fatáblára van szükségünk. Minél nagyobb, annál könnyebb a robot. A kés penge legyen legalább 20 cm hosszú. Vágja le a végét és vágja félbe a hagymát. Ezután vékony szeletekre vágja a rost irányában, hogy csak a hegyénél tapadjanak össze. Ezután fordítsa meg a hagyma felét és vágja a rosthoz - a hagyma apró kockákra oszlik. Vigyázat: Ha a hagymát keresztbe vágja, akkor pirítás közben megbarnul.
  • Hogyan kell megfelelően megpirítani a hagymát. A hagymát nem szabad túl kis kockákra vágni, különben gyorsan bekapcsol. Amikor megkapja a tipikus arany színt, sült és ropogós. Ha hosszú ideig hagyja a serpenyőben, megbarnul és megbarnul. Pörkölés előtt a hagymát enyhén leporolják liszttel.
  • Hogyan készítsünk ropogós hagymakereket. Semmilyen körülmények között nem szabad sózni őket, különben kiadják a levét, és nem lesznek ropogósak! Jobb elektromos szeletelővel vágni a hagymát, mint kézzel, mert a kerekeknek ugyanolyan vastagoknak kell lenniük. A hagymakarikákat megszórjuk egy csipet borssal.
  • Hogyan lehet legkönnyebben hámozni a hagymát. Hagyja egy ideig langyos vízben megpuhulni.

Kinek az egészségügyi problémáinak kiküszöbölésére jó hagymát használni.

Mi a hagymák megfelelő elkészítése és felhasználása.
RAW - ez a legjobb étkezéshez, de frissnek kell lennie. A csípősség enyhíthető néhány perc mosással és citrom hozzáadásával.
VÍZBEN FŐZÖTT - így elveszíti csípős ízét és a test jobban felszívja, de gyógyító hatása is csökken. Kevesebb, mint egy percig kell forralni, és a húslevest is el kell fogyasztani.
PÖRÖTT - nagyon ízletes, de minél tovább sütjük, annál kevésbé van gyógyító hatása.
HAGYMASZIRUP - főzzük meg a felszeletelt hagymakarikákat. Ezután péppé zúzza őket, adjon hozzá néhány evőkanál mézet vagy sárga nyerscukrot.
HAGYMA VÍZ - az apróra vágott nyers hagymát több órán át áztatják egy pohár vízben.