okairól

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a gluténallergia celiakia, de ez nem teljesen ugyanaz. A glutén intolerancia nem lehet veleszületett, bár gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt előfordulhat. A különbség közöttük abban is rejlik, hogy a szervezet hogyan reagál a gluténra.

Míg a lisztérzékenységben autoimmun reakció és gyulladás lép fel, amikor a szervezet antitesteket termel a bélnyálkahártya sejtjeivel szemben, a gluténallergiát pusztán allergiás mechanizmus okozza. Ha tudni akarja, hogyan nyilvánul meg, mi a diagnózisa ennek a problémának, de főleg, hogy mit lehet vele kezdeni, és van-e diéta, olvassa el, megtudhatja.

Mi a gluténallergia és hogyan fordul elő

A gluténallergiát a gluténnel szembeni túlérzékenység jellemzi, de autoimmun reakció és a bélbolyhok károsodása nélkül. Éppen ellenkezőleg, nincs gyulladás, ugyanakkor igaz, hogy a kezelés lehetséges és az allergia kezelhető.

A statisztikák szerint a becslések szerint a lakosság 1-2% -a intoleráns a gluténnel szemben, de lehet, hogy sokan nem is tudnak róla. A megnyilvánulások nagyon egyéniek, néha annyira általánosak vagy kevésbé intenzívek, hogy szakmai diagnózis nélkül nem lehet kimutatni. Ezért van túl sok gluténallergiás eset, amelyet későn diagnosztizálnak.

Gluténmentes muffinok

  • Olyan keverék, amelyben nincs szükség tojásra

Gluténmentes zsemlemorzsa

  • Speciális diétás betegek számára készült
  • Steakek, sajtok, zöldségek stb. Csomagolásához és sütéséhez.

Gluténmentes tészta Felicia

  • Kukorica tészta
  • Gluténmentes étrendhez

LepokFit

  • Glutén intoleranciában szenvedőknek
  • Segíti az emésztést és a glutén célzott lebontását

Ami az allergia kimutatását illeti, a diagnózisnak különösen a következőket kell tartalmaznia:

  • egyrészt több tipikus megnyilvánulás komplexének jelenléte, hanem tipikus allergiás, de kevésbé tipikus tünetek és jelenségek összessége is
  • ugyanakkor ajánlott két-három hétig teljesen abbahagyni a gluténmentes ételeket, ha e tünetek intenzitása teljesen csökken vagy teljesen eltűnik, ez már viszonylag egyértelmű jel
  • Tekintettel arra, hogy a laboratóriumi vizsgálatokban nincs specifikus biomarker, a celiakia és egyéb lehetséges okok kizárása a legmegbízhatóbb.
  • ha a gluténmentes ételek említett szünete után újra elfogyasztják őket, és az állapot jelentősen romlik, az már az allergia megerősítésének tekinthető

Ennek az allergiának a kezelésében a leghatékonyabb az élelmiszer-bevitelre vonatkozó korlátozások elfogadása, de más olyan termékek esetében is, ahol glutén található. Ennek azonban az összes ilyen kockázati tényező abszolút 100% -os megszüntetésének kell lennie, különben a tünetek nem szűnhetnek meg.

EGÉSZSÉGÜGYI KÁR? NEM NAGY, DE VAN

Bár a gluténallergia nem pusztítja olyan mértékben a bélnyálkahártyát, mint a hagyományos cöliákia, fennáll annak a veszélye, hogy komoly egészségkárosodást okoz, különösen az emésztőrendszerben. Az alap tehát az étrend szigorú betartása.

A gluténallergia jelei és tünetei

Ami a gluténallergia megnyilvánulásait illeti, az ilyen tüneteknek főleg két kategóriája van. Az első az emésztéssel és a különböző emésztési zavarokkal kapcsolatos tüneteket, a második a tipikusan allergiás jellegű tüneteket tartalmazza.

Itt található egy áttekintés a leggyakrabban előforduló eseményekről:

Emésztési problémák: Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gluténallergia jelentősen befolyásolja az emésztést és az emésztést, ez a fajta probléma fordul elő leginkább. Ezek közé tartozik a puffadás, hasi fájdalom, gyomorégés, émelygés, puffadás, székrekedés, teltségérzet vagy hányás.

Tipikus allergiás tünetek: A tünetek második csoportja azok, amelyek tipikus allergiás tünetekként is leírhatók. Főleg a torok viszketése, csalánkiütés vagy ekcéma a bőrön, ún csirkebőr és a nyelv duzzanata, amelyek főleg gluténfogyasztás után jelentkeznek.

A mozgásszervi rendszerrel kapcsolatos megnyilvánulások: Ami más megnyilvánulásokat illeti, a gluténallergia esetében a mozgásszervi rendszerrel kapcsolatos megnyilvánulások és tünetek is vannak. Ezek közé tartozik a kezek és a lábak csökkent érzékenysége, görcsök és fájdalom az izmokban és az ízületekben, valamint az ízületek gyulladása is előfordulhat.

Egyéb megnyilvánulások: A gluténallergia kapcsán előforduló egyéb tünetek közé tartozik a fejfájás, rossz közérzet, dezorientáció, szédülés, étkezés utáni fáradtságérzés, egyensúlyi problémák, hangulati és rotációs rendellenességek, szorongás vagy figyelemzavarok.

A gluténallergiák kezelése otthon

Ami a gluténallergia otthoni kezelését illeti, fontos az átfogó kezelési módokra összpontosítani. Ezeknek elsősorban a diétát és az étrendi megoldásokat kell tartalmazniuk a glutén elkerülése érdekében, de fontos más területekre is figyelni.

Ezeket az intézkedéseket és szabályokat kell betartani:

A liszt, sütemények és tészták korlátozása

Először is, igazolt gluténallergia esetén be kell tartani azoknak az élelmiszereknek a korlátozását, ahol a legnagyobb mennyiségben található meg. Természetesen közönséges liszt, de kenyér és zsemlemorzsa, valamint tészta, tarton, kuszkusz vagy bulgur is.

Egyéb gabonaételekre vonatkozó korlátozások

Néhány gabonaétel, amelyet például reggelire használnak, szintén problémát jelent. Ilyenek például a búzadara és a búzadara, de a klasszikus dara is. Óvakodjon az árpával vagy búzamalátával ízesített pelyhektől, müzlitől és gabonaféléktől.

Cukrászda korlátozása

Az édességeket illetően ez nem szabály, de sokféle cukrászda kockázatos glutént is tartalmazhat. Ezek lehetnek desszertek, például szójaszeletek, kekszek, különféle csokoládé desszertek, fagylaltok, de bizonyos típusú rágógumik is.

Vigyázzon más ételekkel és italokkal

A gabonaételeken kívül, ahol a legtöbb ember glutént várna, vigyázzon néhány más ételre és italra. Ezek lehetnek például kolbászok, instant ételek, ételízesítők, húspótlók, bizonyos típusú joghurtok és bizonyos típusú alkoholok.

Problémás gyógyszerek és kiegészítők

Nem csak ételek, ételek és italok, hanem egyes táplálék-kiegészítők és gyógyszerek is tartalmazhatnak glutént. A betegtájékoztatóból nagyon könnyű megtudni, hogy összetételük-e. Ebben az esetben beszéljen orvosával vagy gyógyszerészével az alternatívákról.

Speciális gluténmentes ételek

A több élelmiszerből, alapanyagból vagy akár gyógyszerekből és étrend-kiegészítőkből álló étrend formájában alkalmazott rezsimintézkedések mellett hangsúlyt kell fektetni azok pótlására olyanokkal, amelyek nem tartalmaznak glutént. Lehet gluténmentes liszt, közönséges ételek és italok, de különféle finomságok is.

AZ ÁLLAPOT ÉS A TÜNETEK NAGYON EGYESEK

Az étrendi vagy diétás intézkedések követése kapcsán hozzá kell tenni, hogy a hagyományos cöliákiától eltérően túlérzékenység vagy gluténallergia esetén egyéni állapot lép fel. Egyesek számára a rendszer egyszeri megsértése még nem jelenthet komoly problémát.

Gluténmentes termékek és készítmények gluténallergia ellen

Ami a gluténallergiára szánt készítményeket vagy termékeket illeti, e tekintetben ebbe a kategóriába tartozik, különös tekintettel a gluténmentes ételek, alapanyagok és a szokásos alternatívákként szánt élelmiszerekre. Több gyógyszertárban megvásárolhatja őket.

Választékuk nagy, és többféle választékot tartalmaz:

Leggyakrabban ezek a gluténmentes ételek a lisztektől a készételekig vagy italokig, de elérhetik a különleges, sós és édes finomságokat is.

Ami a legnagyobb előnyöket illeti, különösen a következőket tartalmazza:

  • egyszerű vásárlás, akkor nem kell orvoshoz fordulnia, sőt receptet sem kell rendelnie
  • különféle alapanyagok és ételek nagy választéka az egész napos menüben
  • a komplex tápanyagok és anyagok nagyon gazdag forrása is

Ha gluténmentes lisztet választunk, amelyből aztán könnyen elkészíthetjük a legkülönfélébb ételeket otthon, elérhetjük a kókuszdiót, rizst, gluténmentes fehéret, tápióka, búzadara, kender, hajdina vagy kukoricát. A kínálat tartalmaz gluténmentes zsemlemorzsát, sütőporokat vagy különböző gluténmentes keverékeket is.

Készen áll a fogyasztásra kész gluténmentes ételek, ételek és hozzávalók fogyasztására is. Ide tartoznak a szeletelt kenyér, kenetek, levesek, gombócok, pirított kenyér, gabonakása, speciális probiotikus zabkása, táplálkozási zabkása, hajdina zabkása vagy tápláló és gazdag fehérjetartalmú zabkása.

Az étkezés mellett a kínálat gluténmentes italokat is tartalmaz, például különféle teákat, hajdina, rizst, mandulát, szójaitalokat és más instant italokat, beleértve a kávét is. Ami a finomságokat illeti, a gluténmentesek esetében elkényeztetheti magát például különféle mézeskalácsokban, piskótákban, botokban és különféle cukrászsüteményekben.

Hogyan és hol lehet gluténmentes termékeket és készítményeket vásárolni a gluténallergia ellen

Gluténmentes termékeket és élelmiszereket több közös élelmiszerboltban, vagy egyes e-boltokban is lehet vásárolni, de a legjobb mégis gyógyszertárakat választani. Ez különösen az internetre vonatkozik.