Azoknak az embereknek, akik egészségügyi okok nélkül hagyják abba a glutént, kiegyensúlyozott étrendet kell alkalmazni.

étrend

2017. március 14., 19:11 Dominik Holič

BRATISLAVA. Körülbelül száz embernek kerülnie kell a glutént tartalmazó ételeket. Ennek oka van egy orvostól: lisztérzékenységben, azaz glutén (glutén) intoleranciában szenved.

Az utóbbi években azonban számos más is hozzáadódott a lisztérzékenységhez, amelynek fő táplálékellensége a glutén. Nincs egészségügyi okuk, elég, ha a gluténmentes étrend népszerű trendjének előnyeit különféle híres emberek ünneplik.

Bár a gluténmentes ételek egyre gyakoribbak az élelmiszerekben és az éttermekben, egyelőre nincs elegendő tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a glutén abbahagyása egészségügyi előnyökkel járna az egészséges emberek számára.

A Harvard Egyetem új kutatásai éppen az ellenkezőjét sugallják. Összefüggést mutat az alacsony gluténbevitel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között.

Több glutén, kevesebb a kockázat

A glutén egy olyan gabonafélékben található fehérje, mint a búza, a rozs vagy az árpa. Segíti a kovász, a térfogat növekedését és az alakjának megőrzését. Néhány ember számára azonban problémákat okoz.

A cöliákiában szenvedő betegek immunrendszere fenyegetésnek tekinti, és reagál a vékonybél nyálkahártyájának támadásaira. Még a betegség nélküli egyéneknél is előfordulhat intolerancia az anyaggal szemben, amely hasmenéssel, puffadással vagy hasi fájdalommal nyilvánul meg.

Már van előfizetésem - iratkozzon fel

  • korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
  • több mint 20 éves archívum Sme.sk
  • olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
  • korlátlan beszélgetés
  • korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
  • PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el

E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.