Egészségügyi és orvosi videó: Étel, mint gyógyszer: A leggyakoribb betegségek diétás megelőzése és kezelése (2021. február)

A kutatók már régóta rámutattak a gazdag omega-3 gazdag halak előnyeire, és most a kutatások azt sugallják, hogy ez jelentősen csökkentheti az RA kockázatát.

gazdag

2013. augusztus 12., hétfő - A heti alacsony zsírtartalmú étkezés négy adagjának elfogyasztása felére csökkentheti a reumás ízületi gyulladás kialakulásának kockázatát - derült ki egy ma a Reumatic Diseases Annals-ban megjelent tanulmányból.

A reumás ízületi gyulladás (RA) körülbelül 1,3 millió amerikait érint, progresszív, gyakran gyengítő ízületi duzzanatot, krónikus fájdalmat és fáradtságot okozva. Nagy mennyiségű hal hozzáadása az amúgy is egészséges étrendhez megakadályozhatja az embereket svéd tudósok szerint.

"Valami kiváltja az RA-t, senki sem tudja [mi]" - mondta David Cooper szóvivő, az Amerikai Ortopéd Sebész Akadémia szóvivője, aki nem vett részt a tanulmányban, de szakértő a témában. "Az omega-3 segíthet megelőzni vagy csökkenteni ennek az állapotnak a kiváltásának esélyét."

Fogyasszon ma halat, tartsa a táblákat az öbölben

A tanulmány több mint 32 000, átlagosan 72 éves nőre összpontosított, akik 1987 és 1990 között válaszoltak egy kezdeti és egy évtizeddel későbbi kérdőívre. A felmérésekből arra kérték a válaszadókat, hogy írják le részletesen étkezési szokásaikat, és tegyenek fel kérdéseket a leggyakrabban elfogyasztott halfajtákról.

A 32 000 közül csak 205 nő mondta azt, hogy újonnan diagnosztizálták a reumás ízületi gyulladást egy utólagos felmérés során, amelyet a kutatók magas halértékű étrendnek tulajdonítottak. Azok, akik egy évtizeden keresztül hetente egy vagy több adag rossz halat ettek, 29 százalékkal csökkentették az RA kialakulásának kockázatát, a heti négy adag elfogyasztása pedig 52 százalékkal csökkentette a kockázatot.

- Semmi sem rázza meg a földet - mondta Dr. Cooper. "Régóta tudjuk, hogy a halolaj kezeli a reumás ízületi gyulladást, így nem meglepő."

A tudósok és a táplálkozási szakemberek már régóta rámutattak a halakra, a diófélékre és a lenre. Az Epidemiology folyóiratban közzétett 2009-es tanulmány hasonló következtetéseket vont le, mondván, hogy "a zsíros halbevitel a reumás ízületi gyulladás kissé csökkent kockázatával jár". A legtöbb kutató azonban nem hajlandó szigorú szabályokat meghatározni a tápanyagok fogyasztására vonatkozóan. Olyan sokféle testtípus létezik, amelyekről nehéz meghatározni a táplálkozási szabályokat - mondta Helene Belisle, az Arthritis Research Foundation ügyvezető igazgatója.

A tanulmány "megfigyeléses" volt, vagyis nem azonosított különféle kezelési csoportokat véletlenszerűen kiválasztott egyének csoportjai számára, hanem egyszerűen megfigyelte, hogy mi történt azokkal a nőkkel, akik különböző mennyiségű hal elfogyasztásáról számoltak be. Ennek eredményeként nem teszi lehetővé a tudósok azt a következtetést, hogy a magasabb halfogyasztás valójában alacsonyabb RA-hoz vezet.

Az sem világos, hogy milyen pontos résztvevőket kérhetnek fel arra, hogy emlékezzenek a vacsora előtti vacsorára.

"Ha úgy találja, hogy ez előny és csökkenti a gyulladásos reakciót - nagyszerű" - tette hozzá. "Ha valaki hajlamos vagy RA-val rendelkezik a családban, nem biztos, hogy megkapja, de az étrend megváltoztatása a tanulmány szerint arra valószínűleg nem fogja megakadályozni, hogy megkapja."

Egy másik szakértő szerint nehéz lenne rávenni az amerikaiakat, hogy alkalmazzák a tanulmány által javasolt étrendet.

"Az orvostudományban való megfelelés köztudottan kihívást jelent" - mondta Michael Ormsbee, PhD, a Florida Állami Egyetem Élelmezési és Táplálkozási Tanszékének docense. "Ily módon az embereknek kicsiben kell kezdenie és dolgozniuk kell rajtuk. A szokásnak nem szabad kihívásnak éreznie magát" - mondta.

Az egészségügyi kockázatok meghaladják az előnyöket?

Az RA elkerülésének potenciális előnyeit szintén egyensúlyba kell hozni a toxinokkal, például higannyal szennyezett halak fogyasztásának kockázatával, amelyek születési rendellenességeket, valamint beszéd- és koordinációs zavarokat okozhatnak.

"Mindig az a kérdés, hogy ha más termékekkel szennyezett halakat eszik, akkor fennáll a problémák kockázata" - mondta dr. Kádár. Az embereknek azonban sok halat kellene enniük ahhoz, hogy expozícióhoz jussanak, ami jelentős egészségügyi problémákat okozhat - tette hozzá.

Még mindig aggódik a méreganyagok miatt? Vásároljon molekulárisan desztillált halolaj kapszulákat, és vegyen be legalább 2000 milligrammot naponta - mondta Cooper. A táplálékkiegészítők nem annyira gazdagok az omega-3-ban, mint a valódi halak, de jó alternatíva azok számára, akik idegesek a szennyeződések miatt, és olyan emberek számára, akik nem szeretnek halat enni.

"Az emberek az élet korai szakaszában kialakítják az étkezési szokásokat, és Önnek nem kell változtatnia rajta, ezért csak vegye be az egyenértéket kapszulákba" - mondta.

Halak az egészséges étrend részeként

"Még a mérsékelt halfogyasztás is elegendő a betegségek kockázatának csökkentésére" - áll a mai tanulmányban, biztosítva, hogy ne hagyatkozzon a halakra, és ne hanyagolja el az étrendet és a testmozgást.

Az egészség megőrzéséhez kiegyensúlyozott étrendre van szükség, amely gyümölcsöket, zöldségeket, valamint néhány zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

"Tudni fog az étrendjéről. Fontos lesz, hogy ne hagyatkozzon arra, hogy a hal okozza vagy károsítsa az egészségét" - mondta Dr. Ormsbee. "Tehát egy tápanyagra összpontosítunk - ez az egész étrend. Ha belegondolunk, hogy mit eszel, akkor valószínűleg néha késni fog egy kicsit."