A hús az étlapunk egyik kedvenc étele, de nem szabad túlzásba vinni a fogyasztásával.
A mérsékeltebb húsfogyasztás miatt az emberek fogyást érhetnek el, és ezáltal javíthatják alakjukat. Azok az emberek, akik szeretnek húst enni, öt év alatt többet gyarapodtak, mint azok, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak, de húst nem. Ezeket a megállapításokat a londoni Imperial Colledge kutatói készítették Dr. Anne-Claire Vergnaud irányításával, és az American Journal of Clinical Nutrition.
A vizsgálat során megtudták, hogy melyik húsfajta nyert a legtöbbet. A legjelentősebb súlygyarapodás a baromfi és a marhahús elfogyasztása után következik be. Az eredmények arra utalnak, hogy a húsfogyasztás csökkenése hozzájárulhat a súlykontrollhoz.
Tíz európai országban 370 000 ember vett részt a kutatásban. A dánok, németek, spanyolok és svédek a legnagyobb húsfogyasztók között vannak. A férfiak átlagosan napi 300 kalóriát ettek húsból, a nők 200 kalóriát. A kutatás utolsó helyét a görögök helyezték el, akik napi 200 kalóriát vettek a húsból (férfiak) és 140 kalóriát (nők).
Az ötéves időszak alatt a férfiak és a nők átlagosan 450 grammot híztak. A kutatók megerősítették, hogy minél több húst evett az alany, annál többet nyert. Minden ember 250 gramm húsért, amelyet egy ember naponta elfogyaszt, az ötéves időszak alatt a súlygyarapodás körülbelül két kilogrammal nagyobb volt.
Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy ha napi 250 grammal csökkentenénk a húsfogyasztást, akkor az ötéves súlygyarapodást 1,8 kilogrammal csökkentenénk.