betegségekkel

Mivel a gyakran eladott cukor fele fruktóz, gyakorlatilag mindenhol megtalálható. Valószínűleg hallottál már glükóz-fruktóz szirupról, ez egy nagy madárijesztő, fogyasztása pedig rohamosan nő. Ez egy olcsó édesítőszer, amely gyakorlatilag minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható

A fruktóz és kapcsolata a betegségekkel

Jelenleg az hozzávetőlegesen 78 különböző betegséghez és egészségügyi problémához kapcsolódó fruktóz, amelyek a következőket tartalmazzák:

  • megnövekedett vérnyomás és éjszakai magas vérnyomás
  • inzulinrezisztencia és 2-es típusú cukorbetegség
  • alkoholmentes zsírmájbetegség
  • megnövekedett húgysavszint, amely köszvényt és/vagy metabolikus szindrómát okoz • a krónikus vesebetegség kialakulásának felgyorsulása
  • koponyaűri érelmeszesedés (a koponya artériáinak szűkülete és megkeményedése)
  • a szív rendellenességeinek súlyosbodása, ha rézhiányos
  • genotoxikus hatás a vastagbélre
  • metasztázis támogatása mellrákos betegeknél
  • tubulointerstitialis károsodás (a tubulusok és a vesék intersticiális szöveteinek károsodása)
  • az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi problémák támogatása
  • a hasnyálmirigyrák növekedésének elősegítése

FRUKTÓZ: a piac legédesebb méreganyaga. Hogyan rombolja az egészségét?

Honnan veszünk ennyi fruktózt?

Mivel a gyakran eladott cukor fele fruktóz, gyakorlatilag mindenhol megtalálható. Érdekesség, hogy a statisztikák szerint 1990 és 2009 között a cukorfogyasztás Szlovákiában 41,9 kilóról 33,5 kilogrammra csökkent, ami körülbelül 20 százalékos csökkenést jelent.

Hogyan lehetséges, hogy azóta a cukorbetegek száma csaknem megduplázódott, és a civilizációs betegségek előfordulása gyorsan növekszik? Mivel cukrot/fruktózt sokkal rosszabb forrásból kapunk, ez a glükóz-fruktóz szirup, vagy HFCS (magas fruktóz tartalmú kukorica szirup). Japánban találták fel 1966-ban és a múlt század 70-es éveiben került forgalomba.

Mit édesíthetek és milyen édesítőszert kerüljek? Tanácsot adunk Önnek

Az élelmiszer- és italgyártók gyorsan kihasználták az akkor kezdődött "alacsony zsírtartalmú őrületet", és zsír helyett mindenhol cukrot kezdtek adni. Különösen HFCS formájában, mert körülbelül háromszor olcsóbb.

Ez a glükóz-fruktóz szirup többnyire 42 és 55% közötti fruktózt tartalmaz, és az asztali cukorral ellentétben nem tartalmaz fruktóz- és glükózmolekulákat összekapcsolva.

Ezért a szervezetnek nem kell lebontania és a fruktóz azonnal felszívódik, közvetlenül a májba kerül. Ezenkívül egy kutatás azt találta a glükóz valójában felgyorsítja a fruktóz felszívódását, így a HFCS sokkal kockázatosabb édesítőszer.