fruktóz

Néhány évtizeddel ezelőtt egészséges és sovány emberek nemzete voltunk. A legtöbb felnőtt biciklivel ment dolgozni, és csak szórakozásból gyakorolt. A szülők kint játszottak a gyerekekkel, és semmiről sem tudtak, kalóriát égettek. Mi változott?

A határaink körüli országokban is uralkodó kommunista/szocialista rendszer példát mutatott a szigorú rendről és fegyelemről, és lényegében az élelmiszerhiányról, noha sok szlovák akkor még nem vette észre. Megszokták, hogy pontosan akkor rendelkeznek, amire egy „teljes élethez” van szükségük. A probléma a kapitalizmus és az amerikanizmus olyan korszakával járt, amellyel képtelenek voltunk megbirkózni.
James Caldwell, J. D., a Pozsonyi Egyetem amerikai tanára, aki 16 éve él itt, azt mondja, hogy 1999-es idejárása óta az emberek életmódja és megjelenése jelentősen megváltozott. "Korábban egyetlen túlsúlyos embert sem találtál volna az utcán, de ez korántsem igaz." Meghízunk, kevésbé vagyunk aktívak, és ami a legfontosabb, a fogyasztói fogyasztás.

Amikor elkezdi keresni az interneten az "új kor" egészségre és testtömegre gyakorolt ​​hatását, a válasz a cukor, különösen a fruktóz. Hihetetlenül összetett téma, amelyet jelenleg számos egyetem és független orvos kutat a világ minden tájáról. A kérdés azonban továbbra is fennáll - valóban ez a fruktóz, amelyből hízunk és emészt bennünket, és ha igen, miért nem kezdtük el még mindig foglalkozni ezzel a kérdéssel?

A sportoló legjobb barátja

Ha profi sportoló vagy maratonra edz, a szénhidrátbevitel elengedhetetlen. A szénhidrátok az első olyan tápanyagok, amelyeket testünk energiaforrásként használ, ezért elegendő szükségünk van rájuk, különben testünk izomtömeget fog használni, és minden sporttevékenységünket megzavarja. Mi a helyzet Peter Sagannal - néhány napja motorjával megnyerte a világkupát! Gondolod, hogy ivott vizet a verseny alatt? Semmiképpen! A kerékpárosok különleges ásványi anyagokkal és természetesen szénhidrátokkal/cukrokkal teli sportitalokkal töltődnek fel. Az ok, amiért kifejezetten a fruktózról beszélünk, a leghíresebb forrása - gyümölcs. Ezek gyorsan felszabaduló cukrok, amelyek kiválóan alkalmasak az azonnali felhajtóerőre és energiaszállításra. Ezenkívül a gyümölcs tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ami ideális tizedévé vagy olovrantává teszi.

A fruktóz az étrend részeként

Ha diétázik, valószínűleg megpróbálja minimálisra csökkenteni a szénhidrátfogyasztást, de legyen óvatos! A szénhidrátbevitel túlzott csökkentése csökkentheti figyelmét, memóriáját és általános agyműködését. Emlékszel, amikor volt egy papírod az iskolában, és anyád tízévesen forró csokoládét csomagolt neked? Nemcsak egy édes csemegével nyugtatott meg, hanem a benne lévő cukor is a legjobb teljesítményre rúgta. A BBC "Cukor a zsír ellen" című új dokumentumfilmjében két testvér, orvos és egypetéjű ikrek kétféle diétát folytatnak, amelyek közül az egyik testvér szinte teljesen kihagyja a zsírt, a másik pedig a cukrot. Ennek a kísérletnek az eredménye teljesen ijesztő. Aki csökkentette a cukrot (és ezáltal közvetetten növelte a zsírbevitelt) a 4 hét végén 1,5 kg zsírt, de 2 kg izomtömeget is vesztett, aminek hosszú távon veszélyes következményei lehetnek, például kardiovaszkuláris problémák és más civilizációk - betegségek. Ami azonban még aggasztóbb, hogy a fokozott zsírbevitel és a szénhidrátok szinte teljes mellőzésével testének jelentősen csökkent az inzulintermelő képessége, ami rövid időn belül cukorbetegséghez vezetne, ha folytatná ezt a fajta étrendet.

Következtetés - az egyensúly kulcsfontosságú. Fogyókúra közben igyekezzen az ajánlott értékeken belül tartani a bevitelt - 100-150g naponta, vagy próbálja ki ezt az online számológépet, hogy megtudja, hány gramm szénhidrátra van szüksége az adott testnek naponta.

Az irodai dolgozók ellensége

Az eddig olvasottak alapján valószínűleg úgy érzi, hogy a fruktóz és a szénhidrátok önmagukban valóban egészségesek - és igazad van. Mindennek azonban van egy sötét oldala is, és minden nagyon káros. A lényeg az, hogy ha aktív vagy, akkor felkelsz, dolgozni megy, edz az edzőteremben, és alapvetően egész nap fut a szokásos feladatok elvégzéséhez, teljesen rendben lehet, ha reggelire almát és ólmot fogyaszt. A probléma az, hogy a legtöbben ezt nem nagyon teszik meg. Az átlagos szlovák rezsim inkább így néz ki: felkel, munkába hajt, egész nap a számítógép mellett ül, késő este ér haza fizikailag és szellemileg fáradtan, és a legkisebb vágy sincs a testmozgásra, inkább egy zsebet szeretne. chips vagy csokoládé. Ez nem azt jelenti, hogy nem kaphat ilyen csokoládét, mégis napi 1500-2500 kalóriát éget el a túléléshez. A horog a szénhidrát típusában és mennyiségében rejlik.

Inaktív/mozgásszegény életmód és toxicitás

Lehet, hogy hallott már Dr. Lustig és a fruktóz elmélete, valamint annak képessége, hogy az amerikaiakat nagyon fiatalon a sírba hozzák. Nem fogjuk támogatni állításait, mivel ezek elég ellentmondásosak, de valamiben mégis igaza van. A "Sugar: a forró igazság" című videoelőadásban Dr. Lustig arról beszél, hogy a szénhidrátokkal teli amerikai étrend negatív hatásokat gyakorol az inaktív emberekre. Megmagyarázza, hogy a cukorban (50% glükóz, 50% fruktóz), de a gyümölcsben is található fruktóz, ha nem energiára használják fel, metabolizálódik a májban és azonnal májzsírrá alakul, ami rendkívül veszélyes. A fruktóz gyakorlatilag toxinként működik, hasonlóan az alkoholhoz, és hatalmas egészségügyi problémákat okozhat. Tényezők, amelyek azonban dr. Lustig nem említi, hogy elméletük csak nagyon inaktív emberekre alkalmazható, akik sokáig nagy mennyiségű fruktózt és egyszerű cukrokban gazdag ételeket fogyasztanak. Az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek járványának további tényezője az Egyesült Államokban a közelmúltban a HFCS (magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup) volt, amelyet mesterségesen hoznak létre fruktózban gazdag folyadék kivonásával Amerika hatalmas kukoricakészletéből, és szerencsére ez nem érint bennünket még.

A szénhidrátok/fruktóz témája vitatható lehet, ezért következtetésünk nagyon egyszerű lesz: Ha el akarja kerülni a szénhidrátok lehetséges negatív hatásait, fogyasszon gyümölcsöt egészségre, de ne lépje túl a napi határt, és FŐBBEN futtassa azt azonnal ugorjon vagy táncoljon.