A gyors életmód, a stressz és a nem mindig ideális étrend negatívan befolyásolhatja egészségünket és megjelenésünket. Fáradtnak, kedélytelennek érezhetjük magunkat, bélproblémáktól szenvedünk. Ilyen esetekben a rövid távú gluténmentes méregtelenítő, amely újraindítja a testünket. Ugyanakkor megvannak a maga szabályai.
A lisztérzékenység fejjel lefelé
Van, aki egész életében gluténmentes étrendet folytatott. A glutén kifejezetten árt nekik. Allergiásak erre a főleg a gabonafélékben található fehérjére. Fogyasztása esetén a vékonybél falainak vagy nyálkahártyájának maradandó károsodása következhet be. A lisztérzékenység kezelése - gluténallergia nem létezik. Így a problémák kijavítására és enyhítésére az egyetlen esély a glutén szigorú kizárása az étrendből.
A megerősített diagnózissal rendelkező emberek mellett vannak úgynevezett divat-celiakiak is. Az elmúlt években szó szerint gluténmentes étrend volt a világon. Ma sok világhíresség dicséri a gluténmentes ételeket. Azt állítják, hogy a gluténmentes étkezés energiát ad nekik, és jó a fogyáshoz.
Próbáld ki gluténmentesen
A gluténmentes méregtelenítés 7-10 napig tart. Hogyan lehet a lehető legjobban kezelni?
- Ha nem akar lemondani a kenyérről és a süteményekről, kukorica- vagy rizslisztből készült gluténmentes termékeket vásárolhat. Kenyeret otthon is süthet, akár az otthoni pékségben, akár a sütőben. Friss gluténmentes sütemények és sütemények számos pékségben és egészséges élelmiszerboltban is kaphatók.
- Csatolmányként valószínűleg a rizst fogja leggyakrabban fogyasztani. Nem csak klasszikusan kell elkészítenie, próbálja meg különlegessé tenni, például úgy, hogy főzés közben fokhagymát vagy újhagymát vág bele, currypaprikával vagy kurkumával ízesíti.
- Amikor nem nagyon szereted a rizst és nem csak gluténmentes tésztát akar enni, próbáljon kísérletezni burgonyával. Tegyük tepsibe, sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá rozmaringot és csepegtessünk olívaolajjal. Szeletelt fokhagymás fejjel is remekek lesznek.
- Tegyen gyakrabban hüvelyeseket az étrendbe, mint például a lencse, a bab és a borsó. Ezek ellátják a szükséges fehérjékkel, és különféle módon készíthetők el.
- Kivéve a klasszikus zöldségeket válasszon olyan típusokat is, amelyek általában nincsenek a menüben, például répa, sütőtök vagy édesburgonya. Ezek nemcsak sütve, hanem püréként is kiválóak.
- Sokan aggódnak, hogyan lehet megbirkózni az edények sűrítésével és a liszt nélküli sütéssel. Ez azonban nem jelent problémát. A boltban különféle gluténmentes keverékeket kaphat, amelyekből előkészít egy hüvelyt. Használhat azonban burgonyát vagy kukoricakeményítőt is, és a burgonya vagy a hagyma is kiválóan alkalmas mártásokká sűrítésre.
- Sütéskor a klasszikus lisztet helyettesítheti szokásos gluténmentes, de például kókuszdióval vagy mandulával, reszelt kókuszdióval, vegyes előre áztatott kesudióval, pudingporral vagy banánnal is.
Megvannak a hátrányai is
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a hosszú távú gluténmentes étrend nem ajánlott azok számára, akik nem okoznak problémát a gluténnel. Különböző tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a lisztérzékenység nélküli emberek étrendjének buktatói lehetnek. A gluténmentes étrend általában kevésbé változatos, és azok, akik kerülik a teljes kiőrlésű gabonákat, elveszítik a fontos tápanyagokat, például a rostokat vagy a B-vitaminokat. Az ilyen ételek alacsonyabb szintje fokozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - derül ki a bostoni Harvard Medical School tanulmányából.
Hogyan lehetséges tehát, hogy az egészséges emberek, akik ilyen diétába kezdtek, sokkal jobban kezdték érezni magukat? Akár az energia, a testsúly beállítása vagy a bőr minősége szempontjából. A fő probléma az, hogy nem csak a gabonafélékben fogyasztunk glutént. Kötőanyagként és bőrpuhító szerként rendkívül elterjedt az élelmiszeriparban, és számos félkész termék része. Fogyasztásuknak köszönhetően szó szerint "beragadtunk". Tehát a rövid távú méregtelenítés valóban segíthet abban, hogy jobban érezzük magunkat. Vigyázzon a testére, és ha egy ilyen étrend nem felel meg Önnek, térjen vissza az eredetihez.
Kipróbáltad már a gluténmentes méregtelenítést? Írja meg tapasztalatait más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.