Régiónk legnépszerűbb hagyományos csemegéjét kerestük. Számos tippet küldött nekünk, amelyek közül három ételt választottunk ki a szavazáshoz. Ami a legjobban tetszik?

választott

Nemrégiben felhívást tettünk közzé portálunkon, hogy segítsünk megtalálni körzetünk kedvenc ételeit. Számos tippet küldött nekünk, amelyek közül három ételt választottunk a szavazáshoz: Horehron labdák (45%), Bryndza cipők (34%), Fučka (21%).

"A Horehron golyók nemcsak az üvegkészítők, de különösen a bányászok ételei voltak. Ezek savanyú káposztával töltött krumplitésztagolyók voltak, gazdagon öntött kenőcs sült hagymával. Ez egy sűrű, kalóriatartalmú étel, amelyet a bányászok szerettek. " Katarína Nádaská etnológus leírja az ételek eredetét.

Régi specialitásaim vannak a Horehronie-ból, amelyeket kár lenne elfelejteni: 5 étel, amelyek garantáltan megkapják

Horehron golyók

Hozzávalók: 4-5 nyers burgonya, 1 nagy burgonya héjában főzve, 2 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 200 g füstölt hús, friss petrezselyem, durva liszt körülbelül 1 csésze, szalonna, 1 hagyma, ízlés szerint savanyú káposzta, só, fekete bors.

A burgonyát durvább reszelőn reszeljük le. A burgonyából levet kinyomjuk, hogy ne kelljen sok lisztet felhasználnunk. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot és zúzott fokhagymát a burgonyához. Adjunk hozzá kockákra vágott főtt füstölt húst és apróra vágott petrezselymet.

Mindent összekeverünk. Fokozatosan megszórjuk a lisztet, hogy félig szilárd tészta legyen. A tésztából kisebb golyókat formázunk, és forrásban lévő sós vízben felforraljuk. Főzzük 10-20 percig. Hagyja a serpenyőben felmelegíteni a felszeletelt szalonnát, hozzáadja a durván felszeletelt hagymát és megsütjük. Tegyük a golyókat egy tányérra, adjuk hozzá a káposztát, és öntsük rá a sült szalonnát és a hagymát.