ételükre

Ma nagyon sok kívánság van azoknak a szülőknek, akik elhatározták, hogy gyermeküket minőségi és egészséges étrendre szánják. Ugyanakkor az, hogy mit táplálunk gyermekeinknek ma, meghatározza jövőjüket. Az "egészséges cukorka vitaminokkal" vagy a "tejjel teli minőségi rúd" reklámozása azt jelenti, hogy a morzsa inkább sült csirkecombot vagy spagettit választ, és ráncos orral nyomja a leveseket. Ha Önnek is van otthon egy lázadója a konyhaasztalnál, próbáljon kreatívan elkészített ún remek étel.

A szuper étel fogalmát régóta háziasítják a felnőttek világában. Ez egyszerűen olyan élelmiszer, amely természetes állapotában nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ez lehet például ideális ásványi anyag-összetétel, magas vitamin-, nyomelem- vagy antioxidáns-tartalom. Az ilyen ételek általában kevés transzaturált zsírt tartalmaznak, nem kerülnek ipari feldolgozásra és nem sok összetevőt tartalmaznak. Az előnyöknek köszönhetően ideális, ha a gyermekek étkezőjének részévé válik.

A friss színes ételeknek megvan a maga ereje

Az első fogások bemutatásakor megtaníthatja pürére vagy zabkásra morzsáját, amelyet otthon főz. Alkalmasabbak, mint a vásárolt élelmiszerek, ahol a jótállási idő meghaladja a két évet. Annabel Karmel, a Csecsemők és a legfiatalabb gyermekek szuper receptjeinek szerzője szerint, ha a gyerekek már kicsi koruktól megtudják, hogy az étrend alapja a frissesség, később kevésbé valószínű, hogy zavarják őket. Ha egy kisgyerek fokozatosan érintkezik különféle aromákkal és ízekkel, könnyebb áttérni a szokásos étrendre, mintha csak erős íz nélkül kóstolná meg a megvásárolt ételt. Ma sajnos a gyermekmenü általában szánalmas menüvel rendelkezik, amely csirkemellből, hamburgerből, pizzából és krumpliból áll.

Gyönyörű színek kombinálásával hozhatja létre a legérdekesebb képet. Hasonlóan működik egy gyermek tányéron is. Használjon tűzpirosat, például babot házi paradicsommártásban, cseresznyét, málnát, epret, élénk sárgát, például citromot, édesburgonyát, sárgarépát, őszibarackot, sütőtöket, adjon hozzá smaragdzöldet, amely megtalálható zellerben, brokkoliban, avokádóban, borsóban vagy spenótot, és töltsön lilát padlizsánba, céklába, szilvaáfonyába.

Módosított ételpiramis

Az ételek közötti kapcsolat a gyermekek étrendjében ötéves kora óta hasonló a felnőttek étkezési piramisához. A kiegyensúlyozott étrendnek körülbelül 20% fehérjét, 35% zsírt és 45% szénhidrátot kell tartalmaznia.

Szénhidrátokon alapul (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta), amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaznak. A teljes kiőrlésű gabona szintén vasforrás. Inkább a természetes szénhidrátokat, mint a finomítottakat, például a fehér rizst, a fehér kenyeret. Ezek az ételek lassan szabadítják fel a cukrot a vérbe, ami hozzájárul a hosszú távú energiához. A zöldségek és gyümölcsök növényi vegyszereket, különösen vitaminokat és ásványi anyagokat nyújtanak, és rostforrást jelentenek. A vitaminok tartalma a gyümölcs és zöldség típusától függ, a gyökér energiához szénhidrátokat tartalmaz. A tejtermékek kalciumforrást jelentenek a csontok és a fogak építéséhez. A fehérjék (hús, hal, tojás, hüvelyesek, diófélék) a fehérjék raktára, fontosak a sejtek növekedése és megújulása szempontjából. A hús cinket, vasat és B-vitamint is tartalmaz. A túl sok fehérje csökkentheti a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A zsír fontosabb a gyermekek számára, mint a felnőttek számára. Ezért az öt év alatti gyermekek piramisa kissé módosul. Szükségük van kevesebb zsírtartalmú zsírokban gazdag étrendre. Az élet első évében a morzsáknak felét kell kapniuk a zsírból, ideális esetben az anyatejbe, amely akár 50% zsírt tartalmaz. A zsírsavak fontosak az agy működésében és a látás fejlődésében. Az A, D, E, K vitaminok zsírokban oldódnak.

Avokádó

Az avokádó az egyetlen egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú gyümölcs, ún jó zsír, ami csökkentheti az ún rossz LDL-koleszterin. Ez károsíthatja a szívet. Rostforrás a székrekedés megelőzésére is. E-vitamint tartalmaz, amely a rák megelőzésére szolgál.

Áfonya

Sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, segítenek a koleszterinszint csökkentésében, javítják a memóriát és leküzdik a rák bizonyos típusait. Csökkentik a derék körüli zsírt, amely közvetlenül összefügg az elhízással és a metabolikus szindrómával. Frissen vagy fagyasztva, a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása jelentős.

Zabpehely

A teljes kiőrlésű zabpehely (nem édesített azonnali bébi zabpehely) megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését, hosszabb ideig teli állapotban tartja a gyermekeket és segít megszabadulni a rossz koleszterinszinttől. Ezenkívül segítenek az iskolában a gyermekek jobban koncentrálni.

Spenót

Ideális vas-, kalcium-, folsav- és A- és C-vitamin-forrás, kiváló a csontok és az agy növekedéséhez és fejlődéséhez.

Édesburgonya

Az édesburgonya B-, C- és E-vitamint, kalciumot, vasat tartalmaz. Ezenkívül gazdag lutienben és zeaxantinban, amelyek segítenek megvédeni a rák bizonyos típusait és a szembetegségeket.

Hüvelyesek

Rostot tartalmaznak, és a glükózt csak nagyon lassan engedik ki a vérbe, ennek köszönhetően fokozatosan látják el energiával a gyermekeket. Ezenkívül a hús megfelelő alternatíva fehérjeforrásként. Segítik a fejlődést és felgyorsítják a sebgyógyulást.

Tojás

A tojás minőségi fehérje forrása, vitaminokat, ásványi anyagokat és kolint tartalmaz, ami fontos a gyermekek agyának fejlődése és aktivitása szempontjából. A lecitin segít gyorsabban átalakítani a testzsírt energiává, és megakadályozza a szívbetegségeket és az epeköveket. Táplálkozást biztosítanak az agy számára, hozzájárulnak a jó memóriához és koncentrációhoz, valamint a mentális és érzelmi jóléthez.