A cikk tartalma

Ha összeállítanák a világ legműveltebb és egyben legtöbbet fogyasztott gyümölcsének listáját, akkor a kajszibarack nem hiányozna belőle. Különösen a felhasználási lehetőségek széles skálája miatt, akár frissen betakarított gyümölcsök, akár tartósan lezárt kompótok formájában.

Honnan jött a kajszibarack és miért olyan népszerűek?

A legtöbb hazánkban termesztett gyümölcshöz hasonlóan a sárgabaracknak ​​is nagy múltra tekint vissza a hagyománya. Állítólag 4000 évvel ezelőtt termesztették őket az ázsiai régióban. A származási ország azonban nem teljesen világos. Egyes fajták Kínából, mások Örményországból érkeztek, ahonnan egyedi ízlésüknek, praktikus hasznosságuknak és igénytelen termesztési módjuknak köszönhetően gyorsan elterjedtek a világ más részein, ahol a mai napig termesztik őket.

megőrzése

Nem csak ízletes és finom, hanem egészséges is!

A finom íz, a gyakorlati előnyök és az igénytelen termesztés nem az egyetlen oka annak, hogy a barackok ilyen népszerűek. A kertészek vitaminnal és más gyógyhatású anyagokkal teli összetételük miatt is termesztik őket. Elsősorban a B- és C-vitaminok ismertek, amelyek jótékony hatással vannak több szerv aktivitására. A béta-karotinok vagy a karotinoidok szintén kiegészítik a gyógyszerek gazdag tartalmát. Sárgabarack fogyasztásával biztosítani fogja a rost, kálium, szilícium vagy folsav ellátását is.

Milyen gyógyászati ​​hatásai vannak a kajszibaracknak?

  • jótékony hatással vannak a keringési rendszerre és a szívműködésre
  • felgyorsítja az anyagcserét, fogyáskor ajánlott enni
  • a béta-karotin mennyisége miatt hatékony antioxidáns
  • segítség a tartós étvágytalanság problémáiban
  • A magas rosttartalom elősegíti az emésztést
  • A kajszibarack fogyasztása növeli a szervezet védekező képességét

Milyen formában fogyasztható a kajszibarack?

  • nyers állapotban frissen betakarított gyümölcsként
  • mivel az aszalt gyümölcs több hónapig tart
  • sütemények számára alkalmas fagyasztott gyümölcsök formájában
  • házi lekvárok formájában, ill. lekvár
  • mint a barackmagból préselt barackmagolaj
  • aranyérkezelő levél főzet formájában
  • édes és tartós konzerv befőttként
  • sózott sült kajszibarack formájában egy ösvényen

A kajszibarack lezárásának számos pozitívuma van…

A sárgabarack beszorulása hatékony módja annak, hogy ezt a gyümölcsöt hosszú ideig tárolják anélkül, hogy rontanák az ízét és a minőségét. Ez különösen igaz, ha átlag feletti hozamú. A sárgabarack lezárásának azonban a tartósság mellett más előnyei is vannak. A kompótokat köretként szolgálják fel. Ha édes szirup segítségével főzi őket, akkor az édességek helyett is fogyaszthatja őket.

Sárgabarack elakadás: Gyors recept sárgabarack-kompóthoz sziruppal

1. Cukorszirup - Főzés előtt először külön kell elkészíteni a cukorszirupot. A gyártás meglehetősen egyszerű. Keverjen össze egy liter vizet 0,5 kg granulált cukorral, és forralja fel a kész keveréket. Egy ilyen keverék elegendő 2–2,5 kg barackhoz.

2. Gyümölcskészítés - Ha kész szirupja van, megtisztíthatja az elkészített barackokat, felvághatja és csészékbe helyezheti, amelyeket ezzel a sziruppal önt. Amikor gyümölcsöt választ, fogadjon szép érett gyümölcsre, rothadás és kopás jelei nélkül.

3. Sárgabarack lekvár - Tegye a megtöltött csészéket egy nagy edénybe, és főzze. A legjobb, ha a csészék félig vízbe vannak ázva. A kajszibarack záródásának 15-20 percet kell eltelnie a csészék első buborékjaitól. A pontos idő azonban a csészék számától és méretétől függ.

Hogyan lehet gyógynövényes áfonyát termeszteni otthon a kertben?

Ismeri az áfonya gyógyító hatását? Miért népszerűek az áfonyák, és milyen ellátást igényelnek? Hasznos tippek találhatók a cikkben…

A kajszibarack-időszak csak néhány napig tart, legfeljebb néhány hétig. A kajszibarack lekvárával így könnyen megoldhatóvá válik ez a finom gyümölcs az év bármely szakában. Ugyanakkor a fagyasztással vagy más tárolási módszerekkel ellentétben biztosíthatja, hogy a kajszibarack továbbra is tele legyen vitaminokkal és más egészséges anyagokkal.