Az elfogyasztott ételekkel a következő három dolog közül csak egy történhet meg:
a) Megemésztjük az ételt és ellátjuk a testet tápanyagokkal
b) Az étel erjedni kezd a gyümölcsből származó cukor vagy a gabonafélékből és keményítőből készült zöldségek hatására.
c) Az étel az emésztetlen fehérjék miatt rohadni kezd.
Ami problémákat okoz a gyors emésztéssel és a tápanyagok hatékony felszívódásával
a) Kémiai összetétele miatt nem illő ételek keverése.
b) Főtt és más módon holt élelmiszerekké feldolgozott élelmiszerek fogyasztása.
c) Az élelmiszerek rossz sorrendben történő fogyasztása az emésztéshez szükséges idő miatt. Tipikus példa egy alma, saláta, desszert, sör, kóla vagy kávé egy kiadós ebéd után.
d) Savképző táplálék fogyasztása.
e) Túlevés és/vagy nyelés.
f) Élelmiszerek fogyasztása nem megfelelő mentális állapotban és fizikai foglalkoztatás.
g) Édesítőszereket, fűszereket, olajokat, ecetet stb. Tartalmazó élelmiszerek fogyasztása.
h) Főtt ételek fogyasztása.
Az emésztést illetően az ételt fehérjékre, keményítőkre és cukrokra osztjuk
A fehérjék a következők: diófélék és magvak, szárított hüvelyesek, kókuszpép, hús, tojás, tejtermékek .
A keményítők közül ajánljuk: banán, földimogyoró, tök (kerek), téli tök, kókuszpép, kukorica, friss borsó, articsóka, burgonya, minden gabonafélék és hüvelyesek (a szója kivételével), sárgarépa, élesztő, cékla, répa .
A nem keményítők közül azt tanácsoljuk: gyümölcs, alfa, alfa csíra, spárga, bambuszrügy, cékla, brokkoli, kelkáposzta, zeller, kelbimbó, metélőhagyma, "collards", pitypanglevél, cikória, fokhagyma, zöldbab, kelkáposzta, póréhagyma, saláta, mustár, okra, hagyma, petrezselyem, retek, rebarbara, spenót, medvehagyma, bab hüvely, uborka, datolyaszilva, süllő uborka, petrezselyem és más leveles és évelő zöldségek
Kivétel: a földimogyoró és a bab egyaránt fehérje és keményítő, ezért emészthetetlen. A zsírok közül azt tanácsoljuk: avokádó, olajbogyó és olaj. Az édes gyümölcsök közül javasoljuk: datolya, édes szőlő, édes körte, szárított gyümölcs. A félédes gyümölcsök közé soroljuk: kajszibarack, áfonya, áfonya, eper, nektarin, málna, szeder, édes egres, mangó, alap, olajbogyó, friss füge, édes alma, meggy, édes őszibarack, édes gyöngyvirág, datolyaszilva .
Savanyú gyümölcsöket ajánlunk: narancs, ananász, savanyú alma, savanyú gyöngyvirág és szilva, citrom, grapefruit, savanyú őszibarack, lime, savanyú szőlő, paradicsom, cseresznye, savanyú egres, savanyú körte
Rövid savtartalom a PH szerint (http://www.eidusa.com/Theory_pH_FOOD.htm vagy lakmuszpapír).
Fő szabályok:
Az ételek kombinálásának fő elvei
Savanyú gyümölcs
-és fehérjék: Rossz kombináció. A citrusféléket, paradicsomot, ananászt, epret és más savanyú gyümölcsöt nem szabad sajtokkal, tojással, dióval kombinálni. Ha beteg, különösen kerülje a savanyú gyümölcsöket, kivéve a citromot és a lime-ot méregtelenítő képességük miatt.
- és keményítők: Rossz kombináció. A sav azonnal semlegesíti az emésztési enzimeket, és ennek eredményeként a gyomorban lévő étel rothad.
Édes gyümölcs:
- fehérje, keményítő és savanyú gyümölcs: Rossz kombináció. Az édes gyümölcsben lévő cukor nem akadályozhatja meg, hogy húsz percen belül bármi átjutjon a gyomorban. Az élesztő azonnal képződik, ha emésztését más ételek megzavarják. Cukor és keményítő ezenkívül még más nehézségek kombinációja. A szájban lévő cukor a nyálat magához köti, így felszívja a keményítő megemésztéséhez szükséges ptyalint. Ha a keményítőből ptyalin kimerült cukorból, mézből, melaszból vagy édes és szárított gyümölcsből. az eredmény alkoholos élesztő. Élesztőre akkor van szükség, ha a cukrok a gyomorban maradnak keményítő, fehérjék és/vagy savanyú gyümölcs miatt. Ezenkívül a cukor tovább csökkenti a gyomornedv kiválasztásának képességét.
Fehérje:
- és keményítő: Rossz kombináció. A fehérjéknek savanyú gyümölcslevekre és lúgos keményítőkre van szükségük. ennek eredményeként fehérjerothadás és keményítőélesztő jön létre.
- és zsírok: Rossz kombináció. Ha az étel fehérjét tartalmaz, akkor megfelelő összetételű zsírt is tartalmaz. A testünk minimális zsírtartalmú lesz. A zsír lassítja az emésztőrendszer leválasztását, csökkenti a fehérjék emésztéséhez szükséges pepszin és sósav hatékonyságát. A legkisebb zsírmennyiség is képes akár 50% -kal csökkenteni a szervezet emésztési képességét. Ezért óvatosan használja a zsírokat, és az avokádón és a diózsírokon kívül ne használjon más zsírokat.
- és más fehérjék: Rossz kombináció. És nem számít, hogy a fehérjék származásukban, összetételükben vagy koncentrációjukban különböznek-e egymástól. A gyomornedv savassága az egyes fehérjetípusok esetében nem azonos, ezért nehezen emészthető tömeg képződik, amely rothad .
Keményítő:
- és zsírok: Rossz kombináció. A zsír gátolja az emésztett keményítő felszabadulását a belekben, és ez fermentációhoz vezet. Ha leveles zöldségekkel és sügérekkel fogyaszt zsírokat, akkor fékező képességük felfüggeszt .
- és más keményítők: Rossz kombináció. A következmények még rosszabbak, mint más kombinációk esetén. A mérsékelt keményítőtartalmú zöldségek kombinálhatók magasabb keményítőtartalmú zöldségekkel, pl. Sárgarépa és burgonya, de nem gabonafélékkel és hüvelyesekkel.
Avokádó Noha nem tartalmaz sok fehérjét a dióhoz képest, mégis többet tartalmaz, mint a tej, és emellett az avokádó fehérje magas biológiai értékkel bír. A legjobb, ha leveles zöldségeket és sügéreket fogyasztunk, mivel ez tovább javítja felszívódásukat. Ezenkívül az avokádó kombinálható savas vagy savanyú gyümölcsökkel. Ez még jobb kombináció, mint a leveles zöldségek és a gyümölcs kombinálásakor. Mivel az avokádó alacsony fehérjetartalmú, burgonyával vagy más keményítőtartalmú ételekkel is kombinálható, feltéve, hogy a leveles zöldségek a kombináció részét képezik. Az avokádót soha nem szabad dióval és magvakkal kombinálni.
Savanyú gyümölcs savanyú gyümölcsökkel kombinálható. Ez a kombináció a legjobb, ha a gyümölcs nagy része savanyú. Soha ne kombinálja a savanyú gyümölcsöt az édes gyümölccsel. Ne kombinálja a paradicsomot semmilyen gyümölccsel, de a lehető legjobban kombinálható keményítő nélküli leveles zöldségekkel.
Savanyú gyümölcs édes gyümölcsökkel kombinálható. különösen, ha édesíteni akarunk a jobb ízlés érdekében. Az emésztés károsodása esetén azonban a banán a legjobb, mint külön étkezés. Mások kombinálhatják datolyával vagy mazsolával, édes szőlővel és más édes gyümölcsökkel, valamint leveles és illatos zöldségekkel. Az édes és aszalt gyümölcsöket ritkán kell használni, mivel a cukor jobban koncentrálódik benne, és könnyen előfordulhat erjedés, ha más gyümölcsök savasságát nem becsüljük össze. Ezért jobb, ha ezt a gyümölcsöt mindig csak leveles és évelő zöldségekkel kombinálják.
Kombájn gyümölcs csak friss leveles és évelő zöldségekkel. Ezek a kombinációk még javítják a gyümölcs emésztését.
Leveles zöldségek Minden étkezéshez nagyon jól passzol, és étrendjének nagyobb részét kell tennie. A hét folyamán fogyasszon minél több zöldséget. A zöldségek, különösen a keményítő nélküli, változatlanul hagyják a gyomrot, hacsak nem használnak olajos öntetet, amely megnehezíti az egész emésztést.
Dinnye ne kombináljon semmivel. Sok ember meg van győződve erről a kombinációról, és akut tünetekkel jár a saját bőrén. A dinnye olyan könnyen és gyorsan emészthető, hogy bármi is legyen vele kombinálva, az élesztő megjelenését jelenti.
Elkerül túl érett gyümölcs, az emésztési zavarok egyik oka lehet.
Gabonafélék és hüvelyesek a legjobb csírázva enni. Csírázással élő zöldségek állapotába kerülnek, és oxigénnel dúsulnak. Így előre megemésztették őket az étellel. Más magokat is ki lehet csírázni.
Víz egész nap lúgosat kell inni. Nincsenek buborékok. Ne hagyd szomjazni. ne vigyük túlzásba, hogy elkerüljük a lemerülést. Ne igyon egyszerre nagy mennyiséget. Jobb, ha állandó mennyiségű vizet fogyasztunk, ami javítja a méregtelenítést. Az emésztőenzimek hígításának elkerülése érdekében azonban ne igyon étkezés közben vagy után (a kombináció összetettségétől függően). A víz a lehető legjobb minőségű étel. A nagyobb egészség érdekében kerülje a mindenféle kezelt vizet (még desztillált vizet is).
Ételkombinációk táblázata Dr. Shelton