meglehetősen

A Bajkalská utcai azonos nevű lakótelep három tornyának egyikében meglátogattuk a feltűnő GEISHA szusi bárot. Állítólag kevés a jó, ezért kíváncsiak voltunk, hogy ez ebben az esetben is igaz-e. Csak 16 vendég fér el itt.

A sushi bár az északi torony földszintjén található. A belső tér egyszerűen és hatékonyan berendezett. Mindkét oldalán asztalok, székek és padok díszített japán párnákkal. A falon a Tokyo Street falfestménye található, közvetlenül a bejárattal szemben, egy bár két székkel, mögötte egy konyha és egy WC a jobb oldalon. Annak ellenére, hogy az értelmezés forgalmas utcára irányul, belül csak kellemes reprodukált zenét hallhat.

A gésa leveseket, előételeket, salátákat, nigirit, makit, különleges tekercseket, sashimit, sushi készleteket, tempurát, tésztát és rizst, főételeket és desszerteket kínál. Tehát nem hiányozhat minden, ami egy jó sushi bárban található.

A hat levesből álló menüből kettő volt - a klasszikus Misoshiru (2,10 €), amely egy leves tofu darabokkal, wakame alga és fiatal hagymával, valamint egy fűszeres Tom Yum Ebi (4,50 €), ami valójában egy thaiföldi kókuszos krémleves garnélával, zöldségekkel és korianderrel. Mindketten kiválóak voltak, akik először ízlelgetik majd őket, kellemes meglepetést okoz az ízek nem konvencionális kombinációja. Nagyra értékeltük, hogy mindkét levest megfelelő hőmérsékleten tálalták, tehát sem forró, sem langyos.

Kihagytuk az előételeket, és megpróbáltunk mindegyikből megkóstolni egy kicsit. 10 darab sushi szettet választottunk - 6 x maki tonhal, 1 x nigiri angolna, vajhal, garnélarák, kagyló (12,50 €). Ma japán ételeket kínálnak Pozsony különféle helyein, és ez a sushi volt az egyik legjobb. Rizsdarabok és halak, fából készült tálcán, nagy halom hagyományos savanyított gyömbérrel (gari).

A készletek összetétele, mérete és ára változó. A legolcsóbb ára 7,40 euró (10 darab), a legdrágább 22,60 euró (26 darab). A Nigiri és a maki külön-külön is kínálnak, egy nigiri ára 1,60–2,30 €, 6 darab azonos típusú maki ára 3,60–7,80 €. A maki vagy nigiri egységára mindenképpen előnyösebb, ezért érdemes a hat készlet egyikét választani.

A speciális tekercsek is jól néztek ki, de a főételeket és a tésztát részesítettük előnyben. Volt udon búzatészta vajas halakkal - Udon Managatsuo (12,10 €), és ez nagyon jó adag volt. Japán tálban tálalják, fogyaszthatják őket fapálcikákkal vagy európai evőeszközökkel. Nagyon jó ízűek voltak.

A főételek közül Geisha ujjait választottuk, azaz házi halujjak zöldséges rizzsel (8,20 €). Még ez is jó adag volt, egy kisebb evőnek gondjai lehetnek mindent megenni. Ilyen esetekben jobb, ha az ételt csomagolják és magukkal viszik.

A Kamo is kiváló volt, azaz ropogós kacsa fügemártással (9,80 €). Az ételt tésztával és zöldségekkel szolgálják fel, de jázmin rizst rendeltünk. Végül ugyanazt a rizst kaptuk zöldségekkel, mint a halujjak esetében. A kacsa híres volt - sült kacsamell finom szeletekre vágva.

Végül Mozzit kaptunk desszertekből, ami tipikus japán süteményt jelent sült szezámban (3,70 €). Nagyon jó.

Mivel Pozsonyban egyre több japán konyhával rendelkező étterem található, a verseny e tekintetben meglehetősen nagy. Geishának azonban nem okozhat gondot abban, hogy érvényesüljön benne.

Értékelésünk: 4 csillag
Maximális szám: 5 csillag
Az éttermet előzetesen nem tájékoztatták látogatásunkról. A szerkesztőség maga fizette a fogyasztást.