A gyermekek táplálkozása érzékeny terület, mert organizmusuk fejlődik, és a táplálkozási hiányosságok egyaránt befolyásolhatják növekedésüket és később felnőttkorukban is. Ezért nagy figyelmet kell kezdeni a jó étkezési szokások modellezésétől gyermekkorától kezdve a családi környezetben.

felnőtt

Ahhoz, hogy a gyermek teste megfelelően fejlődjön, és a gyerekek képesek legyenek megbirkózni az iskolai és az iskolán kívüli feladatokból adódó feladatokkal, kiegyensúlyozott és változatos étrendre, valamint elegendő folyadékfogyasztásra van szükségük a nap folyamán. Ez nemcsak az alapvető tápanyagok, hanem elegendő vitamin, ásványi anyag és nyomelem ellátását is garantálja. A helytelen ételösszetétel és az elégtelen folyadékbevitel károsíthatja a gyermekek emésztését, mivel egyes anyagok tartósan feleslegben vannak, mások pedig hiányoznak. Ez megnyilvánulhat fokozott fáradtsággal, csökkent teljesítmény, dac, viselkedésváltozásokkal, de később súlyosabb egészségügyi problémákkal is.

A gyermek nem "kicsi felnőtt", ezért az egészséges gyermekek étrendje nem az ételünk kisebb része egy kis tányéron. A gyermek teste intenzíven növekszik és fejlődik, ezért az energia és egyes tápanyagok bevitelének nagyobbnak kell lennie, mint a ráfordítás, ami nem jelenti azt, hogy a gyermeknek túl sokat kellene ennie. Ellenkezőleg. Az étrend összetételére azonban ügyelni kell. A kiváló minőségű fehérjék különösen fontosak a gyermek számára. Elvileg a napi energiaigénynek 55% szénhidrátnak, 30% zsírnak (ebből csak 10% állati) és 15% fehérjének kell megfelelnie.

Fontos és gyakran elhanyagolt tényező a táplálékfelvétel gyakoriságának betartása a nap folyamán az energiafogyasztás helyes elosztásával. Az energiafogyasztás megoszlása ​​a következő legyen a várható fizikai aktivitás szerint: reggeli + tizedik 30%, ebéd 40%, olovrant + vacsora 30%. A táplálék egyenletes elosztása a nap folyamán szükséges az emésztőrendszer működése és a tápanyagok anyagcseréjének terhelése szempontjából, hogy az elfogyasztott ételt fokozatosan, reggel és nem éjszaka használják fel. Mivel a gyermek teljesítménygörbéje a nap folyamán csökken, rendszeresen 5 ételt kell fogyasztania. A kalóriák és az építőanyagok fokozatos és optimális ellátása megakadályozza a teljesítmény csökkenését.

A változatos, kiegyensúlyozott étrend, a kalóriatartalmú életkor és a fizikai aktivitás mellett rendkívül fontos, hogy a gyermekek ivási rendszert kövessenek. Ha egy felnőtt napi napi folyadékigénye kb. 35 ml/testtömeg-kilogramm, gyermekeknél akár kétszer akkora. Ezért ügyelni kell arra, hogy a gyermek egész nap inni tudjon valamit, legyen az otthon vagy az iskolában. Ne felejtsük el, hogy a tizedikhez egy üveg vizet, teát vagy egy doboz gyümölcslevet csomagolunk. Alkalmasak az asztali vagy ásványvizek, a gyógynövény- és a gyümölcsteák, a minőségi gyümölcs- és zöldségalapanyagok (vízzel 1: 1 arányban hígítva) vagy vitaminokkal dúsítva. Ha lehetséges, azokat részesítjük előnyben, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert és egyéb vegyszereket. A gyerekek általában édesített italokat követelnek, amit nem kell ésszerű mennyiségben megtagadnunk. Arra azonban ügyelni kell, hogy a gyermekek is elegendõen mozogjanak, és hogy az energiafogyasztás arányos legyen a ráfordítással.

MUDr. Katarína Babinská, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület