London, 2015. május 12. (HSP/RT/Fotó: TASR/AP-Michael Sohn)

Tim Spector brit tudós, a londoni Királyi Akadémia genetikai epidemiológiai professzorának tanulmánya szerint a gyorséttermekben rendszeres étkezés képes megölni az emberi gyomor összes bélbaktériumát, amelyek felelősek az anyagcsere folyamatokért. Ennek eredményeként az emberek elhízástól szenvednek

tanulmány

Az egész könyvet az emésztésnek és a gyomrunkban található különféle mikroorganizmusoknak szentelik. A mítoszok a diétákról című könyv a múlt héten jelent meg. Ezt az információt a The Sunday Times szolgáltatta. Szerzője, Tim Spector professzor régóta tanulmányozta az olyan ócska ételek, mint a hamburgerek, krumpli, rögök és chips hatását a bél mikroflórájára. Az egyik legfrissebb vizsgálata kimutatta, hogy a gyorsétterem egyszerűen elpusztítja azokat a baktériumokat a bélben, amelyek segítenek az étel gyors emésztésében, hasznos enzimek felszívásában és a lehető leghamarabb megszabadulni a méreganyagoktól.

Kísérletéhez a tudós - genetikus - fiát választotta, aki 10 nap gyorséttermet - hamburgert, csirkemagot - evett és coca-colával itta meg.

"Apám kísérlete - egy gyorsétterem-étrend - előtt körülbelül 3500 baktériumfaj volt a bélben - mondta a tudós fia és genetikus hallgató, aki 10 nap alatt 2 kilót hímzett. A diéta során elvesztettem körülbelül 1300 baktériumfajt ".

"A mikrobáknak rossz hírnevük van, de a valóságban néhány millió faj közül csak néhány ártalmas, míg a legtöbbjük nagyon fontos az egészségünk szempontjából. A mikrobák nemcsak az emésztésünkért felelősek, ami segít az elfogyasztott kalóriák ellenőrzésében, hanem létfontosságú enzimeket és vitaminokat is biztosítanak számunkra. ”- mondta a tudós.

Spector tanulmánya csak megerősítette korábbi elméletét, miszerint a bélben lévő baktériumok egyensúlya az ember általános egészségi állapotától függ. Az egyensúlyhiány számos betegséghez vezet, beleértve a cukorbetegséget, az elhízást, a szívbetegségeket és a demenciát. A mikroorganizmusok egyensúlya a testben részben öröklődés kérdése, de a legtöbb esetben a túlsúly problémája a rossz életmódban, a rossz étrendben és a testmozgás hiányában rejlik.