Milyen egészségügyi előnyei vannak az olívaolajnak? Az olívaolaj a mediterrán étrend része. Ezer évvel ezelőtt Hippokratész, az orvostudomány atyja használta, és számos egészségügyi előnyének köszönhetően. Monosaturát zsírsavakat tartalmaz, amelyek fontos anyagok, és nagy előnyökkel járnak a szív és a test különböző részei számára, ha napi szinten fogyasztják.
Kutatások szerint, ha rendszeres, olívaolajban gazdag mediterrán étrendet folytat, minimalizálja a cukorbetegség kockázatát. Jobb, ha gazdag tápanyag-étrendet tartunk, mint aggódni az alacsony zsírtartalmú étrend miatt. Nyugtatja a szabálytalan bélmozgást és minimalizálja az oxidatív szorongást.
Ami összetételében jó?
Az olívaolaj gazdag telített zsírsavakban, amelyek táplálékot szolgáltatnak zsírszöveteink számára. Gazdag fenolokban, savas komponensekben és forró ízt is nyújt. Nulla szénhidrát és nulla fehérje van. Csak nyomokban tartalmaz megkeményedett zsírt, és tartalmaz E-vitamint és K-vitamint, amely alkalmas a bőr számára. A fenolsavak nagyon jót tesznek a szívének.
Ami extra szűz olívaolaj. Mi extra a szűz olívaolajban?
A "szűz olívaolaj" kifejezés nem magyarázza annak minőségét vagy azt, hogy tiszta. A különbség a termelésében van. 4féle szűz olívaolaj áll rendelkezésre. A legalacsonyabb választékot szappantermelésre használják, és nem alkalmas közvetlen fogyasztásra. A legmagasabb fokozatú olívaolaj hidegen sajtolt. Kiváló íze és aromája van. Ne melegítse 86 Celsius fok fölé.
Bizonyos mennyiségű hamis olajat értékesítenek az extra szűz olívaolaj piacán. A Kaliforniai Egyetem számos márka között végzett vizsgálatokat az Egyesült Államokban. Kitalálták, hogy az olaj 69 százaléka hamis! Legközelebb alaposan meg kell néznie, mit vásárol. Hogyan különbözteti meg az olívaolajat? Hamis olajat két olaj kombinálásával lehet kialakítani. A napraforgóolaj a tiszta olívaolajba is beletartozhat. Számos különböző országokból származó, nem szabványos olajat lehet használni benne. Nem kell valódi olasz olajat tartalmaznia, hanem csak szójaolaj és napraforgóolaj kombinációját klorofill adalékokkal.
Az eredeti olívaolaj folyamatosan égeti az olajlámpát. Ha valójában az olaj sokáig nem képes meggyújtani egy petróleumlámpát, akkor ez HAMIS! Az olaj megvásárlásának legjobb módja a helyi gazdáktól származik. Az olaszországi olívaolajat szabványnak kell tekintenünk a más országokból származó olívaolajhoz képest.
Nézze meg a tanúsítást
A legjobb garancia, ha megpróbálja megszerezni a képesítést. A kaliforniai szövetség vagy az ausztrál olajbogyó szövetség szigorú akkreditációs programokkal rendelkezik.
Ha Európából származik, és olívaolajat vásárol Olaszországból, keresse meg az OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) vagy az OFJ (oltalom alatt álló földrajzi jelzés) rövidítést.