A tejtermékek nem az egyetlen forrása

A kalciumban gazdag étrend az első lépés a csontok és a fogak megerősítésében. Az egészséges és erős mozgásszervi rendszer fenntartásához naponta körülbelül egy gramm kalciumra van szükség. Megfelelő felszívódását azonban a D3- és a K2-vitamin jelenléte határozza meg a szervezetben. Fogyasszuk őket együtt, és az eredmény erős csontok lesznek, mint a fiatal időkben.

Három inspiráló módszer a kalciumforrás megtalálására

A kalciumban gazdag ételek beépítése a napi étrendbe egyáltalán nem lehet nehéz vagy unalmas.

Emlékszel mákra, mákra vagy mákos süteményekre? Az évek során a mák fokozatosan eltűnt a konyhánkból. A múltban azonban ez rendszeres része volt ételeinknek, és őseink jól tisztában voltak annak tápértékével. A mákot az egyik leggazdagabb kalcium-, magnézium- és vasforrásnak tekintik. Ennek eredményeként a csontritkulás megelőzésének legfontosabb élelmiszerének nevezték el.

A mák nem ajánlott enni gyakrabban, mint hetente kétszer. Fontos szabály, hogy csak frissen őrölt mákot fogyasszunk. A fényérzékeny olajok magas aránya miatt a mák az őrléstől számított 24 órán belül oxidálódni kezd, és mérgezővé válik a test számára. Fagyassza le szabadon a nyers mák finomságait, hogy megőrizze frissességét. A sült vagy főtt mák megőrzi minden tápértékét, beleértve a kalciumot is.

Kalciumtartalom: 1200mg/100g mák

Mákos reggeli golyók tabletták helyett

Szükségünk van: 1 csésze frissen őrölt mák, 1/2 csésze őrölt dió, 1/3 csésze aszalt szilva vagy mazsola, 3 evőkanál méz, 1 evőkanál kókuszolaj, szükség esetén víz, kókuszdió csomagoláshoz.

Megközelítés: Áztassa a szárított gyümölcsöt éjszakára, és öblítse le reggel. Az összes hozzávalót összekeverjük és golyókat formázunk, amelyeket aztán kókuszlisztbe csomagolunk. Az így előkészített golyókat fagyassza le, hogy megakadályozza a ritka olajok oxidációját, és minden egészséges anyagot frissen tartson. Napi két ilyen golyó, de lehetőleg reggel, elegendő napi kalciumbevitelt biztosít Önnek.

Túró

Egy másik hagyományos étel, különösen kalciumban és fehérjében gazdag, a túró régiónkban. Az ízletes tejtermék a friss sajtok csoportjába tartozik, íze miatt a hidegben és a meleg konyhában is népszerű. A testőrök nem engedélyezik a sajtdesszerteket, a sportolók pedig tökéletes eszköznek tekintik az erős izmok felé vezető utat. A szakértők azonban egy dologban egyetértenek: a túró elegendő fogyasztása nemcsak az izmokat, hanem a csontokat, a fogakat, a körmöket és a hajat is erősíti. Védi emésztőrendszerünket, alkalmas diétázásra, sokáig telített, könnyen emészthető és emellett ízlik.

Kalciumtartalom: 120mg/100g túró

A sajt úgy terjedt, mint az iskolai időkből

kalcium
A túró gazdag kalciumforrás

Csak keverjen össze 50 g túrót, vajat, sót, egy csipet pirospaprikát, hagymát és rascát, és kalciumban gazdag reggeli van az egész világon.

Karfiol

A változatos, zöldségekben gazdag étrend garancia arra, hogy szervezetében nem hiányoznak egészséges anyagok. A kalciumtartalom miatt azonban a karfiol áll az első helyen közöttük. A magas C-vitamin tartalom mellett 400 g e zöldség már tartalmazza az ajánlott napi kalciumadagot. Alacsony kalóriatartalmú, jóllakott és segít fenntartani az erős csontokat és fogakat.

A karfiol elegendő kalciumot tartalmaz

Karfiolleves

Szükségünk van: 1 karfiol, 4 közepes sárgarépa, ízlés szerint gyökérzöldség, friss petrezselyem, egy evőkanál vaj és zöldségleves.

Megközelítés: vajon megpirítjuk a felkockázott zöldségeket, és húslevest öntünk rá. Főzzük puhára, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Ha aggódik a puffadás miatt, akkor a gyógynövények, például a rasca, a fokhagyma vagy a petrezselyem segítenek hozzáadni a főzés során.

Krémes karfiolleves sajttal

Krémes karfiolleves kalciumforrásként

Szükségünk van: 1 kisebb karfiol, 2 nagyobb burgonya, csirkehúsleves, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, olaj, só, őrölt fekete bors és 100 g reszelt sajt, lehetőleg Grana padano.

Megközelítés: A szeletelt burgonyát és a karfiolt tegyük egy edénybe, öntsük a húslevest és főzzük meg. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és lassan pohárba pirítjuk benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a leveshez, és puhára főzzük. Végül keverje össze az egész levest, ízesítse sóval és borssal, és adja hozzá a reszelt sajtot.